Природа Бурятии
В Республике Бурятии природа колоритная и неповторимая. Здесь есть и горные массивы, и хвойный лес, и долины рек, и просторные степи с разнотравьем.
Климат на территории преобладает резко континентальный: малоснежная, длительная, морозная зима, лето теплое, а в некоторых местах – жаркое.
Осадков в Бурятии выпадает сравнительно не много, не более 300 мм на равнине, и не более 500 мм в горах в году.
- — тундра;
- — степи;
- — леса;
- — альпийская зона;
- — лесостепь;
- — субальпийская зона.
Большую часть Бурятии занимают леса, встречаются как лиственные, так и хвойные деревья. Здесь растет сосна, сибирская лиственница, березы, кедр, ель, пихта, осина, тополь.
Тополь
Береза
Осина
Среди наиболее распространенных кустарников в лесах произрастает даурский рододендрон.
Даурский рододендрон
Лекарственные растения встречаются и на лугах, и в лесах:
- — боярышник;
- — уральская солодка;
- — чабрец;
- — родиола розовая;
- — чистотел;
- — термопосис ланцетный;
- — чистотел.
Боярышник
Родиола розовая
Термопосис ланцетный
На территории республики растет осока, мытник, лапчатка, мятлик, овсяница, ива, лишайники, а также много видов плодовых деревьев и орехоплодных.
Овсяница
Мятлик
Наиболее часто здесь встречаются такие цветы, как лилии различных оттенков. Здесь растут ягодные кусты: голубика, облепиха, смородина, черника, брусника, шиповник. В лесах имеется огромное количество грибов разных видов.
Облепиха
Смородина
Шиповник
В бурятской степи произрастает полынь и лапчатник, типчак и богородскую траву. Горы укрыты каменными россыпями, периодически встречаются лишайники, мох, вереск, хвощи, дриада, папоротники. Местами здесь бывает тундра и альпийские луга.
Хвощ
Дриада
Вереск
Обитателями бурятских лесов являются белки и куницы, рыси и соболи, зайцы и ондатры. Здесь встречаются бурые медведи, кабаны, колонки, лоси, косули, изюбри. В горах обитают горные козлы и северные олени.
Изюбр
Косуля
Колонка
Из редких животных на территории Бурятии есть росомахи и байкальская нерпа, балобан и выдра, остромордая лягушка и снежный барс, красные волки и архары.
Балобан
Красный волк
Архар
Среди пернатых в Бурятии водятся следующие представители:
- — дятлы;
- — тетерева;
- — рябчики;
- — глухари;
- — сойки;
- — куропатки;
- — ушастые совы;
- — дрофы.
Тетерев
Куропатки
Дроф
В Байкале есть значительные популяции окуней, омули, голомянки, байкальского осетра, лещей.
Голомянка
Лещ
Природа Бурятии разнообразная, на ее территории есть достаточное количество реликтовых и эндемических растений и животных, многие из них занесены в Красную книгу. Чтобы флора и фауна оставалась такой многообразной, люди должны рационально использовать природные ресурсы.
Материалы по тегу: природа бурятии
Лилия — символ экологической чистоты и красоты природы. Латинское название саранки — «мартагон», то есть «лилия, родившая Марта», бога войны.
Название «саранка» происходит от тюркского «сары», что означает «желтый» – луковицы этой лилии действительно желтые.
По преданиям, саранкой питались бедствовавшие после смерти Есугей-багадура его вдова Оэлун и сын Тэмуджин, провозглашенный впоследствии Божественным Чингисханом. Но вряд ли воспоминания о голодном детстве были приятны Чингисхану.
Определенную роль в любви к этому растению играли гастрономические пристрастия коренных народов Сибири, для которых сарана была привычным продуктом, – таким же, как для нас картофель. Так, буряты, тофалары, орочи осенью проводили массовый сбор луковиц сараны, которые хранили в сушеном виде.
На Руси саранку копали на Егорьев вешний день. Сараны ели сырыми (по вкусу они похожи на неподжаренный каштан), но чаще их кипятили в молоке или запекали в золе.
Нередко сладкий и мучнистый на вкус корень сараны заменял хлеб. Пяти-шести луковиц лилии достаточно, чтобы насытить взрослого человека.
По свидетельству средневекового персидского историка Рашид-ад-дина, бедняки оплачивали корнями сараны даже выкуп за невесту.
Применение лилий в медицине и кулинарии
Чем так привлекательны были для древних народов луковицы сараны? Ответ на вопрос становится очевидным, если ознакомиться с лекарственными свойствами этого растения.
Сарану использовали не только в пищу, особо ценилась она как целебное средство, поднимающее на ноги ослабленных после болезни людей. Луковицы, стебли, листья и цветы лилий использовали в качестве лекарственного сырья. Соком саранок заживляли раны.
Измельченные и сваренные с мукой луковицы использовали для вскрытия нарывов.
Мясо, приправленное с луковицами сараны, легче усваивалось.
Великолепное диетическое блюдо для язвенников в бурятской кухне — сарана, тушеная в субэ (субэ — это маслянистая беловатая жидкость, которая остается после вытапливания сливочного масла).
Топленое масло сливалось, затем в субэ клали очищенные и промытые клубни сараны и варили их до образования однородной густой массы. Затем ее охлаждали, нарезали ломтиками и подавали на стол. Это же блюдо унимало кашель у детей.
Сушеную саранку использовали как целебную добавку в мясные и рыбные блюда. В забайкальской кухне луковицы саранки добавляли в творог с черемуховой мукой.
Ее луковицы также служат приправой для овечьего сыра, которому они придают не только тонкий аромат, но и отменный вкус.
Современная медицина подтверждает, что препараты из лилии саранки обладают противовоспалительным и успокаивающим эффектами. Их используют в качестве болеутоляющего и кровоостанавливающего средства при гинекологических заболеваниях. Луковицы лилии широко используют при воспалении прямой кишки и мочевого пузыря.
Поэтому саранки для всадников служили эффективным противогеморроидальным средством. В современной восточной медицине спиртовая настойка, приготовленная из стебля, листьев и цветков свежего растения, срезанного во время цветения, применяется при воспалениях яичников, при половом возбуждении с расстройствами сердечной деятельности.
Луковицы лилий используют при функциональных нарушениях работы сердца, при ослаблении зрения. Сок лилии полезен при язве желудка. Цветы очищают почки и излечивают их болезни. Отвар цветков пьют при заболеваниях желчного пузыря. В современной восточной медицине используется настой луковиц лилии.
Для этого следует заварить в 1 стакане кипятка 15-граммовую луковицу; настоять, тепло укутав, 15 минут; процедить. Пить произвольно по 1 столовой ложке 3 раза в день за 0,