Рассказ про грейпфрут для детей

Занимательно о грейпфруте: история, польза, удивительные факты

С англ. грейпфрут – виноградный плод (grape – виноград, fruit — плод). Но отношения к винограду этот фрукт не имеет.

Просто моряки-англичане в одном из своих вояжей на острове Барбадос увидели большущие деревья с обильным количеством плодов на них. Эти самые фрукты были собраны в грозди, похожие на виноградные.

А случилось это удивительное знакомство европейцев с грейпфрутом поздно: только в восемнадцатом веке (1750 г.).

Еще одно имя грейпфрута – помпельмус гроздевидный. Как вы уже догадались, именуют так растение из-за плодов, растущих гроздьями. Их может быть от трех до двенадцати штук в одной грозди. Вес каждого такого шарика до полукилограмма!

С латинского (Citrus paradisi) название фрукта переводится как «райский цитрус».

А вы знаете…

А вы знаете, что грейпфруты бывают желтыми, с розовым оттенком и белые?

А самый сладкий плод тот, кожура которого более розовая! Сладостью фрукт обязан наличию в нем бета-каротина. Чем ярче цвет кожуры грейпфрута, тем больше в плоде этого вещества и сладости соответственно.

Спелый грейпфрут будет тяжелым, а его специфический аромат будет выражен очень сильно.

Как выбрать грейпфрут? Три параметра безошибочного выбора:

розовый цвет плода,

большой вес,

сильный аромат.

Ученые не могут с уверенностью назвать настоящую родину грейпфрута. Некоторые называют Индию, другие – Центральную Америку. Но распространен этот фрукт и на территории Японии, Китая, на Кавказе, в средиземноморских странах.

А вы знаете, что теряются в догадках светила науки и в вопросе способа происхождения грейпфрута. Есть теория, что он получился спонтанно из-за скрещивания помело и апельсина. Но никому не удалось воспроизвести этот процесс в искусственных условиях.

А вы знаете, что ботаник Хьюджес называл грейпфрут запретным плодом и утверждал, что именно он виновен в страданиях первых людей. Адам и Ева польстились именно на грейпфрут, из-за чего были изгнаны из рая.

Обратите внимание

Торговцы фруктами не услышали в словах «запретный плод» звук денег и решили для рекламы именовать этот цитрус более звучно: грейпфрут.

А вы знаете, что у нас на прилавках грейпфруты в основном, привезенные из Кубы. В феврале там (центр промышленного сбора грейпфрутов – о. Хувентуд) начинается праздник урожая. Несколько суток веселые кубинцы устраивают фестивальные представления в честь урожая цитрусов. В конце всех ожидает Грейпфрутовый пир.

А вы знаете, что секрет стройной фигуры Софи Лорен именно в употреблении ею грейпфрута. Несколько стаканов грейпфрутового сока в течение суток волшебным образом приведут в норму вес. В нем много инозитола – лучшего жиросжигателя, известного человечеству.

Польза грейпфрута

Хотите справиться с апатией, сомнениями, депрессией? Вам помогут несколько долек грейпфрута. Аромат грейпфрута возрождает интерес к жизни, дарит бодрость и положительные эмоции, пробуждает хорошее настроение, обостряет чувство полноты жизни, память, внимание.
После физического или умственного переутомления нужно пить грейпфрутовый сок: он тонизирует и помогает восполнить запас энергии. Полезен такой сок и в период выздоровления, незаменим, когда человек занемог.
Чтобы спать сном младенца, достаточно съесть плод грейпфрута. Сон будет непрерывным и крепким. Этим свойством фрукт обязан большому содержанию в нем витаминов РР и Д.
А половина грейпфрута после еды сожжет половину приобретенных во время трапезы калорий.
Он почти не вызывает аллергии и минимально калориен: 1 кг фруктов содержит лишь девяносто калорий.
Грейпфрут способен снижать активность канцерогенов в табачном дыме.
Снижает уровень холестерина, повышает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет и нервную систему.

Вред грейпфрута:

Людям с язвой желудка или повышенной кислотностью нельзя есть грейпфрут.
Вреден этот плод и для женщин, принимающих оральные контрацептивы.
Нежелательно употреблять грейпфрут вместе со снижающими давление препаратами.
Может усиливать всасываемость определенных лекарств, таким образом вызывая передозировку (повысится нагрузка на печень и почки). Список несовместимых с цитрусом препаратов велик: кларитромицин, варфарин, кортизол, теофиллин, лекарства с прогестероном и эстрадиолом и прочие.
У женщин в постменопаузе увеличивается риск развития рака груди.

В заключение пожелаем нашим читателям полюбить грейпфруты и включить их в свой рацион. Польза этого цитруса в разы превышает вред, а пикантный вкус и приятный аромат внесут в жизнь новизну.

Аромат грейпфрута пробуждает нашу активность, дарит заряд оптимизма. Ешьте грейпфруты и будьте активны, веселы и позитивны.

(Visited 479 times, 1 visits today)

История грейпфрута. Грейпфрут — пробуждение к жизни

Рассказ про грейпфрут для детей

Ботаники до сих пор не могут точно сказать, какую страну следует называть родиной грейпфрута. Этот тропический фрукт встречается в странах Средиземноморья, растёт в Японии и Китае, в Южной Америке и на Кавказе.

Первое упоминание о грейпфруте относится к XVIII веку. Тогда английские моряки впервые увидели огромные деревья, усыпанные крупными плодами.

Именно благодаря обилию плодов, собранных в гроздья, напоминающие виноградные, грейпфрут и получил своё название (в переводе с английского «грейпфрут» — «виноградный фрукт»).

Впервые деревья грейпфрута описаны на о. Барбадос в 1750 г., затем на Ямайке в 1814 г.

Родина культурного грейпфрута принято считать Индию и Центральную Америку (Вест-Индия). В начале 19 века (1880 г) растение перевезено во Флориду, и спустя 100 лет цитрус занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.

Одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса (другие названия шеддок, помело) и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете, Вест-Индии. По мнению же других, он произошел от семян шеддока, ранее скрещенного со сладким апельсином, однако никто не смог воспроизвести его искусственным путем.

Позже европейцы узнали, что существует несколько сортов грейпфрута — его плоды могут быть розоватыми, жёлтыми и почти белыми. И чем больше розового оттенка в кожуре и мякоти грейпфрута, тем слаще фрукт.

В России грейпфрут выращивается с 1911 г.

Важно

Второе название грейпфрута — помпельмус гроздевидный, т.к. растут плоды преимущественно гроздьями по 3-12 штук в кисти. Отсюда и англйское название, означающее в переводе «виноградный плод», причем вовсе не из-за вкуса.

Плоды обычно крупные (до 500 г), покрытые довольно толстой кожурой от светлого до насыщенного оранжевого цвета, но независимо от цвета со специфическим чуть горьковатым ароматом.

Свойства и применение.

Специалисты отмечают, что свежий цитрусовый аромат грейпфрута как нельзя кстати при депрессии и апатии, т.к.

пробуждает интерес к жизни, способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни, помогает справиться с сомнениями, а также обостряет память и внимание.

Ко всему прочему, свежевыжатый грейпфрутовый сок оказывают на организм тонизирующее действие, нормализует работу кишечника, печени и желчного пузыря. Сок особенно рекомендован в период выздоровления после болезни, а для здоровых — после физического и умственного переутомления.

Пить его желательно за 20 минут до еды. А вот при бессонице советуют съедать грейпфрут перед сном, говорят спать будете как младенец.

Масло грейпфрута используют в кондитерском и ликеро-водочном производстве, а также в парфюмерии для изготовления разнообразных одеколонов и туалетной воды.

Плоды едят преимущественно сырыми, фруктовые и пряные салаты благодаря им приобретают ароматный, пикантный вкус. Варят из грейпфрутов и варенье, и, конечно, делают соки.

Для косметических процедур используется не только сок и мякоть, но и корку плодов. Считают, что грейпфрутовый сок — эффективное и наиболее щадящее средство для отбеливания веснушек и пятен на коже лица. Для жирной и нормальной кожи рекомендуются маски с добавлением сока и протирания настоем из грейпфрутовой кожуры.

Полезно использовать подобные маски для укрепления и питания кожи шеи.

Впрочем, вкус — не самое главное богатство грейпфрута. Главная ценность этого фрукта — уникальный витаминный состав. Совет

Всего один грейпфрут обеспечит суточную потребность организма в витамине С.

А ведь давно известно, что аскорбинка не только помогает защититься от простуды и гриппа, но и замедляет процессы старения, избавляет от нездорового цвета лица и проблем с кожей.

Кроме того, грейпфрут — замечательный источник витамина РР (помогает справиться с усталостью и бессонницей) и витамина Д (особенно необходим детям и пожилым людям).

В грейпфруте есть такие ценные элементы, как пектин (выводит из организма излишки холестерина и нормализует обмен веществ) и ликопен (справляется с токсинами, шлаками и неблагоприятной экологией). Но всё-таки больше всего поклонников грейпфрута среди тех, кто следит за фигурой.

Дело в том, что несколько долек грейпфрута, съеденных после обеда, способны сжечь почти половину калорий, полученных во время еды. Именно благодаря этой особенности грейпфрут пользуется такой популярностью у диетологов, которые рекомендуют включать его в рацион тучным людям.

Тем более что грейпфрутов практически невозможно «переесть» — в килограмме грейпфрута содержится всего-навсего 90 калорий, и, в отличие от других цитрусов, грейпфрут практически никогда не вызывает аллергии.

Ну а если ваша цель — не только стройные бедра, но и хорошее настроение на весь день, съешьте с утра половинку грейпфрута, слегка присыпанную сахарной пудрой, — этот фрукт обладает уникальной способностью дарить бодрость и положительные эмоции.

Одним словом, грейпфрут красив, вкусен и необыкновенно полезен.

в продолжении темы рекомендуем прочитать здоровье в кожуре

Грейпфрут для детей

Рассказ про грейпфрут для детей

От других цитрусовых грейпфрут отличается особенно насыщенным ароматом и уникальным составом. Многие его считают более полезным, чем лимоны и апельсины с мандаринами, единственный недостаток — горький привкус, который мякоти придают перегородки. Сегодня мы поговорим о влиянии грейпфрута на здоровье малышей, оптимальном времени его добавления в рацион и мерах предосторожности.

Полезные свойства грейпфрута

Калорийность 100 г мякоти составляет всего 29−42 ккал (в зависимости от сорта), поэтому он полезен деткам с весом выше нормы. Помимо минералов с витаминами в нем есть эфирные масла (именно они придают фрукту столь насыщенный аромат), фитонциды — уничтожают патогенные бактерии, и клетчатку, которая стимулирует работу кишечника.

В грейпфруте содержится много витамина С, одного из самых эффективных веществ в борьбе с вирусными инфекциями и простудными заболеваниями.

В сочетании с витаминами группы В он повышает сопротивляемость детского организма, что особенно актуально в периоды эпидемии гриппа и иных заболеваний, передающихся воздушно-капельным методом.

Обратите внимание

Регулярное употребление грейпфрута в конце зимы и начале весны поддержат организм в период сезонного авитаминоза.

За счет комбинации железа и витаминов В мякоть помогает повысить гемоглобин и улучшить состав крови. Грейпфрут полезен в период реабилитации, когда ребенку нужна поддержка и восстановление сил. Еще его рекомендуют употреблять малышам с ослабленной сердечно-сосудистой системой.

Также он помогает уменьшить кислотность желудка — это следует знать родителям деток, страдающих от гастрита. Эфирные масла грейпфрута успокаивающе действуют на нервную систему, помогая ребенку избежать стресса.

Другие полезные свойства:

Способствует нормализации деятельности печени — за счет этого нейтрализуется действие токсичных веществ, меньше вероятность высыпаний на коже, вызванных скоплением шлака в организме.
Укрепление ЖКТ. Проявляется повышением усвояемости продуктов, уменьшается вероятность расстройств пищеварительной системы, активизируется деятельность кишечников. Грейпфрут полезен деткам, склонным к запорам и вздутию живота.
Благодаря своему составу плод помогает при переутомлении — его полезно кушать в периоды сессий или экзаменов, серьезных контрольных работ и олимпиад.
Сок грейпфрута помогает восстановить аппетит — действует лучше уговоров, чтения сказок и «домашних спектаклей» с участием всех родственников. Повышение интереса к еде обеспечивается за счет содержащихся в плодах витаминов P, B22 b C, кальция с калием, а также эфирных масел, дополненных органическими кислотами.

Одно из важных полезных свойств грейпфрута — он стимулирует обменные процессы. Они протекают быстрее, что помогает избавиться от избыточного веса склонным к полноте деткам. Одновременно с этим фрукт способствует выведению излишней влаги — поэтому если ваш малыш склонен к отечности, не спешите предлагать ему мочегонные препараты, попробуйте дать несколько долек грейпфрута, разумеется, очищенного от перегородок.

Красивые крупные плоды помогут восстановить силы, избавиться от головокружения и чрезмерной сонливости, вялости.

Совет

Грейпфрут иногда уменьшает головную боль, помогает при бессоннице, оказывает общий оздоровительный эффект.

Он улучшает настроение, помогая бороться с депрессией, а последние научные исследования показали, что этот фрукт можно использовать в качестве профилактики онкологических заболеваний.

С какого возраста детям можно грейпфрут

Мнения по поводу подходящего возраста знакомства с грейпфрутом расходятся. В некоторых странах педиатры допускают его добавление в рацион малыша уже с 6 месяцев, но в большинстве случаев доктора рекомендуют сначала приучить к другим фруктам: яблокам, грушам, сливам и прочим.

У нас большая часть врачей считает, что малышам не следует пробовать грейпфрут в возрасте до года. Это обусловлено тем, что цитрусовые часто вызывают у маленьких детей аллергию и расстройство пищеварительной системы.

Важно

К 12 месяцам кроха окрепнет, его желудок будет лучше переносить воздействие фруктовых кислот, фитонцидов и эфирных масел, которые содержатся в грейпфруте.

Особенно осторожными следует быть родителям, которые сами страдают от аллергии к цитрусовым.

Добавление в рацион

Ни в коем случае нельзя предлагать в первый раз малышу грейпфрут, если он болен или ослаблен, так как это может привести лишь к ухудшению его состояния. «Дегустацию» лучше устраивать в первой половине дня — так вы будете иметь время, чтобы принять меры в случае проблем.

Другие советы:

знакомство с грейпфрутом лучше начинать с сока — выберите плод без признаков порчи, очистите его от шкурки и перегородок, после чего отожмите;
100% сок деткам давать нежелательно, его необходимо разбавить водой (50%);
величина первой порции — буквально несколько (3−4) миллилитров, с каждым днем увеличивайте ее вдвое — до 30−40 мл;
обращайте внимание на все отклонения в поведении и состоянии здоровья ребенка — повышение температуры, запор или понос, раздражение кожи, крапивницу и иные симптомы;
позже, когда малыш привыкнет к соку грейпфрута, можно его комбинировать с морковным, яблочным или апельсиновым.

В дальнейшем можно постепенно приучить ребенка кушать дольки плода, тщательно очищенные от перегородок, так как они горчат. Важно! В чистом виде грейпфрутовый сок разрушительно влияет на зубную эмаль, поэтому никогда не давайте его в концентрированном виде. Следует воздержаться от его употребления при:

аллергии на цитрусовых;
повышенной кислотности желудка;
панкреатите;
язве желудка.

Если ребенок принимает лекарства, а вы намерены дать ему грейпфрут, обязательно проконсультируйтесь с доктором. Такая необходимость обусловлена тем, что этот плод способен усиливать действие некоторых фармацевтических препаратов.

Нежный грейпфрут

А в завершение этой статьи предлагаем вам рецепт запеченного грейпфрута. Продукты: 1 грейпфрут, до 3 стол. ложек сахара (предпочтительнее коричневого), пару чайных ложек сливочного масла, дробленые орехи — по вкусу.

Плод разрезать на две части. Подрезать каждую из них по кругу, чтобы слегка отделить дольки от кожуры, выполнить несколько надрезов посередине. Смазать срез сливочным маслом, после чего посыпать сахаром.

Выпекать около 10−15 минут на среднем (150 °С) огне, перед подачей посыпать дроблеными орехами. После термической обработки пленки долек намного легче отделяются, что значительно облегчает разделку грейпфрута.

Грейпфрут: происхождение, виды, состав, калорийность

Рассказ про грейпфрут для детей

История происхождения плода окутана тайной.

Его Родиной называют иногда Индию, иногда Центральную или Южную Америку.

По одной из версий грейпфрут есть не что иное, как гибрид цитрусовых фруктов помело и апельсина.

Внешне и на вкус крупные шаровидные плоды грейпфрута действительно похожи на вышеупомянутые цитрусовые.

Европейцы впервые узнали о нем во второй половине 18 века от священника-ботаника Гриффитса Хьюджеса. Получив известность, плод стал выращиваться во многих странах с субтропическим климатом. Вечнозеленое дерево, способное достигать высоты от 6 до 12 метров, уже в конце XIX века можно было встретить в США, а еще позже – в странах Карибского бассейна, в Бразилии и в Южной Африке.

В настоящее время грейпфрут культивируется также в Грузии, Израиле, Китае и на юге России. Изучая диковинное растение, ученый священник предположил, что не яблоко, а именно этот странный плод сыграл роковую роль в изгнании Адама и Евы из Рая. С легкой руки священника его стали называть «запретный плод».

Однако такое наименование существенно понижало торговый рейтинг плода и шло в разрез с коммерческими интересами ямайских купцов. Чтобы поднять репутацию товара, средневековые маркетологи дали ему новое наименование: грейпфрут. Справедливости ради надо сказать, что название это ему вполне соответствовало.

Первая часть слова «грейп» в переводе с английского означает виноград, а вторая часть «фрут» переводится, как фрукт.

Плоды растения и впрямь напоминают крупные гроздья винограда, т.к. зачастую растут на дереве, собравшись в отдельные компактные группки. Название прижилось, и плод постепенно стал обретать мировую известность.

Виды грейпфрута

Повышенный интерес к себе грейпфрут вызывает не только происхождением, но и своим видовым многообразием. В настоящее время известны примерно 20 сортов этой плодовой культуры с широким диапазоном различий по цвету мякоти, толщине кожуры, наличия семян, количества сахара и степени калорийности.

Примерно в середине 19 века в штате Флорида был получен белый грейпфрут. Его гладкая кожура окрашена в желтовато светлые тона, и она более толстая, чем у других сортов. Этот небольшой минус компенсируется сочностью и нежным вкусом мякоти белого, иногда желтоватого цвета.

Наибольшую известность среди плодов грейпфрута с белой мякотью получил сорт «Дункан». Содержание сахара в нем ниже, чем у красных сортов, поэтому он заметно горчит.

Совет

Благодаря низкому количеству сахара в мякоти, а также наличию калия, тиамина, пиродоксина, меди, фосфора и других веществ, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта.

Белый грейпфрут хорошо себя зарекомендовал как одно из средств для снижения веса.

Розовый грейпфрут был получен в 1987 г. Желтая кожица и его красновато-розовая мякоть по своим цветовым градациям ассоциируются с нежными язычками пламени, поэтому новому сорту и было присвоено наименование «Пламя». Грейпфрут с розовой окраской мякоти имеет более сладкий вкус без горечи по сравнению со своим белым собратом.

Состав грейпфрута

Еще одна удивительная загадка, таящаяся в недрах солнечного экзотического фрукта – его состав. При низкой калорийности (35 ккал на 100 г) он вмещает в себе практически все ценные для здоровья компоненты:

природные сахара
белки
фитонциды
углеводы
пищевые волокна
немного жиров.

Каждый плод грейпфрута – это маленькая кладовая, заполненная ценными витаминами, минералами, клетчаткой, гликозидами.

Свойства грейпфрута

О целебных свойствах грейпфрута люди узнали давно. Еще в средние века они заметили, что он помогает при усталости, избавляет от запоров, уменьшает головные боли и делает человека более жизнерадостным.

Вместе с тем следует знать, что грейпфрут способен угнетать, либо усиливать действие отдельных лекарственных препаратов. Поэтому людям, регулярно употребляющим в пищу грейпфрут, прежде чем начать лечение, необходимо побеседовать с врачом о совместимости назначенных лекарственных средств с этим плодом.

Более подробно о полезных и вредных свойствах грейпфрута, а также о том, где его еще можно применять, кроме кулинарии вы можете узнать из нашей статьи.

Как едят грейпфрут и как его почистить

При употреблении цитрусовых фруктов обычно не приходится задумываться о том, как их есть. Чаще всего мякоть плода освобождается от кожуры и отправляется по назначению.

Но у грейпфрута есть одна особенность: его содержимое горчит, и, в зависимости от сорта, порой довольно ощутимо. Привкус горечи явственно ощутим в белых пленочках-мембранах, служащих перегородками между сочными дольками. Именно в этих перегородках наблюдается высокая концентрация нарингина — растительного флавоноида, придающего плоду горьковатый вкус.

Нарингин играет особую роль в воздействии грейпфрута на организм человека, которую трудно переоценить.

Свойства нарингина:
• Предотвращает размножение вирусов гепатита С
• Является антиоксидантом
• Улучшает работу печени
• Делает капилляры более эластичными

Не всем, однако, горький привкус плода по нраву, поэтому многие люди употребляют его в пищу без перегородок.

Извлечь дольки грейпфрута от горьких мембран легко. Для начала обычным кухонным ножом надо срезать верхушку плода, стараясь при этом не зацепить мякоть. Затем от верха до нижней части ножом по кожуре делают надрезы. Аккуратными движениями берут за верхнюю часть первую полоску кожуры и стягивают ее вниз.

Как правило, кожура грейпфрута отделяется от мякоти легко, оставляя ее невредимой. Когда внешняя оболочка будет полностью снята, плод для удобства разделяют на две половинки. Далее острием ножа белая плотная пленочка в центральной верхней части каждой дольки надрезается по продольной линии.

Обратите внимание

Ее надо потянуть вниз и она легко отходит от мякоти, лишь в нижней части дольки приходится отрывать ее с небольшими усилиями.

Обладатели современной кухонной техники могут успешно очищать грейпфрут посредством кухонного автомата для чистки от кожуры круглых овощей и фруктов. Очищенный таким образом плод так же разделяют на половинки или на дольки и по желанию избавляются от горьких мембран.

Еще один интересный и удобный способ насладиться вкусом любимого плода: употребление его в пищу ложкой. Вымытый фрукт перед этим разрезают пополам. Желательно это делать поперек, чтоб видны были перегородки. Круговым движением при помощи короткого и острого ножа отделяют плод от кожуры. Осторожно ножом отделяют перегородки от долек и достают мякоть чайной ложечкой.

Калорийность и пищевая ценность грейпфрута

Зная о полезных и вредных свойствах грейпфрута, для более углубленного познания этого экзотического плода следует рассмотреть и такие понятия, как калорийность и пищевая ценность.

Энергетическая ценность его невелика: в 100 граммах продукта без кожуры всего лишь 35 ккал, в силу чего этот цитрусовый фрукт часто можно увидеть в составе диет для снижения веса.

Один грейпфрут будет содержать примерно 140 калорий

При этом его плоды содержат ряд полезных веществ.

Стограммовая порция грейпфрута включает в себя следующие из них:
• Белки — 0.7 г
• Жиры — 0.2 г
• Углеводы — 6.5 г
• Пищевые волокна — 1.8 г
• Зола – 0,4 г
• Вода — 88.8 г
• кислоты органические – 1,5 г

Пищевую ценность продукта составляют бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, никотиновая, пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты, пиридоксин, токоферол, магний, фосфор, железо, кальций, нарингин, хинин и другие витамины, макро- и микроэлементы.

Как выбрать сладкий грейпфрут?

Чтобы покупка грейпфрута не обернулась разочарованием, надо запомнить несколько простых правил. Прежде всего, обращать внимание на внешний вид. Зрелые, качественные плоды шаровидные и крупные.

Поверхность кожуры должна иметь равномерную насыщенную окраску желтого, оранжевого, розового или красного цвета, не иметь вмятин и повреждений. Чем краснее кожура, тем меньше горчит мякоть.

Вес плодов колеблется от 150 грамм до 500 грамм, и чем он тяжелее, тем сочнее и вкуснее. Легкими бывают грейпфруты либо недозревшие, либо уже высохшие.

Как хранить грейпфрут в домашних условиях?

Не стоит запасаться таким деликатным товаром впрок. При длительном хранении его вкусовые качества ухудшаются.

Если все же такая необходимость есть, то лучше всего плоды хранить в холодильнике в отделе для фруктов, предварительно завернув в бумагу. Эта мера предотвратит экзотический фрукт от преждевременного засыхания.

Важно

В процессе хранения надо следить за тем, чтобы плоды не соприкасались. В таком виде они могут храниться около 10 или чуть больше дней. В комнате жилого помещения срок хранения грейпфрута еще короче – всего лишь 4 дня. Затем плоды быстро теряют привлекательный вид и плесневеют.

Во многом срок хранения этого фрукта зависит от его спелости. Ориентировочные сроки хранения в домашних условиях таковы:
• в подсобном помещении или на балконе — 7-10 дней
• в холодильнике в секции для фруктов — 10-14 дней
• при комнатной температуре — 2-4 дня (в зависимости от их спелости плодов)

С чем сочетается грейпфрут?

На основании богатого кулинарного опыта использования этого экзотического фрукта можно сделать вывод о том, что грейпфрут удачно сочетается с курицей, сыром, креветками, лососем. Он прекрасно смотрится в салатах с этими продуктами и наделяет блюдо изысканным вкусом.

Кулинару следует лишь помнить о том, что дольки плода, прежде чем добавить в салат, надо очистить от горьких перегородок.

Неповторимый вкусовой эффект можно получить при сочетании грейпфрута с апельсинами, мандаринами, лимонами, ананасами, персиками, клюквой, сливами, смородиной, виноградом, грушами.

Удачно комбинируется грейпфрут со многими кисломолочными продуктами: творогом, сливками, йогуртом, сметаной, творожным сыром. Орехи, мята и розмарин, добавленные к блюдам, в составе которых есть грейпфрут, сделают их вкусовую гамму богаче и интереснее.

С чем нельзя есть грейпфрут?

Опытные кулинары знают, что кислые фрукты (а к таковым относится и грейпфрут) не следует совмещать с белками животного происхождения.

Картофель, бобы, бананы, горох, хлеб, финики, фасоль, а так же мясо и рыба и другие крахмалосодержащие и углеводные продукты нельзя есть в один прием с грейпфрутом.

Замечено, что употребление грейпфрутов одновременно с продуктами питания белкового и крахмального содержания приводят к дискомфорту в пищеварении. Более правильным и полезным будет съесть грейпфрут отдельно, минут за 15-30 до приема основной пищи.

Чем отличается грейпфрут от помело и свити?

Если грейпфрут считается древнейшим цитрусовым растением, о котором Европе стало известно лишь во второй половине 18 века, то помело можно назвать его старшим братом, т.к. первые упоминания о нем обнаружены в Китае ещё в 100 году до нашей эры.

Помело, как и грейпфрут, имеет плотную кожуру, мякоть его разделена перегородками на дольки, в которых имеются семена. В отличие от ярких окрасок кожуры грейпфрута внешняя оболочка плодов помело имеет преимущественно бледно-зеленый, иногда желтый цвет. Помело значительно крупнее грейпфрута. Масса зрелых плодов может достигать 10 кг (вес среднего плода грейпфрута примерно 450 грамм).

Мякоть помело кисловато-сладкая с легким оттенком горечи (у грейпфрута привкус горечи выражен более заметно).

Совет

Свити появился на исходе минувшего столетия. Израильские ученые вывели его в 1984 году путем скрещивания белого грейпфрута и помело с целью получить более сладкий фрукт. С поставленной задачей ученые справились. В отличие от грейпфрута плод действительно получился сладким на вкус, без признаков горечи, чем и заслужил свое название (sweet – сладкий).

Отличается он от грейпфрута и цветом кожуры. Даже после полного созревания плоды свити остаются зелеными. И все же, несмотря на свои отменные вкусовые качества и диетические свойства, широкую популярность свити не обрел. Причина кроется в том, что выведенный учеными плод имеет слишком толстую шкурку, а под ней еще не менее толстую мягкую прослойку.

Съедобной части плода после очистки остается лишь половина.

Как вырастить грейпфрут из косточки в домашних условиях?

Способов размножения растения существует несколько. Легче и проще всего вырастить дерево грейпфрута в домашних условиях из семян. Как и все цитрусовые культуры, грейпфрут хорошо приживается. Косточку для посадки следует брать из зрелого и крупного фрукта.

Емкость с почвой следует подготовить заранее, потому что косточку надо посадить в землю сразу же после того, как ее достали из мякоти, иначе она может не прорасти. Косточку закладывают на глубину 1.5-2 см в рыхлую, удобренную почву.Уход не сложный, но и без внимания оставлять растущее деревце нельзя.

Грейпфрут одинаково не любит пересыхания и переувлажнения. Когда из земли появится росточек, его можно опрыскивать водой летней температуры. Для успешного роста ему необходимы в достаточном количестве свет и тепло, а почву надо регулярно рыхлить. Пока росток небольшой, его удобно держать на подоконнике.

Важно помнить и о подкормке. 2 раза в месяц растение подкармливают удобрениями, предназначенными для цитрусовых культур. Ежегодно саженец следует пересаживать в емкость, большую размеру предыдущей. Более взрослые деревца, достигшие 5-6 летнего возраста, можно пересаживать реже, раз в 2-3 года.

Когда деревце грейпфрута достигнет 1,5 – 2 метра в высоту, в летний период его можно поместить на балкон, террасу или сад до первых заморозков. Чтобы дерево не вытягивалось сильно в высоту, можно прищипывать молодые побеги и тем самым сформировать раскидистую крону.

При обеспечении надлежащего ухода грейпфрут отблагодарит заботящегося о нем человека обильным цветением и плодами, которые обычно созревают к ноябрю.

Теперь вы практически знаете все об этом удивительном фрукте, а чтобы узнать еще больше и кушать его с пользой, не забудьте прочитать нашу статью о пользе и вреде грейпфрута.

С какого возраста можно давать детям грейпфрут?

Рассказ про грейпфрут для детей

Цитрусовые известны своими полезными свойствами и приятным вкусом, однако все слышали о высоком риске аллергии на такие плоды. И потому родителям, желающим угостить малыша грейпфрутом, нужно взвесить все плюсы от такого фрукта, узнать об оптимальном времени введения в детский рацион и особенностях выбора спелого грейпфрута.

Грейпфрут не такой сладкий, как апельсины, и не такой кислый, как лимоны, и благодаря таким особенностям он нравится многим детям.
Плоды грейпфрута богаты витаминами В1, С, Д, В2, А, РР, фолиевой кислотой, солями калия, магния, железа, фосфора и кальция, клетчаткой, органическими кислотами.
У грейпфрута отмечают общеукрепляющее действие, положительное воздействие на нервную систему и способность предотвращать быструю утомляемость.
Употребление грейпфрута за 20 минут до еды улучшает аппетит и благотворно влияет на пищеварительную функцию.
Врачи советуют есть грейпфруты для профилактики болезней желчного пузыря, сердца, желудка и печени. Также этот фрукт помогает избежать анемии, метеоризма, запоров, повышенной кровоточивости, отеков и ожирения.
Мякоть грейпфрутов и свежий сок из нее полезны при гриппе и простудных заболеваниях. Их употребление способствует восстановлению сил и понижению температуры.

Несмотря на целый ряд преимуществ грейпфрута, у него имеются некоторые противопоказания, поэтому посоветуйтесь с врачом, прежде чем дать его ребенку

О том, какие цитрусовые полезнее, — грейпфруты или апельсины, смотрите в передаче «Жить здорово».

Грейпфрут противопоказан при болезнях ЖКТ, особенно при повышенной кислотности. Этот фрукт также не рекомендуется при патологиях почек или печени.
Как и другие цитрусовые, грейпфрут может стать причиной развития выраженной аллергической реакции.

Малышам грудного возраста цитрусовые противопоказаны, поэтому провести первую пробу грейпфрута педиатры рекомендуют не раньше годовалого возраста, а если у малыша имеется склонность к появлению аллергии, знакомство с этим продуктом следует отложить, пока ребенку не исполнится 3 года.

Обычно грейпфрут дают ребенку в свежем виде, начиная с маленького ломтика одной дольки. Не забывайте перед очисткой помыть плод под проточной водой. Сняв кожуру с грейпфрута, разделите фрукт на дольки и снимите с каждой из них полупрозрачную пленку, так как она горчит.

Можно приготовить сок для ребенка. Часто смешивают апельсиновый сок (если он уже введен в рацион крохи) и грейпфрутовый. Такую смесь разводят водой 1 к 1. Еще одним популярным вариантом является микс морковного сока и грейпфрутового. Его также разбавьте водой в соотношении 1 к 1.

Обратите внимание

Грейпфрут часто выступает ингредиентом фруктового салата. Из него готовят компоты, желе и мармелад. Также его можно добавлять в начинку пирогов или запекать.

Если грейпфрут не вызывает никаких негативных реакций у малыша, можно давать его как отдельно, так и включать в некоторые блюда

Чтобы приобрести для ребенка спелый и вкусный грейпфрут, выбирайте плоды с яркой кожурой, без повреждений и с большим весом. На фрукте не должно быть повреждений или подгнивших участков.

Прежде, чем угостить кроху фруктом, попробуйте его на вкус

Реакция на грейпфруты бывает намного реже, чем на другие виды цитрусов, но если ребенок отреагировал сыпью или другими неприятными симптомами на грейпфрутовую дольку, отмените новый продукт и, если реакция выраженная, обратитесь к врачу. Через несколько месяцев можно попробовать ввести грейпфрут в рацион еще раз, но если у ребенка снова будет аллергическая реакция, от такого фрукта придется отказаться на более длительный период.

Давая грейпфрут малышу впервые, наблюдайте за реакцией его организма

Оценить статью
можно здесь

Поделитесь статьей с друзьями, если она вам понравилась

Интересные факты о грейпфруте

Рассказ про грейпфрут для детей

Большинство людей считают, что грейпфрут имеет «родственные связи» только с лимоном и апельсином. Оказывается, это не совсем так. Грейпфрут возник в результате скрещивания лимона и малоизвестного на постсоветском пространстве помело. До 30-ых гг. 19 столетия в ботанике грейпфрут и помело не различали вообще.

Невропатолог и психиатр Алан Хирш, директор исследовательского Фонда запаха и вкуса в Чикаго обнаружил замечательное свойство аромата грейпфрута. Проведя ряд экспериментов, он выяснил, что запах грейпфрута делает женщин в глазах мужчин моложе на 5-6 лет. В то же время, ароматов, оказывающих воздействия на то, как женщины оценивают возраст мужчин, не обнаружено

Ученые Техасского университета A&M выяснили, что регулярное употребление апельсинового и грейпфрутового сока препятствует развитию остеопороза. Грейпфрутовый и апельсиновый соки увеличивали активность антиоксидантов, способствующих повышению плотности костной ткани.

Антиоксиданты — витамины, минералы и другие натуральные компоненты — препятствуют развитию рака, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, считают ученые. В цитрусовых содержится около 400 активных компонентов — какой именно из этих компонентов способствует увеличению прочности костей, точно неизвестно, однако исследователи предполагают, что таким веществом является лимоноид.

Но сок из грейпфрутов нельзя использовать для запивания лекарств, так как это может оказаться опасным для пациента. Употребление грейпфрутового сока одновременно с гипотензивными и другими сердечными препаратами сопровождается повышением их содержания в крови.

Для пожилых людей, которые чаще принимают такие таблетки и нередко пьют обогащенный кальцием грейпфрутовый сок, это особенно опасно. Избыточное действие сердечных средств может вызывать смертельно опасные осложнения.

Взаимодействие грейпфрутового сока с лекарствами, предназначенными для приема внутрь, непредсказуемо. На эффект препаратов, вводимых внутривенно, этот сок, конечно, не влияет.

Интересные факты о грейпфруте:

— Грейпфрут («виноградный фрукт») получил свое имя за то, что плоды его растут на ветках так тесно и близко друг к другу, и издали напоминают крупный виноград.

— Изначально грейпфрут выращивали в декоративных целях, позже он стал неотъемлемым атрибутом десертного стола.

— В красном (или розовом) грейпфруте больше витамина С, чем в обычном (желтом).

— Грейпфрут активно используется в стоматологии при повышенной чувствительности или кровотечении десен. Полоскать десны и полость рта нужно после еды настоем из кожуры фрукта: измельченная кожура (1 ст.л.) заливается стаканом кипятка. Примерно 4 часа настаивается в теплом месте.

— Сок грейпфрута эффективен против веснушек, хорошо очищает и отбеливает кожу лица и рук, регулирует жировой баланс. Сможет помочь при отеках и ненавистном целлюлите.

— Грейпфрут помогает быть красивыми и стройными: он входит в состав популярной диеты — грейпфрутовой. Содержит нарингин, который стимулирует обмен веществ.

— Масло грейпфрута можно добавлять не только в крема или лосьоны, но и в свечи. Аромат помогает избавиться от чувства усталости, придает уверенности в себе.

К сожалению, на фоне положительных свойств не обойтись и без минусов:

— Противопоказан людям с язвенными болезнями желудка и 12-перстной кишки: кислый сок грейпфрута негативно сказывается на слизистой оболочке тракта пищеварения.

— Не стоит увлекаться им и при хроническом заболевании печени (гепатит) и почек (пиелонефрит). Осторожно нужно относиться к грейпфруту при гипертонии, если одновременно принимаете какие-либо лекарства, а также женщинам, употребляющим гормональные средства.

— Американские исследователи недавно заявили о наличии связи между употреблением большого количества грейпфрутов и развитием у женщин рака (молочная железа), так как фрукт увеличивает в крови уровень эстрогенов. Но это лишь догадки, нет научных подтверждений.

Важно

Несмотря на эту маленькую ложку дегтя, грейпфрут на сегодня является одним из лидирующих фруктов по содержанию полезных свойств. Это подарок природы, и глупо им не воспользоваться.

Будьте здоровы и красивы!