Арбуз: польза и вред для здоровья, чистка арбузами, как выбирать

Арбуз польза и вред

Арбуз — сладкий, вкусный и многими любимый плод, употребление которого, приносит большую пользу для полноценной функции внутренних органов человека. Из-за огромных размеров его считают фруктом, или овощем, на самом же деле это южная ягода. Плод утоляет чувство жажды в жаркую погоду и наделен природой биохимическими элементами.

Полезные свойства

Арбуз отличный источник ценных витаминов, он обладает следующими полезными свойствами:

• улучшает зрение, функции нервной системы;
• укрепляет иммунитет;
• утоляет чувство жажды и голода;
• улучшает работу сердечной системы;
• нормализует моторику кишечника;
• расширяет и сужает кровеносные сосуды;
• помогает при лечении заболеваний.

Это вкусное лакомство используется для лечения недомоганий в народной медицине. Полезные свойства арбуза способны оказывать вспомогательные действия в борьбе с разными заболеваниями.

В нем много витаминов из группы В, аскорбиновая кислота, углеводы. Содержится железо, растительная клетчатка, компоненты щелочи.

Плод состоит на 90% из воды, что является отличным мочегонным средством при обильных отеках и серьезных заболеваниях почек.

Врачи рекомендуют потреблять южную ягоду при таких болезнях, как: нефрит, цистит, а также при наличии в почках песка. Содержание пектина и клетчатки улучшает работоспособность кишечника, помогает очистить организм от накопления вредных веществ и шлаков.

При различных заболеваниях

Магний и железо помогают кровообразованию, поэтому плод полезен тем, кто страдает от анемии и плохой свертываемости крови. Фолиевая кислота улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Полезные свойства арбуза хорошо регулируют протекание биохимических процессов в организме, помогают в лечении артрита и подагры.

Плоды арбуза можно вводить в рацион после хирургических операций и перенесения тяжелых заболеваний. Мякоть плода является хорошим желчегонным средством при наличии проблем с печенью. Обладает мочегонными действиями и способствует выводу алкогольных веществ из организма.

Большая польза арбуза для организма людей, которые страдают сахарным диабетом, так как клетчатка ягоды обладает способностью выводить холестерин. Рекомендуется добавить в рацион этот дар природы людям, которых мучают проблемы с костями и суставами. Полезные компоненты способствуют укреплению мышц.

Имеющийся в составе плода каротин, способен помогать людям при больших физических и психоэмоциональных нагрузках, а также бороться со стрессовым состоянием.

Обратите внимание

Арбуз полезен в старческом возрасте, чтобы избежать болезнь Паркинсона. В нем содержится большая концентрация аминокислоты фенилаланина.

Недостаточное количество кислоты в организме человека, способно спровоцировать возникновение этого хронического заболевания.

При беременности и кормлении

Содержащиеся в большом количестве фолиевая кислота, железо и витамины группы В, положительно влияют на внутриутробное развитие плода. Полезные элементы помогают беременной женщине справиться с изжогой и отеками.

Приносят большую пользу кормящим мамам, так как у них ограниченное питание и из-за этого часто происходит дефицит магния и железа. Большое содержание жидкости и полезных элементов улучшают качество и приток грудного молока.

Подробную информацию, какую приносит арбуз пользу и вред, беременным и кормящим женщинам, лучше уточнить у лечащего врача. Возможны побочные действия в виде аллергических реакций.

Польза входящих компонентов арбуза

Полезность арбуза велика, но не каждый знает, что целебные компоненты содержат семечки и кожура плода, их тоже используют для лечения болезней в народной медицине.

Косточки арбуза наделены сильным глистогонным действием, а также полезными свойствами и помогают при многих заболеваниях. Отвар из перемолотых семечек применяют для остановки кровотечения, при кожных проблемах, ранах.

Настой заваренных косточек эффективно помогает снизить высокую температуру.

Отвар из кожуры арбуза имеет сильный мочегонный и желчегонный эффект. Корки высушивают, потом заваривают как чай и пьют настоявшийся настой. Кожура хорошо помогает при сильной головной боли. Достаточно приложить ее на лоб и спустя некоторое время пульсирующая мигрень станет утихать. Корки ягоды хорошо увлажняют кожу, поэтому используются в приготовлении домашних масок для лица и шеи.

Сваренный арбузный сок превратится в сладкий мед, а засахаренные корки станут слащавыми цукатами — прекрасное лакомство для детей.

При избыточном весе

Хотя эта ягода довольно сладкая, она все же низкокалорийная. Идеально подходит тем, кто сидит на разгрузочных диетах.

Арбуз полезен при похудении. Мякоть южной ягоды одно из лучших средств для снижения лишнего веса. Постоянное потребление позволяет очистить кишечник от вредных накоплений.

Компоненты арбуза помогают снизить жировые отложения и уменьшить избыточное содержание жидкости в организме, которая способна вызвать отеки. Обладая малой калорийностью, сок мякоти наполняет желудок и не дает организму большого количества калорий. При этом подавляет чувство голода, что способствует снижению веса.

Полезно употреблять южный плод тем, кто соблюдает разгрузочную диету, сладкая ягода дает головному мозгу провокационное ощущение сытости, что способствует похудению.

Вредные нитраты

Вредные свойства арбуза — это нитраты, которыми наполняют плоды для их скорейшего вызревания и интенсивного увеличения массы.

Таким «напичканным» арбузом можно получить отравление, поэтому покупать его следует у того продавца, который может предоставить заключение санэпидемстанции о безвредности продаваемого продукта.

Определить присутствие опасных компонентов в плоде можно только в лабораторных условиях.

Важно

Природа наделила арбуз пользой и вред для здоровья может причинить только человеческое вмешательство. Важно научиться правильно выбирать южный плод.

Имеющиеся желтые волокна внутри, слишком яркий, красный цвет и глянцевая поверхность плода, указывает на то, что в нем имеется большое содержание химических нитратов.

В таком арбузе нет пользы и вред для организма он нанесет очень большой. Отравления нитратами вызывают слабость, тошноту, бессонницу и лихорадку.

С осторожностью следует употреблять южный плод людям, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта, а также маленьким детям. Вред арбуза плохого качества очень большой и способен нанести их организму проблемы со здоровьем. При первых симптомах отравления, в виде головокружения, рвоты и расстройства желудка, следует срочно обратиться за медицинской помощью.

Противопоказания

Как всем известно, имеет арбуз полезные свойства и противопоказания тоже не исключение, при различных серьезных заболеваниях. Категорически запрещено употребление при расстройствах желудка, нарушениях мочеполовой системы, присутствия камней в органах.

В заключение

Не меньшей популярностью пользуется дыня, которая тоже обладает большим количеством необходимых для организма человека веществ и витаминов. Арбуз и дыня — вкусные, сладкие и полезные плоды, которые доставляют не только удовольствие, но и наделены природным составом целебных элементов, необходимых человеческому организму.

Благодаря регулярному их употреблению можно поправить здоровье, и укрепить ослабленный иммунитет.

Чистка организма арбузом

Рассмотрим пользу, противопоказания и предостережения. Читайте внимательно.

Сезон арбузов – действительно благодатное время для того, чтобы поправить свое здоровье. Ведь это продукт, который многие диетологи наделяют поистине чудодейственными свойствами.

Главное, что привлекает в арбузной диете, – это минимум противопоказаний. Дело в том, что арбуз содержит легкоусвояемый сахар – глюкозу и фруктозу. Кроме того, это кладезь необходимой нам фолиевой кислоты, клетчатки, пектинов.

А благодаря уникальной мочегонной способности выводить из организма шлаки и токсины его считают одним из лучших очистителей почек. Конец августа (объяснение см.

ниже) – самое время для того, чтобы начать использовать полосатую ягоду именно в этих целях.

Что такое арбузная чистка

Если после обследования почек и консультации с опытным врачом вы решились на арбузную диету, вам, скорее всего, посоветуют есть арбузы  круглые сутки, даже ночью.

Объясняется это тем, что именно в ночные часы происходит усиленное концентрирование мочи, а это основной фактор, способствующий камнеобразованию.

Проводить диету рекомендуется ровно пять дней – именно за этот срок удается избавиться от шлаков, лишней воды в организме, нежелательных солей.

Совет

Арбузная диета очень проста. Необходимо есть в течение суток только арбуз из расчета 1 кг мякоти на 10 кг собственного веса. При этом надо очень внимательно следить за своим самочувствием: иногда организм на такое монопитание реагирует отрицательно (см. ниже).

Диета может помочь при многих заболеваниях печени – даже таких серьезных, как болезнь Боткина, цирроз, хронический гепатит и желчно-каменная болезнь. В качестве разгрузочной пищи мякоть арбуза рекомендуют при атеросклерозе, подагре, артритах, ожирении.

Она хорошо помогает при малокровии, заболеваниях кроветворных органов, при лечении последствий лучевой болезни. Свежую мякоть арбуза принимают натощак гипертоники и язвенники. Она может помочь при бессоннице и упадке сил.

Но предварительно перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Впрочем, необходимо заметить, что эффекта вы добьетесь лишь в том случае, если будете принимать мякоть в достаточно больших количествах – по 1-2 кг два-три раза в день. Делать это необходимо за час до еды.

А чтобы предупредить раздражение желудка и кишечника, нужно начинать прием с небольших порций – по 50-100 г два раза в день также за час до еды.

Проведение процедуры

Предварительно запаситесь арбузами и черным хлебом – единственным питанием на неделю. Если у вас в почках или мочевом пузыре есть песок или небольшие камешки, то самым подходящим временем для их выведения считается 2-3 часа ночи.
(На наш взгляд, описанной далее чисткой вообще не стоит заниматься самостоятельно – лишь под наблюдением опытного врача! – Прим.

редакции)
Удобнее устройтесь в теплой ванне и просто ешьте арбуз. Но это еще не все. На восьмой день в два часа ночи примите две таблетки но-шпы, лягте в горячую ванну. И снова ешьте арбуз. Воду в ванне поддерживайте все время горячей. К утру должно начаться сильное мочевыделение. Возможно, в это время вас будут беспокоить боли.

Тогда примите еще две таблетки но-шпы, встаньте, попрыгайте, поднимаясь на носки и резко опускаясь на пятки. Затем снова лягте в ванну. Через две-три недели эту процедуру можно повторить. В сезон арбузов делать чистку не мешает два-три раза. Как показала практика, результат при этом весьма ощутимый. Под воздействием горячей воды расширяются сосуды, улучшается работа мочеточника.

Обратите внимание

И в теплой ванне песок и камешки, если они есть в ваших почках, будут отходить менее болезненно.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Арбузная диета хороша как раз минимумом противопоказаний. Но они все-таки есть. Прежде всего, это болезни, связанные с нарушением оттока мочи, – врожденные аномалии мочеполовой системы, аденома предстательной железы, послеоперационные спаечные процессы. Также избегайте этой диеты при тяжелых заболеваниях поджелудочной железы.

Кроме того, диета, включающая черный хлеб с арбузом, вредна для больных, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, так как это может привести к обострениям язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому при арбузной диете целесообразно иногда сочетать арбуз не с черным, а с белым хлебом. Черный окисляет мочу и снижает эффективность такой диеты.

Не следует увлекаться арбузными чистками и при наличии в почках камней больших размеров. Под воздействием арбузного сока они могут, до конца не растворившись, “тронуться” с места. А это чревато почечной коликой.

У некоторых людей, особенно пожилых, а также при ряде хронических заболеваний кишечника сравнительно грубые пищевые волокна арбуза могут послужить причиной вздутия.

А больным сахарным диабетом, даже если им очень хочется вкусить сахаристого чуда, разрешается употреблять его в весьма ограниченном количестве – с учетом суточной нормы сахара.

К слову, немаловажно соблюдать и некоторые элементарные гигиенические нормы. Выбирая арбуз, не надрезайте его. А придя домой, помойте горячей водой с мылом. Эти очень простые меры помогут избежать кишечной инфекции, вспышки которой, как известно, нередки во время арбузного сезона.

Кстати, страдающим мочекаменной болезнью не советую тащить в сумке сразу много арбузов – физическая нагрузка тоже может вызвать приступ почечной колики. Для начала устройте хотя бы один арбузный разгрузочный день. Попробуйте съесть за день 1,5-2 кг арбуза. И больше ничего. Устраивайте такие дни хотя бы раз в неделю. Результат не заставит себя ждать.

И это будет началом: вы обязательно поверите в целебную силу полосатой ягоды.

Как правильно выбрать арбуз и не отравиться?

Прежде всего, чтобы не травить себя, покупайте арбузы только после 15-го августа. Арбузы, купленные ранее этой даты, могут оказаться перекормленными всевозможной дрянью.

У спелого арбуза матовая поверхность, при постукивании он издает глухой звук, а при сдавливании – треск. Все эти свойства и признаки – у арбузов, выращенных в соответствии со стандартными агрономическими требованиями и поспевших в соответствии с законами природы. Но арбузные горы появятся на наших улицах куда раньше.

Важно

Чтобы они быстрее набрали вес и покраснели, их нередко перекармливают азотными удобрениями и перегружают стимуляторами роста. Если азотных удобрений избыток, в почве образуются нитраты. Арбуз отлично усваивает их и накапливает в мякоти. Допустимое содержание нитратов – 60 мг/кг. А накапливается их в десятки раз больше.

Особенно много их в ранних арбузах, выращенных по “интенсивной технологии”. Нитриты попадают в организм человека в готовом виде – небольшая часть нитратов уже в арбузе превращается в этот токсин. Причем с увеличением сроков хранения содержание нитритов в арбузе значительно увеличивается.

Съеденные за раз 200 мг нитритов – это гарантированное острое отравление. А при 300 мг можно и умереть.

О том, что арбуз перекормлен нитратами, говорят следующие признаки:

1) интенсивно красный цвет с небольшим фиолетовым оттенком;

2) волокна, что идут от сердцевины к корочке, у здорового арбуза белые, темно-белые, но ни в коем случае не желтые (от яркого до темного оттенков);

3) у полноценного арбуза срез искрится крупинками, а у плохого – поверхность среза гладкая, глянцевая;

4) кусочек мякоти арбуза нужно растереть в стакане с водой. Если арбуз хороший, вода просто помутнеет. Если нет – станет красной или розовой.

Арбузный сок

Подойдет только свежевыжатый, сделайте его сами дома. В соке отсутствуют пищевые волокна, меньше органических кислот, и поэтому при его приеме практически не наблюдается осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта. Принимают его по тем же правилам, что и мякоть, только дозы иные – по 50-100 мл 4-6 раз в день до еды.

Семена арбуза

Содержат до 50% жирного масла, которое состоит из линоленовой, линолевой, пальмитиновой кислот. Как утверждают специалисты, по вкусовым качествам оно способно конкурировать с миндальным и прованским маслами.

Совет

Семена арбуза используют при лечении желчно-каменной болезни, цистите, лихорадочных состояниях. Это также мощное противоглистное лекарство, которое по эффективности не уступает семенам тыквы. Для этих целей используют арбузное “молоко”.

Его, кстати, можно сделать самостоятельно. Разотрите истолченные семена арбуза в холодной воде в соотношении 1:10. Затем эту смесь настаивают 6-8 часов, для вкуса добавляют сахар или фруктовый сироп и пьют по 50-100 мг 6-8 раз за час до еды.

Цукаты

В лечебных целях можно использовать свежую мякоть арбуза и цукаты. С арбузных корок удалить верхний зеленый слой, нарезать их дольками, положить в кипяток и варить 10 минут, но не дать развариться. Откинуть на дуршлаг и горячими переложить в кипящий сахарный сироп. На 1 кг корок берется 1,2 кг сахара и 3,5 стакана воды.

Довести сироп с корками до кипения и снять с огня. Когда он остынет, снова прокипятить 5 минут и отставить. Повторять эту процедуру до тех пор, пока корки не станут прозрачными. Перед концом варки добавить лимонную кислоту, можно ванилин. Готовые цукаты вынуть шумовкой на тарелку, подсушить, сложить в банку.

Хранить, как обычное варенье.

Напиток из арбуза

На один литр напитка берут 350 г мякоти арбуза, 150 г сахарного песка, лимонный сок, 600 г воды. Сахар и лимонный сок растворяют в горячей кипяченой воде, доводят до кипения.

Раствор охлаждают, кладут в него нарезанную небольшими кубиками мякоть арбуза и дают настояться в течение 30-40 минут. И если на второй день у вас нет ни тяжести в животе, ни метеоризма, ни иных нежелательных проявлений – можно смело соблюдать пятидневную диету.

За это время обычно сбрасывают до 3 кг веса. После окончания диеты не помешает еще неделю-две активно включать в рацион арбузы.

Польза и вред для здоровья от употребления арбуза

Арбуз — сочный, ароматный и сладкий плод, который не только освежает в жаркую погоду, но и содержит большое количество полезных витамин и минералов.

Арбуз относится к семейству тыквенных и считается ягодой. О пользе этого плода ходят легенды. Однако, не стоит забывать, что есть и противопоказания, а чрезмерное употребление может навредить организму.

Польза от употребления арбуза

Благодаря научным исследованиям доказано, что употребление мякоти арбуза способствует:

• улучшению деятельности сердечно-сосудистой системы;
• нормализации работы кровянистых сосудов;
• улучшению зрения;
• нормализации работы почек и устранению отеков;
• укреплению иммунной системы;
• уменьшению риска развития онкологических заболеваний груди, простаты, легких, желудка;
• снижению уровня холестерина и расщеплению жиров;
• выведению из организма шлаков и очищению организма.

Содержание полезных веществ и витаминов

Арбуз состоит на 89 % из воды, а остальная часть ягоды это такие полезные элементы, как:

• пектин, способствующий улучшению умственной деятельности;
• клетчатка, улучшающий работу кишечника и очищающий организм;
• витамин А, который является отличным антиоксидантом;
• ликопин, ускоряющий расщепление жиров;
• аргинин, способствующий расширению сосудов, в том числе и сосудов сердца;
• фолиевая кислота, необходимая для роста и развития кровеносной и иммунной системы;
• большое количество природных минеральных веществ (фосфор, натрий, калий, магний, железо и кальций).

Лечебные свойства

Говоря о лечебных свойствах арбуза, стоит отметить, что полезна не только мякоть ягоды. В кожуре и семечках содержится тоже микроэлементы, пользу которых трудно переоценить.

Поэтому ежедневное употребление решит многие проблемы и поможет организму преодолеть некоторые заболевания без лекарственного вмешательства, с помощью природных витаминов:

• плод арбуза занимает первое место по содержанию ликопина, природного антиоксиданта. Ликопин способствует подавлению болезнетворной микрофлоры кишечника, улучшению холестеринового обмена, нормализации кишечно-щелочного баланса, укреплению сердечнососудистой системы;
• фолиевая кислота, которой богата ягода, способствует вырабатыванию крови и улучшению биохимических реакций в организме;
• калий способствует нормализации работы мочегонной системы, выведению из почек камней;
• клетчатка выводит вредные токсины, улучшает работу микрофлоры кишечника, усиливает перистальтику

Примечание! Также врачи рекомендуют употреблять этот плод людям, страдающим артритом, подагрой, атеросклерозом, ревматизмом, подагрой. Кушать эту сезонную ягоду необходимо не только во время обострения болезни, но и для профилактики.

Польза кожуры

Во многих странах мира научно доказаны полезные свойства не только самого арбуза, но и его кожуры, которые широко применяются в народной медицине.

Корку бахчевой культуры консервируют, сушат, едят в сыром виде, а также натирают в порошок для приготовления всевозможных нетрадиционных лекарств:

• Арбузная кожура помогает очистить почки от камней. Для этого нужно предварительно высушить кожуру и перетереть в порошок только зеленую часть. Принимать нужно 3 раза в день по 1-2 столовой ложки, обильно запивая водой.
• При наличии камней в желчном пузыре стоит залить 1 литром воды 150 грамм высушенной кожуры, дать настояться в течение 60 минут, после чего можно употреблять. Однако, важно помнить, что за один прием нельзя выпивать более 250 миллилитров, а выпить весь объем нужно за один день.
• При дисбактериозе и колите очень полезно варенье из арбузной корки. Однако, если вдруг его не оказалось, то можно приготовить следующее средство. Корки необходимо тщательно промыть и очистить от зеленой части. Полученные заготовки нужно высушить в электрической сушилке или духовке. Затем нужно взять 80 грамм сухих и 100 грамм свежих корок, поместить в емкость, залить поллитром кипяченной воды и дать настояться. Полученный напиток необходимо разделить на 5 частей и употребить в течение дня перед приемом пищи.
• Арбузная кожура эффективна при ожирении. Она ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса. Для этого стоит измельчить на терке 2 столовые ложки свежей кожуры, поместить в термос и залить 2 стаканами кипятка. Этот напиток стоит употребить в течение дня. Однако, стоит прислушаться к совету диетологов, которые рекомендуют подкорректировать питание.

Корки плода прекрасно помогают и при наружных заболеваниях. При мигрени и головных болях, прибинтовав свежие корочки к голове, вскоре можно почувствовать облегчение. Также компресс из отвара свежей кожуры, способствует скорейшему выздоровлению различных ранок и болячек.

Широко используют арбузные корки и в косметологии. Из них изготавливают различные маски для лица, которые улучшают цвет лица и имеют омолаживающий эффект.

Польза семечек

Семечки бахчевой культуры содержат большое количество витаминов А, В, цинк, железо, кальций. Но самая главная ценность семечек в том, что на 25-30 % они состоят из масла. По вкусовым качествам арбузное масло похоже на оливковое, но на порядок выше по полезным свойствам.

В первую очередь, масло арбуза обязательно стоит употреблять мужчинам. Содержащийся в них селен и цинк улучшает работу мужских половых органов, способствует улучшению сперматогенеза.

Также масло семечек намного увеличивает продолжительность полового акта, повышает потенцию и снижает риск развития аденомы простаты.

Арбуз для похудения

Диетологи призывают людей страдающих лишним весом в сезон созревания арбуза, обязательно включить его в рацион.

Ценность мякоти плода заключается в следующем:

• в 100 грамм продукта содержится всего 30 калорий;
• в такой же массе содержание углеводов составляет 7 грамм, большая часть которого является природной фруктозой. Поэтому арбуз может стать прекрасной заменой десертов для сладкоежки;
• пищевые волокна, содержащие в арбузе, способствуют более быстрому продвижению еды по кишечнику.

Примечание! Диетологи рекомендуют проводить разгрузочные дни на арбузе. В такие дни можно без вреда для организма употреблять около 4 килограмм мякоти. Благодаря мочегонным свойствам арбуза, из организма выводится лишняя жидкость, а также вредные токсины и шлаки.

Арбуз при беременности

При беременности употреблять арбуз не только можно, но и нужно, так как:

• в нем содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для формирования нервных клеток плода;
• выводит токсины, шлаки, предотвращает запоры;
• содержащееся в мякоти железо уменьшает развитие анемии.

Противопоказания и вред от арбуза

Однако, переедание мякоти плода может привести к негативным последствиям. Так, например, чрезмерное употребление арбуза может стать причиной диареи, последствиями которого станет обезвоживание организма. Также не следует злоупотреблять ягодой людям с сахарным диабетом. Их норма не более 800 грамм в сутки.

С осторожностью стоит употреблять арбуз людям страдающим метеоризмами, а также при наличии камней в почках, образованных из трипельфосфатов и фосфатов. А беременным женщинам стоит помнить, что чрезмерное употребление арбуза может привести к отечности.

Не стоит кушать арбуз на ночь, ведь из-за мочегонное свойство, он станет причиной частых позывов в туалет и беспокойного сна.

Симптомы и лечение отравление арбузом

Причиной отравления арбузом является не сама мякоть ягоды, а его неправильное хранение и удобрение. Чтобы ускорить процесс созревания бахчевой культура, а также увеличить его массу, зачастую его производители используют для удобрения вредные нитраты. Попадая в организм нитраты преобразуются в опасные нитриты, которые и являются причиной отравления.

К основным симптомам отравления можно отнести:

• тошноту и слабость;
• головокружение;
• жидкий стул;
• диарею;
• высокая температура.

В случае отравления лучше не заниматься самолечением, а отправиться в больницу, где специалисты окажут квалифицированную помощь.

Как правильно выбрать арбуз?

Естественное созревание ягоды приходить на начало осени. Именно, в это время можно приобрести качественный арбуз, созревший без специальных удобрений.

Однако, есть ряд рекомендаций, которые следует учесть при покупке арбуза:

• не стоит покупать арбуз в придорожных точках, так как они прекрасно впитывают тяжелые металлы;
• арбуз является продуктом питания, поэтому у продавца обязательно должен быть сертификат соответствия на товар, где будет указано откуда и когда он привезен;
• выбирайте небольшие плоды, нормальный вес для арбуза это от 7 до 11 килограмм;
• сухой хвостик арбуза и звонкий звон при постукивании это два основных признака спелости ягоды;
• выбирайте только целый плод, так как в сколах и трещинах размножаются бактерии и микробы.

Арбуз — это настоящая находка для любителей вкусных и полезных ягод. Кроме того, вырастить эту ягоды на своем участке не составит труда.

Ведь эта культура является неприхотливой и не требует особого ухода. А употреблять в пищу собственно выращенный плод намного приятнее, ведь можно быть точно уверенным, что он не содержит вредных нитратов.

Арбуз — польза и вред для здоровья Ссылка на основную публикацию

Польза и вред арбуза

Конец лета, наступил долгожданный арбузный сезон. Август, начало сентября это как раз время для полного созревания этой чудесной полосатой ягоды. Именно в это время мы можем насладиться сочной и полезной мякотью арбуза, а не зрелым напичканным химикатами плодом, содержащим в себе кучу вредных примесей.

Арбуз любят все и взрослые и дети, но он, как и любой другой продукт может нанести нашему организму не только пользу, но и вред. Полезен или вреден будет арбуз для вашего здоровья, зависеть будет от ряда причин:

• Добросовестное выращивание;
• Условия хранения;
• Правила реализации.

В этой статье мы поговорим о всех качествах арбуза.

Немного истории

Многие ошибочно считают, что плод арбуза — это ягода, но правильнее арбуз — это овощная ягода из семейства тыквенных – тыквина. Плод арбуза может быть разной формы, не только привычной нам видеть шаровидной, но и овальной, цилиндрической, квадратной, уплощенной. Цвет коры бывает – белый, зеленый, темно-зеленый, желтый, с характерными полосками и ли пятнами.

Мякоть арбуза также бывает разных цветов – красной, малиновой, розовой, желтой или жемчужной.

Об этой чудо-ягоде миру известно еще со времен Фараонов. Внутри пирамид на стенах были найдены рисунки арбузов. Часто арбуз помещали в усыпальницы, как источник пищи в загробном мире.

Южная Африка является родиной арбузов и до сих пор он встречается там в диком виде. В Южной В КНДР празднуют «день арбуза».

В Европу арбузы были завезены во времена крестовых походов, а в России они появились в XVII веке получив сразу всеобщее признание и популярность.

Калорийность арбуза

Очень радует, что такой вкусный продукт малокалорийный, но следует знать, что у арбуза высокий гликемический индекс, который стимулирует аппетит.

Арбузная мякоть содержит- в 100 гр. – 38 ккал.

• Вода – 90%
• Сахар – 10-12%
• Жиры – 0,1 г.
• Белки – 0,6 г.
• Углеводы – 5,8 г.

Состав арбуза

В состав арбуза входит полезная для организма клетчатка, фруктоза, что дает возможность диабетикам его употреблять.

Витамины – А, С, Е, В1, В6, В9, РР.

Микроэлементы – кальций, магний, калий, железо, фосфор.

Косточки арбуза содержат масла в состав которого входят полезные кислоты – линолевая, пальмитиновая и линоленовая. Масло по вкусовым качествам не уступает прованскому, а по химическим характеристикам миндальному.

Польза арбуза

Арбуз состоит на 90% из воды, но какой полезной. Организм насыщается не только влагой, но и замечательно укрепляется.

Помимо того, что арбуз содержит массу полезных веществ он еще обладает мочегонным и желчегонным свойствами.

Мочегонное действие поможет избавиться от нескольких килограмм, это происходит за счет выделения излишней жидкости из организма. Отлично помогает в работе сердечно-сосудистой системы и при заболевании почек.

Наиболее мочегонными свойствами обладает белая подкорковая мякоть арбуза.

Благодаря желчегонным свойствам арбуз полезен людям с заболеваниями печени и желчного пузыря. Также благодаря клетчатки можно избавиться от запоров, клетчатка хорошо стимулирует перистальтику кишечника.

Если вы расстроены или устали, съешьте немного арбуза и настроение ваше улучшится, арбуз является отличным антиоксидантом, благодаря магнию входящему в его состав. Содержание в арбузе фолиевой кислоты отлично улучшает память и умственные способности.

Также плоды арбуза рекомендуются при атеросклерозе, подагре, артрите, поскольку выводят из организма вредный холестерин.

А учитывая, что арбуз выводит из организма вредные вещества — токсины,  то он очень рекомендуется тем, кто работает на вредных производствах, злоупотребляет спиртными напитками и после курса антибиотиков.

Арбузы помогают решить проблему с мужским бесплодием, за счет содержания ликопина.

Арбуз в народной медицине

Кровоостанавливающее средство

Семена арбуза, растертые с молоком.

Мочегонное средство в виде отвара при отеках

Применяют свежие или сухие корки арбуза 1:10 по ½ стакана 3-4 раза в день.

Отваром арбузных корок, также лечат колиты у детей.

Чистка кишечника

Чтобы нормализовать работу кишечника и очистить его, необходимо срезать тонким слоем с корки цедру арбуза и высушить. Принимать по 1 ч.л. 3 раза в день до еды запив водой.

Хронические воспаления толстого кишечника

800 г. Арбузных корок залить 2 стаканами кипятка. Пить настой охлажденным по ½ стакана 4-5 раз в день.

Вред арбуза

Каким бы красивым, спелым и вкусным не был бы арбуз, тем не менее и у этой чудо-ягоды есть противопоказания.

Какой вред арбуза и кому он противопоказан

• При колитах и поносах
• При нарушенном оттоке мочи
• Людям, имеющим большие камни в почках, так как арбуз является мощным мочегонным средством. При частых мочеиспусканиях, камни могут сдвинуться с места, что вызовет сильные болезненные колики.
• Диабетикам также не стоит злоупотреблять арбузом
• Детям до трех лет не стоит давать покупные арбузы, чтобы избежать отравления нитратами.

Отравление арбузом

К сожалению, арбузом можно не только насладиться, но и серьезно отравиться.

Даже если на вид арбуз выглядит весьма привлекательно, все же риск отравления имеется. К сожалению, на глаз нельзя определить ядовитый арбуз или нет.

Арбуз может быть опасен для здоровья по ряду причин

• Недобросовестное выращивание
• Правильность хранения
• Правила реализации.

Недобросовестные овощеводы для того, чтобы быстрее и крупнее вырастить плод, пичкают его всевозможными удобрениями, такими как нитраты.

Попадая в микрофлору желудочно-кишечного тракта, они преобразуются в нитриты, которые способны вызывать различные заболевания в том числе и онкологические. При долгом хранении такая же реакция преобразования нитратов в нитриты происходит и в самом арбузе.

Особенно опасно это для детей и сердечников.

Чтобы меньше подвергаться риску отравления, употреблять арбуз следует только в сезон, т.е. в период естественного его созревания.

Симптомы отравления

Симптомы отравления арбузом могут появиться не обязательно через 1-2 после еды, но и на вторые сутки. Появляются симптомы характерные любому пищевому отравлению:

• Тошнота;
• Повышенная температура тела;
• Вялость;
• Боли в области живота;
• Головные боли;
• Расстройство стула;
• Рвота.

При таких симптомах необходимо срочно принимать меры:

1. Лекарственные препараты (сорбенты) – активированный уголь, смекта
2. При сильных болях в животе можно выпить но-шпу, но не анальгетики.
3. Старайтесь пить много воды, чтобы избежать обезвоживания организма.

Обязательно обратитесь к врачу за постановкой правильного диагноза и грамотно назначенного лечения.

Арбузная диета

Употребление арбуза отлично помогает бороться с лишним весом. Обладая низкой калорийностью, арбуз наполнит желудок даст приятные сладкие вкусовые ощущения, которые провоцируют ощущения сытости. Благодаря чему арбузная диета будет приятной.

Диетологи рекомендуют съедать в день 1,5 — 2 кг. арбузной мякоти равномерными порциями. Можно к арбузу добавить черный хлеб – не более 200 гр. Такое питание не должно быть длительным, а в виде разгрузочных дней 1-2 раза в неделю.

Арбузную диету нельзя применять людям при сниженной функции почек и наличии крупный камней.

Как выбрать арбуз и как съесть

Надрезанные и треснутые арбузы нельзя покупать ни в коем случае. Вредоносные бактерии попадают туда с огромной скорость, особенно в жаркую погоду.

При выборе арбуза: сожмите его и, если будет треск, значит арбуз созрел естественным способом. При постукивании по арбузу созревшие плоды звучат глухо. Глухой звук сообщит нам о спелости, а звонкий – о большом количестве воды и «молодости» плода.

Корка арбуза должна быть блестящей и жесткой (попробуйте ткнуть ногтем). У спелого плода хвостик будет сухим, а полоски яркими.

В домашних условиях проверить арбуз на содержание нитратов можно следующим способом:

Обратите внимание

Поместите кусок мякоти в емкость с водой, если вода не просто будет мутной, а окрасится – большая вероятность, что плод содержит нитраты.

Прожилки в арбузной мякоти должны быть тонкими и белого цвета, если прожилки желтые и толстые, то это указывает на содержание нитратов.

Арбуз кушать нужно, как отдельное блюдо – не смешивая с другими продуктами, иначе может произойти процесс брожения в желудке.

Выбирайте арбузы «девочки», они намного слаще и имеют меньше косточек. Выбрать такой арбуз просто – у «девочек» низ ягоды более плоский, а кружочек широкий.

Арбуз в косметологии

Содержащие в ягоде органические кислоты положительно влияют не красоту и здоровье кожи. Из арбузной мякоти и сока можно делать отличные маски для лица, которые улучшат цвет кожи и освежат ее.

Омолаживающий напиток для упругости кожи

Мякоть и корки мелко нарезать – 2 ч. Л. И залить стаканом кипятка. Пить как обычный чай.

Маски для лица с арбузом

1. Мякоть арбуза смешать с овсяными хлопьями и на нести не лицо на 15-20 минут, затем смыть прохладной водой.

2. Смочить в арбузном соке салфетку и протирать ею лицо или наложить на 10-15 минут, затем смыть водой.

3. Маска для лица с арбузом для сухой кожи. Мякоть арбуза размять с 1 ч.л. оливкового масла. Держать маску на лице 10-15 минут.

4. Маска для лица с арбузом для жирной кожи. Одну чайную ложку меда размять с мякотью арбуза, наложить на лицо на 10-15 минут и смыть прохладной водой.

Арбуз в кулинарии

Цукаты из арбузных корок

Корки нарезают кубиками и проваривают в воде для размягчения. Далее опускают в сладкий сироп – на литр воды 1,5 кг. Сахара и до утра оставить.  Утром проварить 10 минут и дать настоятся до вечера. Вечером добавить немного лимонной кислоты и ванилина и снова проварить. Далее сироп нужно слить, корки выложить на противень, засыпать сахаром и подсушить в духовке.

Варенье из арбузных корок

Один кг. Арбузных корок, 1 кг. Сахара, 8 стаканов воды, 1 ч. л. соды.

Отделить белую мякоть от корок, нарезать кубиками и наколоть вилкой.

Соду растворить в стакане горячей воды.

Нарезанные кусочки сложить в кастрюлю залить 4 стаканами воды и одним стаканом воды с содой.

Все перемешать и оставить на 3-4 часа, после чего корки хорошо промыть от соды, залить чистой водой и оставить на 30 мин. , промыть и опять залить водой на такое же время. Теперь воду сливаем и заливаем корки сладким сиропом.

Варим сироп:

В кастрюле смешать 600 гр. Сахара и 3 стакана воды, довести до кипения и добавить промытые корки.

Варим варенье помешивая в течении 20 минут. Снимаем кастрюлю и оставляем на 10 часов настаиваться.

По истечении времени высыпаем оставшийся сахар и варим 30 мин. Опять оставляем на 10 часов настаиваться. В третью варку добавляем сок одного лимона и снова оставляем настаиваться.

Холодное варенье разложить по стерильным банкам. Хранить в прохладном месте.

Смузи из арбуза

Для приготовления смузи понадобится:

• Арбузная мякоть – 2 чашки
• Мед – 1 столовая ложка
• Йогурт – 1 стакан
• Свежие листья мяты – 1 столовая ложка
• Корица – немножко.

Смешать в блендере на низкой скорости арбуз, мед и мяту, аккуратно ввести йогурт и корицу.

Эти чудесные плоды могут употребляться в различных рецептах и для различных целей, главное чтобы они несли красоту и здоровье для вашего организма.

Красота от Здоровья

© Все права защищены

Как выбрать арбуз видео

Друзья, пожелайте своим друзьям  Здоровья и Красоты, поделитесь с ними этой статьей — нажмите на кнопки соц. сетей поделиться. Отдельное вам за это спасибо!

                                    

Арбуз: польза и вред для здоровья женщины и мужчины | Пища это лекарство

Арбуз – польза и вред для здоровья

В 100 граммах арбуза содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

• Калорийность: 30 ккал (2%).
• Углеводы: 7,5 г (3%).
• Жиры: 0,2 г (0%).
• Белок: 0,6 г (1%).
• Клетчатка: 0,4 г (2%).
• Витамин A: 569 МЕ (11%).
• Витамин C: 8,1 мг (13%).
• Холин: 4,1 мг.
• Бетаин: 0,3 мг.
• Омега-6 жирные кислоты: 50 мг.

Арбуз также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамины E и K, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец и селен.

Употребление арбуза способствует поддержанию организма гидратированным, помогает предотвратить рак, снижает воспаление и окислительный стресс, способствует здоровью сердца и многое другое. Вот чем полезен арбуз для здоровья человека:

1. Поддерживает организм гидратированным

Употребление воды – важный способ поддерживать ваш организм гидратированным.

Тем не менее употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды также может помочь.

Интересно, что арбуз на 92% состоит из воды (2).

Высокий уровень содержания воды является одной из причин, по которым фрукты и овощи помогают вам чувствовать длительное время наполненность в желудке после их употребления.

Сочетание воды и клетчатки (пищевых волокон) означает, что вы потребляете хороший объем пищи без большого количества калорий.

2. Арбуз содержит много антиоксидантов

Вот краткий обзор самых важных антиоксидантов, присутствующих в арбузе:

• Витамин C: Является антиоксидантом, который помогает предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.
• Каротиноиды: Это класс растительных соединений, включающий альфа-каротин и бета-каротин, которые ваш организм преобразует в витамин A.
• Ликопин: Это тип каротиноида, который не превращается в витамин A. Этот мощный антиоксидант придает красный цвет таким созревшим овощам и фруктам, как помидоры и арбуз, и связан со многими полезными эффектами в отношение здоровья человека.
• Кукурбитацин E: Растительное соединение, обладающее антиоксидантным и противовоспалительным свойствами. Горькая дыня, родственница арбуза, содержит еще больше кукурбитацина E.

3. Помогает предотвратить рак

Исследователи изучили ликопин и другие отдельные растительные соединения в арбузе относительно их противораковых свойств.

Хотя потребление ликопина связано со сниженным риском развития некоторых видов рака, результаты неоднозначны. Наиболее сильная взаимосвязь ликопина со снижением риска развития раковых заболеваний выявлена в отношение раковых заболеваний пищеварительной системы (2).

Важно

Ликопин, по-видимому, снижает риск развития рака путем снижения инсулиноподобного фактора роста (ИФР) – белка, участвующего в делении клеток. Высокие уровни ИФР связаны с развитием рака (3).

Кроме того, кукурбитацин E был исследован в отношение его способности ингибировать рост опухоли (4, 5).

4. Способствует улучшению здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти во всем мире (6).

Факторы образа жизни, включая рацион питания, могут снизить риск возникновения инфарктов и инсультов за счет снижения артериального давления и уровня холестерина.

Несколько питательных веществ в арбузе особенно полезны для здоровья сердца.

Исследования показывают, что ликопин может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления. Он также может помочь предотвратить окисление холестерина (2).

Согласно исследованиям, у женщин с ожирением в постменопаузе и мужчин, ликопин также может помочь уменьшить жесткость и толщину стенок артерий (7, 8).

Арбуз также содержит цитруллин – аминокислоту, которая может увеличить уровни оксида азота в организме. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, что способствует снижению артериального давления (9).

Другие витамины и минералы в арбузе также полезны для вашего сердца. К ним относятся витамины A, B6, C, магний и калий (2).

5. Может &#x441

Арбуз: польза и вред для здоровья

Арбуз является очень соковитой и сладкой ягодой, которая кроме того обладает уникальными свойствами. Немногие обращают внимание на то из чего состоит арбуз, польза от его употребления в пищу есть или нет. Важным, также остается вопрос не вредна ли ягода и какие у нее есть противопоказания.

Польза и вред арбуза для здоровья человека начали изучаться относительно недавно, хотя плод является очень популярным еще в древние времена.

Изображения овощной ягоды можно найти на стенах египетских пирамид, также есть свидетельства о популярности арбуза в Древнем Китае.

В Европу плод был привезен только в 17 веке и сразу же обрел популярность как очень вкусный десерт и уже через некоторое время как источник полезных веществ.

Полезные свойства

Все знают насколько соковитым является плод, дело в том что арбуз на 90% состоит из воды. Он прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни, поднимает настроение и придает жизненной энергии. Но это далеко не все плюсы ягоды для здоровья:

• Укрепляет иммунную систему.
• Улучшает зрение.
• Предотвращает развитие онкологических заболеваний на ранних стадиях.

Составляющие компоненты очень полезны для здоровья организма и зачастую врачи рекомендую его кушать при некоторых заболеваниях.

В нем содержится большое количество витаминов, таких как B1, B2, B9, C, PP, фолиевая кислота, каротин. При определенных недугах незаменимыми из состава арбуза являются железо, натрий, калий, клетчатка.

Благодаря большому количеству железа специалисты рекомендуют арбуз страдающим анемией.

Совет

Полезные свойства арбуза неоценимы для болеющих сахарным диабетом. Исследования указывают на пользу плода при подагре, атеросклерозе и артрозе. Эти качества связывают с тем что клетчатка овощной ягоды способна выводить холестерин. Овощ отлично заменит сладости для людей страдающих ожирением.

Арбуз полезен для организма человека еще и тем что обладает сильным мочегонным действием, при этом не раздражает почки и пищевыводные пути.

Еще он является противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим средством.

Такие качества будут крайне полезны для печени при отравлении, гепатите А, цистите, желчнокаменной болезни и даже циррозе. Среди остальных выделяют такие основные качества:

• Стабилизирует артериальное давление.
• Смягчает течение сезонных заболеваний на простуду, грипп и ОРВИ.
• От него есть польза и для состояния кожного покрова.
• Выводит шлаки и токсины из всего организма.
• Малокалориен (незаменимо для худеющих).
• Стабилизирует пищеварение.

При профилактическом применении продукта можно говорить об общем укрепляющем действии ягоды. Польза и вред арбуза очень похожи на такие же показатели дыни, но в дыни намного больше сахара, поэтому она противопоказана диабетикам и людям с лишним весом или ожирением.

Ягодно-овощной сок

Арбузный сок не такой популярен как сама ягода, наверное из-за появления специфического привкуса. Однако пользы от него не меньше. В лечебных и оздоровительных целях такой формат использования является более практичным, выпить можно куда больше чем съесть.

Всего 200 мл арбузного сока помогут избавиться от изжоги. Такое питье приписывают при реабилитации после тяжелых заболеваний. Сок способен облегчить стул во время запора.

Кожура всему голова

Настойки из арбузных корок используют для очищения мочевыводных путей. Для этого их высушивают, нарезают и заливают кипятком. Всего 100 миллилитров 3 раза в сутки сильно повысят мочеиспускание. При головных болях помогает приложить свежые корки ко лбу и оставить так на 10 минут. Еще польза корок арбуза имеет место быть при укусах носекомых.

Чем полезны семечки сладкого овоща

Косточки арбуза имеют те же полезные витамины и минералы в своем составе что и мякоть, но в меньшей степени. Некоторые хозяйки добавляют семечки в различные блюда: салаты, мюсли, супы.

При беременности

Польза арбуза при беременности, об этом заявляют опытные врачи. Фолиевая кислота содержится в ягоде в большом количестве и помогает будущей матери бороться с отеками, придает жизненной силы, а еще борется с изжогой. 

Плюс к тому излишнее использование плода в пищу может призвести к аллергии на него у ребенка в будущем.

Кушаем с осторожностью

“Чего много – то плохо” – такая фраза касается пользы и вреда арбузов в том числе. Возможны негативные последсвия при таких противопоказаниях:

• Проблемы с оттоком мочи.
• Камни в почках.
• Время обострения тяжелых хронических недугов.
• Панкреатит, вздутие живота.
• Аллергия и индивидуальная непереносимость.

Вздутие живота может произойти из-за неправльного применения продукта. Такой овощ быстро перетравливается и начинает бродить.

Придерживаясь простых рекомендаций можно избежать негативных проявлений в виде метеоризма. Противопоказаний к кушанью арбуза как мы видим немного, но всегда нужно следить за реакцией своего организма. В начале арбузного сезона кушайте лишь по 1 кусочку арбуза в день, затем можно увеличивать дозу.

Рекомендуем посетить курильщикам: https://brosaem.online

Как выбрать хорошую ягоду

При выборе арбуза нужно обратить внимание на хвостик – он должен быть сухим. При стуке звук от арбуза должен быть звонким и язным, но не тупым.

Старайтесь следовать рекомендациям приведенным в этой статье, так вы сможете извель максимальную пользу от арбуза для здоровья. Этот популярный, сладкий овощ будет помогать вам в борьбе за вашу физическую гармонию. Пусть это лето будет для вас сладким как самый сладкий арбузик!

Арбуз – польза и вред для здоровья человека

Арбуз относится к семейству бахчевых, и употребляется в каждой стране. Древние арабы считали его самой полезной бахчевой культурой, вымывающей из организма хворь и вредоносные вещества. Рассмотрим, в чём заключается польза и вред арбуза для здоровья человека, где его применяют и, какую он имеет калорийность.

Полезные свойства арбуза

Арбуз любят все без исключения. Дети ждут лето и осень, чтобы насладиться его вкусовыми качествами, а женщины, чтобы испытывать новые диеты, благодаря низкой калорийности.

Учёные уделили много времени изучению качеств арбуза и его классификации. В результате стало установлено, что продукт не является фруктом или овощем, а относится к семейству бахчевых ягод.

Также, учёные определили такие полезные свойства арбуза:

• Он обогащён витаминами и минеральными веществами.
• После употребления полезные вещества взаимодействуют между собой, аккумулируют энергию и действуют, как сорбент, выводящий из организма шлаки, токсины.

• Фолиевая кислота, входящая в состав арбуза снимает стресс, улучшает мозговое кровообращение, память.
• Клетчатка восстанавливает функциональность системы пищеварения.

Кроме того, арбуз обладает мочегонными свойствами.

При регулярном употреблении арбуза можно вывести камни, появляющиеся в желчном, мочевом пузыре.

Польза кожуры и семечек арбуза

Обычно кожура и семечки выбрасываются в отходы, ведь людям не известно, что не только мякоть обладает полезными свойствами.

Польза арбузных косточек

Семена обогащены полезными жирами: линоленовой, линолевой, карбоновой кислотой. Из них делают масло, подобное растительному.

Женщины его применяют для:

• Восстановления структуры волос, кислотно-щелочного баланса.
• Выведения шлаков.
• Активизации почечной работы.
• Лечения или предотвращения болезней мочеполовой системы.

• Обогащения организма витаминами, микро и макроэлементами.

Очень полезно есть арбуз людям, имеющим проблемы с нервной системой или сосудами, ведь продукт содержит в себе ниацин и аргинин, регулирующий давление, нормализующий консистенцию крови и повышающий настроение.

Польза арбузной корки

Арбузную кожуру обычно выбрасывают, не думая, что она является не менее полезной, чем мякоть.

В народной медицине из неё готовят отвары и настои, применяющиеся, в качестве:

• Отхаркивающего.
• Желчегонного.
• Мочегонного.
• Обезболивающего.
• Очистительного средства.

Арбузная кожура обладает такими свойствами, благодаря входящим в её состав аминокислотам, пектину, белкам, биоактивным веществам, хлорофиллу и клетчатке. Она имеет меньше влаги и сахарозы, поэтому считается более полезной, сравнительно с мякотью.

Следовательно, есть арбуз и использовать его кожуру очень полезно, чтобы оказать организму восстанавливающее и лечебное воздействие.

Калорийность арбуза и применение при похудении

Именно арбуз считают самым полезным продуктом, применяющимся в медицине и кулинарии. Он обладает калорийностью 38 ккал и абсолютно не имеет в своём составе вредоносных веществ, поэтому приветствуется для поддержания работы почек.

Каждые 100 гр. арбуза содержат в себе такие полезные элементы:

• Железо – 1 мг.
• Магний – 224 мг.
• Фосфор – 7 мг.
• Калий – 65 мг.
• Кальций – 14 мг.
• Натрий – 16 мг.

В диетических целях арбуз применяют, ведь он способен насытить организм, обладая минимальной энергетической ценностью:

• Фруктозой, сахарозой, глюкозой – до 13 мг.
• Белками – 0,7 г.
• Клетчаткой – 0,5 г.
• Углеводами – до 13 г.
• Пектином – до 1 г.

Следовательно, употребляя арбуз регулярно можно быстро снизить массу тела и оздоровить организм. Однако увлекаться бахчевыми ягодами не стоит. Для достижения поставленной задачи достаточно 2,5 кг. арбуза в сутки.

Превышение этой дозы начнёт вымывать не только вредные, но и полезные вещества.

Арбуз в лечении заболеваний

В лечебных целях можно применять весь арбуз: мякоть, корки и семечки, ведь все они обладают собственным эффектом. Их употребление способно снижать жар, укреплять организм, улучшать работоспособность кишечника и обмен веществ, снимать воспаление, не нагружая организм медикаментами.

• Отвар из высушенных арбузных корок очень полезен для лечения почек и жёлчного пузыря. Сушить кожуру можно в тени или духовке, а затем следует перетереть её в порошок. Готовую массу требуется заливать водой в пропорциях: на 1 ст. кипятка/1 ст. л. арбузного порошка. Получившуюся жидкость следует выдержать полчаса под крышкой в тёплом месте, а затем выпить за 20 минут до приёма пищи.
• Людям, страдающим от диабета (даже инсулинозависимым), потребуется есть свежий арбуз. Он практически не влияет на количество сахара в крови, но может поднять настроение и оказать укрепляющее организм воздействие.
• От глистов хорошо помогают измельчённые арбузные семечки. Регулярное их употребление оказывает профилактическое и лечебное противогельминтное действие.
• При суставных заболеваниях рекомендуется есть по 3-4 скибки арбуза 2 р. в сутки. Ягода очистит организм от солей, являющихся причиной недомогания.
• При печёночных, жёлчных болезнях следует принимать по 2-2,5 кг. арбуза в сутки. Он растворит камни и выведет их, вместе с токсинами, шлаками безболезненным путём.
• Воспаление кишечника лечат отваром из высушенных арбузных корок. 1 ст. л. заливают стаканом кипятка, выдерживают его, в течение 60 минут, а затем пьют по 1/3 ст., с промежутками между приёмами – 1,5-2 часа.
• Страдающим от остеохондроза или сосудистой дистонии требуется делать ванны с арбузом. Потребуется через день принимать ванну, в которую помещено 200 гр. мякоти и кожура. Курс лечения – 2 недели, но при тяжелых формах болезней, можно продлевать терапию ещё на 7-10 дней.
• Для снижения телесной массы потребуется ежедневно есть по 0,5 кг. мякоти.
• С целью кардинального снижения веса (от 10 кг.), нужно 1 раз в неделю переходить на «арбузное» питание. Потребуется есть арбуз 2 дня в подряд. Любая другая пища категорически запрещается. Разрешается пить зелёный чай.

Этот продукт способен оказывать организму всестороннее воздействие. Именно поэтому рекомендуется в дополнение к медикаментозной терапии обращаться и к лечению арбузами. Однако при лёгком недомогании, например, не хронической вегето-сосудистой дистонии, появившейся на фоне стресса, будет достаточно съесть немного арбуза и принять ванну с ним.

Полезные свойства при беременности

Учитывая богатый состав арбузов их нужно употреблять каждому человеку, но беременной женщине он будет полезен вдвое.

Врачи, работающие в женской консультации, настоятельно рекомендуют употреблять бахчевые ягоды будущим мамам по таким причинам:

• Ягода выводит из организма жидкость, следовательно, употребляющая его женщина не будет страдать от отёчностей.
• Восстанавливает метаболизм.
• Выводит вредоносные вещества.
• Оказывает профилактическое противозапорное действие.
• Хорошо влияет на нервную систему.

• Нормализует уровень гемоглобина (при условии, что он понижен не до критических показателей).

Витамины, содержащиеся в ягоде, будут поступать одновременно к будущей маме и плоду, делая его крепким и здоровым. В этом и заключается польза арбуза для беременных.

Но чтобы он не навредил лучше покупать его в период созревания – август – сентябрь. Купленные плоды до и после этого периода вероятней всего будут пропитаны нитратами, противопоказанными человеку, особенно беременным женщинам.

Поэтому выбирая бахчевую культуру для беременных, требуется сжимать её и, если она начнёт трещать при надавливании, значит, безопасна для употребления в пищу.

Применение в кулинарии

Арбуз обладает хорошими вкусовыми качествами, поэтому обычно его применяют, как самостоятельный продукт.

Однако в современной кулинарии пользуются спросом и блюда, напитки, изготовленные из него:

• Варенье. Необычный вкус этого блюда позволит удивить любого гостя, членов семьи.
• Мёд из арбуза делают по особому рецепту. Он служит, как прекрасное дополнение ко многим блюдам.
• Солёный арбуз хорошо подходит к мясным продуктам, макаронам, жареной картошке.

• Его часто добавляют в салаты, чтобы добиться уникального вкуса. Иногда его обжаривают на сковороде с ветчиной и твёрдым сыром.

Чтобы не выбрасывать корки, за которые были уплачены деньги, и тем самым побаловать детей делают цукаты.

Они поддержат растущий организм ребёнка и станут любимым лакомством.

Как выбрать вкусный арбуз?

Из всех известных фруктов, ягод, арбуз выбрать труднее всего, ведь он как спелый, так и недозревший выглядит одинаково.

Чтобы плод принёс максимум пользы и был вкусным, при покупке потребуется обращать внимание сразу на несколько факторов:

• Внешний вид (форму, окрас).
• Звук, издающийся от ягоды.

Также важно выбрать продукт, имеющий минимальное содержание нитратов, ведь они способны наносить организму вред. Рассмотрим подробней, как правильно выбрать вкусный и спелый арбуз.

Выбор по внешнему виду

Выбирая арбуз по внешнему виду, в первую очередь требуется осмотреть его на наличие повреждений, плодоножку и размер.

• Качественный плод не должен иметь трещин, даже маленьких, ведь сквозь них внутрь ягоды попадают бактерии, приводящие к расстройствам кишечника.
• Далее следует обратить внимание на плодоножку. Если она ещё зелёная и не сухая, то плод ещё не дозрел и будет невкусным, поэтому лучше обратить внимание на другую ягоду.
• Размер плода имеет огромное значение, ведь слишком маленький арбуз может оказаться зелёным, а сильно крупный – переспевшим, что сказывается на вкусовых качествах и полезности плода. Лучше всего выбирать средние арбузы, весом по 5-7 кг.

Также арбузы разделяют на «девочек» и «мальчиков». Они отличаются по вкусу и форме. Мальчики имеют сплюснутую, вытянутую форму, а девочки – округлую. Лучше всего к столу выбирать именно девочек, ведь они слаще на вкус и имеют маленькие косточки.

Выбор по цвету

Каждый человек обращает внимание на окрас приобретаемого товара, в том числе и арбуза.

Покупая, отталкиваясь от цвета, следует обращать внимание на такие критерии:

• На боку плода должно быть жёлтое пятно, размером 5-10 см. Оно должно быть обязательно, ведь свидетельствует о том, что плод спел продолжительный период под солнцем, а не в тени.
• Полосы на арбузной кожуре должны быть чёткими и хорошо отличаться от основного цвета ягоды.

• Неравномерный окрас может говорить о выращивании в непригодных для этого условиях и испорченном товаре.
• Маленькие пятна белого цвета на арбузе свидетельствуют о его готовности к употреблению.

В общем, цвет и форма арбуза влияет на вкус плода, однако не следует опираться только на эти критерии.

Дополнительно нужно слушать, какие звуки издаёт плод.

Выбор по звуку

Практически каждый покупатель огромной ягоды сжимает его в руках и стучит по нему, но что они хотят услышать, знают всего лишь единицы.

Разберём, какой звук, издающийся из арбуза, свидетельствует о его спелости:

• Звонкий говорит о спелости, а глухой о недозрелом или уже испорченном продукте.
• Треск при нажатии свидетельствует о том, что продукт готов к употреблению.

Во избежание неприятной покупки рекомендуется приобретать арбузы у продавцов, имеющих сертификат качества на распространяемый товар.

В документе должна быть информация о плантации, где выращивался плод, количество нитратов, содержащихся в продукте, сроки сборки урожая, годен ли он к употреблению. Также следует обратить внимание на сам сертификат.

Печать на нём должна быть только цветной! Чёрно-белая печать может оказаться подделкой, сделанной на любом графическом редакторе.

Кому не рекомендуется употребление и возможный вред

Польза арбуза для человека очевидна, но, несмотря на то, что он на 85% состоит из воды, он всё же имеет противопоказания к применению. Однако это не значит, что люди должны полностью избегать его употребления. Им требуется всего лишь принимать его в малых дозах.

Не рекомендуется есть бахчевые культуры:

• Людям, страдающим от неправильного оттока мочи.
• При пиелонефрите следует проконсультироваться с лечащим врачом, насчет употребления ягоды, определить дозировку.
• При повышенном газообразовании или болезнях пищеварительной системы нельзя за раз съедать большое количество бахчевых.

  Нужно начинать с 1-2 скибок и, если ухудшений нет, то можно добавлять в рацион по 1 скибке.

• При аллергии на бахчевые, арбуз категорически запрещается.

Мы рассмотрели пользу и вред арбуза для здоровья, и из этого можно сделать вывод, что человеку, не имеющему противопоказаний к применению нужно употреблять его в период созревания (конец лета-начало осени).

Тогда, бахчевая ягода способна подготовить организм к зимнему режиму и оздоровить его.