Чай каркаде — польза и вред, влияние на давление гибискуса

Чай каркаде: польза, вред и способы заваривания – Вербник.ru

Секрет популярности чая каркаде обусловлен изысканными вкусовыми качествами, высокой питательной ценностью и пользой для организма

Пищевая ценность и вкусовые качества

Чай каркаде – это напиток, который получают, заваривая лепестки гибискуса, или суданской розы. Существует 150 разновидностей этого растения, среди них встречаются и многолетние кустарники, и однолетние травы.

Технология производства чая является очень простой: лепестки цветов собирают и засушивают, после чего из них заваривают вкуснейший напиток, который обладает ярким красным цветом, кисловатым послевкусием, мягким ароматом.

В 100 граммах продукта содержится 37 ккал.

Пищевая ценность продукта:

Название компонентаКоличество в граммах ( на 100 грамм)

Белки	0,43 г
Жиры	0,65 г
Углеводы	7,41 г

Химический состав чая каркаде очень богат витаминами, минералами и другими веществами, основные из которых представлены в таблице.

ВитаминыМинералымакроэлементымикроэлементы

Бета-каротин	178 мкг	Калий	9 мг	Железо	8,64 мг
В1	1,279 мг	Кальций	1 мг	Медь	0,073 мкг
В2	0,099 мг	Магний	1 мг	Цинк	0,12 мг
В4	0,4 мг	Натрий	3 мг
С	18,4 мг	Фосфор	3 мг

В состав напитка входят такие жизненно необходимые биологически активные компоненты, как аминокислоты, антиоксиданты, пектины, полисахариды и дубильные вещества.

Польза травяного чая для организма

Богатый биохимический состав напитка обусловлен его профилактическим, оздоравливающим и целительным действием на организм. Ценные природные компоненты, содержащиеся в чае, не только сохранят здоровье на долгие годы, но и станут хорошими помощниками при разных заболеваниях, так как:

• способствуют повышению иммунитета и общему укреплению организма;
• усиливают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, обладают жаропонижающими свойствами;
• положительно влияют на состояние сердца и сосудов, снижают риск возникновения инфаркта, инсульта, ишемической болезни;
• приводят в норму нестабильное артериальное давление;
• снижают уровень холестерина, не допуская образования холестериновых бляшек;
• снимают симптомы воспаления дыхательных путей, разжижают мокроту, облегчают ее отхождение;
• стимулируют выделение пищеварительных ферментов и перистальтику кишечника;
• очищают организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ;
• защищают клетки от воздействия свободных радикалов, которые вызывают различные опухолевые заболевания;
• укрепляют глазные мышцы и восстанавливают остроту зрения;
• избавляют от симптомов похмелья;
• помогают справиться с депрессивным состоянием и затяжным упадком сил.

Благодаря такому количеству полезных свойств чай каркаде получил широкое применение не только как ароматный, вкусный напиток, но и как лечебное средство.

Идеальное решение для мужчин

Представители сильной половины человечества мечтают сохранить свою мужскую силу на долгие годы. Регулярное применение чая каркаде поможет:

• поддержать нервную систему, снять раздражительность и усталость;
• оздоровить печень и мочеполовую систему;
• усилить половое влечение, препятствуя импотенции;
• побороть алкогольную интоксикацию.

Поэтому прием чая каркаде окажет ощутимую поддержку для здоровья мужчин.

Вот какой отзыв прислал один из наших читателей:

Несколько лет страдал повышенным давлением, постоянно принимал много лекарств. Давление, конечно, держалось, но был плохой аппетит и нарушенный сон. Когда открыл для себя каркаде, жизнь изменилась.

Теперь пью только необходимое количество лекарств, давление держится на протяжении всего дня. Вернулся здоровый сон и хороший аппетит.

А вкус и аромат чая превращают процедуру лечения в очень приятный процесс.

Николай, 42 года, г. Астрахань

Настоящая находка для женщин

Каждая женщина хочет выглядеть красиво, подтянутая форма и ухоженный вид являются эталоном красоты. Чай каркаде – это продукт, который укрепляет женское здоровье и поддерживает фигуру, так как способен:

• стимулировать деятельность мозга и укреплятькровеносные сосуды, предотвратив развитие атеросклероза;
• привести в норму менструальный цикл;
• снять болезненные ощущения ПМС;
• снизить количество приливов при климаксе;
• ускорить похудение без вреда для здоровья;
• продлить молодость, замедляя старение;
• сохранить красоту и придать сил и энергию.

Поэтому насытить организм полезными компонентами, женщины смогут и без дорогостоящих лекарственных препаратов. Ароматный чай приведет в тонус, приятно взбудоражить все системы органов, а также поможет всегда выглядеть безупречно.

Источник полезных веществ для детей

Чтобы ребенок хорошо рос и развивался, его питание должно быть правильным и сбалансированным.

С тонизирующими и общеукрепляющими действиями кисловатого напитка ребенка необходимо знакомить не раньше трехлетнего возраста по причине значительного количества аскорбиновой кислоты, которая может вызвать аллергическую реакцию.

Первый раз следует предложить ребенку не больше половины чашки этого напитка. При отсутствии аллергии можно увеличить дозу, но количество чая не должно превышать одного стакана в сутки.

Своим мнением о пользе чая поделилась домохозяйка из Новосибирска:

Каркадэ на пробу купила примерно год назад, привлек необычный цвет напитка и приятный кислый вкус, по сравнению с приевшимся черным чаем. Мужу тоже сразу понравился напиток, особенно когда он узнал о его полезных свойствах. А затем стали давать и детям. Сейчас ни один завтрак не обходится без этого замечательного ароматного напитка.

Валентина, 36 лет, г. Новосибирск

Польза уникального напитка для детского организма в:

• укреплении иммунной системы;
• повышении умственной способности;
• формировании костного скелета и зубов;
• улучшении деятельности нервной системы.

Важно! Нельзя давать детям чай каркаде перед завтраком, так как напиток раздражает слизистую желудка.

Советы по выбору и хранению

Важно правильно выбрать продукт, чтобы в полной мере насладиться его вкусом и получить максимальную пользу. Чтобы оценить качество продукта, при покупке нужно обратить внимание на несколько моментов, а именно на:

• насыщенность (темно-бордовый цвет);
• размеры гибискуса – чем они крупнее, тем больше ценных веществ;
• целостность лепестков и соцветий, изломанные части растения сигнализируют о плохом качестве и указывают на пересушивание продукта.

Чтобы сохранить все целебные вещества продукта, следует сразу после покупки заварки переложить ее в стеклянную или керамическую емкость и плотно закрыть крышкой. После чего поставить в темное место, куда не проникают солнечные лучи. В таких условиях продукт будет храниться 3 года, не теряя своих вкусовых и полезных качеств.

Секреты заваривания напитка

Чтобы ароматный напиток не только утолил жажду, но и улучшил общее самочувствие, нужно при его приготовлении придерживаться проверенных временем рецептов. Заварить чай каркаде можно несколькими способами.

Горячее

В емкость насыпать 1-2 чайных ложки сырья и залить 250 мл горячей воды, температура которой 90-95̊ С. Накрыть  крышкой и дать настояться в течение 5-10 минут.

Чем дольше постоит травяной состав, тем насыщенней будет его аромат.  Такой чай нужно готовить непосредственно перед употреблением, добавляя сахар, мед, лимон на свой вкус.

Обратите внимание

Нужно учитывать, что на голодный желудок очень концентрированный состав принимать нельзя.

Важно при заваривании воспользоваться керамической, фарфоровой, стеклянной посудой. Это позволит сохранить вкусовые свойства и цвет чая.

Холодное

При этом способе приготовления на одну порцию чая нужно взять 250 мл воды и 2 чайные ложки сырья. Заварку залить охлажденной кипяченой водой (не более 25̊ С). Настаивать около 8 часов, после чего процедить. Считается, что этот метод сохраняет в продукте все его целебные качества.

Варка каркаде

Такой способ приготовления предпочитают гурманы. Пропорции соблюдаются такие же, как и в предыдущем рецепте. Залить сырьё, используя холодную воду, поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить около 3 минут. Пить можно как горячим, так и охлажденным. В такой чай можно добавить сахар, поскольку напиток получается концентрированным, что делает его очень кислым.

Для получения ожидаемого наслаждения и положительного результата следует соблюдать требуемые условия хранения. К примеру, при комнатной температуре чай сохраняет свою пользу на протяжении суток, а при его хранении в холодильнике — три дня.

Вред и возможные противопоказания

Наряду с массой положительных характеристик натуральный эликсир имеет ограничения к употреблению.

1. Индивидуальная непереносимость или пищевая аллергия. При первом приеме нужно протестировать чай, выпив несколько глотков и отследив реакцию организма.
2. Гастрит с повышенной кислотностью, язва. Органическиекислоты, находящиеся в составе продукта в огромном количестве, могут вызвать воспаление слизистой и обострение хронических заболеваний.
3. На стадии обострения желчнокаменной, мочекаменной болезни, чтобы не спровоцировать болезненное движение камней в желчном пузыре и почках.
4. При беременности, поскольку растение наделено эстрогенным эффектом, который стимулирует сокращение матки, что может привести к выкидышу.
5. В период приема гормональных препаратов, чтобы не снизить действие лекарств и избежать побочных эффектов.
6. Не следует пить напиток больше трех чашек в день.

Прежде чем проявить к чаю каркаде интерес, необходимо учесть имеющиеся противопоказания и дозировку при его употреблении. Так как грамотное использование — залог усвоения всего минерально-витаминного комплекса, который нужен для нормального функционирования организма без вреда для здоровья.

Незаменимый компонент в косметологии

В косметических целях чай каркаде применяют в приготовлении масок для очищении кожи и восстановления волос, поскольку продукт способен:

• улучшить общее состояние кожи;
• разгладить уже имеющиеся морщины и предотвратить их возникновение;
• очистить лицо от угрей и удалить прыщи;
• избавить от отеков под глазами;
• придать волосам шелковистость, гладкость и благородный блеск.

Систематическое применение домашних рецептов из чая каркаде поддержит и восстановит состояние кожи и волос.

Главное, во избежание возникновения аллергической реакции перед использованием протестировать средство на небольшом участке кожи.

Приятный вкус чая каркаде, его своеобразный аромат, низкая калорийность, высокое содержание биологически активных веществ и минимальный список противопоказаний не только разнообразят дневной рацион, но и поддержат здоровье организма.

Поделитесь в соц.сетях:

Каркаде повышает давление или понижает?

Каркаде – сорт чая из соцветий суданской розы рода Гибискус. Бытует мнение, что, в зависимости от способа приготовления, каркаде повышает или понижает давление.

Родиной чая является Индия, но очень популярен он стал и в арабских странах, особенно Египте. Там его называют напитком фараонов. При правильной заготовке соцветий и приготовлении чай должен иметь приятный кисловатый вкус. Каркаде применяют в повседневном рационе не только ради вкуса, но и благодаря его воздействию на нормализацию давления.

Как влияет чай каркаде на артериальное давление и сосуды?

Для заготовки заварки используются тёмно-красные лепестки соцветий вместе с чашечкой цветка. Гибискусы можно вырастить и в домашних условиях.

Чай каркаде очень полезен, вещества, вызывающие его красное окрашивание, — антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью

Также антоцианы относятся к флавоноидам, которые относятся к группе витамина Р. Активные элементы этого витамина – рутин и кверцетин.

Они имеют такие ярко выраженные укрепляющие свойства, как:

• регуляция проницаемости стенок сосудов за счёт их укрепления,
• антиоксидантное действие,
• спазмолитический эффект,
• мочегонное действие,
• жаропонижающий эффект.

Эти свойства оказывают комплексное действие на организм, влияя на регуляцию работы сердечно-сосудистой системы с разных звеньев.

Укрепление стенок сосудов и спазмолитический эффект снижает риск колебаний давления, а противовоспалительный и антитоксический компоненты оказывают общеоздоровительное влияние.

Поскольку АД меняется под действием факторов, напрямую не зависящих от работы сердца, каркаде можно использовать в общем комплексном подходе по улучшению показателей АД.

Чай каркаде укрепляет стенки сосудов, нормализует давление , снижает содержание холестерина в крови

В связи с этими свойствами витамин Р помогает в лечении и профилактике таких заболеваний, как:

• гипертония,
• кровоизлияния в сетчатку,
• ревматизм,
• гломерулонефрит,
• тромбоценическая пурпура,
• геморрагические диатезы,
• заболевания аллергической природы.

Также витамин используют для профилактики поражения капиллярных стенок из-за влияния антикоагулянтных препаратов и ацетилсалициловой кислоты. За счёт широкого спектра действия улучшает общее самочувствие, обладает гармонизирующим влиянием на ЦНС, профилактируя неврогенные колебания давления. Для улучшения влияния витамина Р желательно употреблять витамин С.

Как пить чай каркаде при давлении?

Суданская роза имеет уникальное действие по типу воздействия на артериальное давление

Эффект, оказываемый непосредственно на АД, не велик – около 7-9% от показателей. Естественно, как монотерапия он не может использоваться для лечения, но в роли общеукрепляющего и релаксирующего средства его применение имеет потенциал.

Потому, в зависимости от личных предпочтений и достижения комфорта, можно выбрать из нескольких вариантов:

1. Традиционный горячий рецепт: залитые крутым кипятком сушенные соцветия настаивают до десяти минут.
2. Заварку, приготовленную по предыдущему рецепту, охлаждают и добавляют лёд.
3. Соцветия каркаде на протяжении двух часов настаиваются в холодной воде. Уже после этого настой закипятить и повторно охладить.
4. В литре воды комнатной температуры настаивают две столовые ложки заварки около трёх часов. Настой должен приобрести глубокий красный оттенок.

Чай каркаде рекомендуется как гипертоникам для естественного без лекарственного снижения давления, так и людям с пониженным артериальным давлением, для поддержания его в стабильном состоянии

Польза при давлении чая каркаде

Соцветия каркаде оказывают благоприятное действие на организм:

1. Микроэлементы, благодаря которым соцветие имеет красный цвет, имеют укрепляющее влияние на сосудистую стенку.
2. Комбинация действия активных веществ понижает артериальное давление.
3. За счёт стимуляции выработки жёлчи защищает печень от негативных влияний.
4. Общеукрепляющее действие снижает риск простудных заболеваний.
5. Не содержит щавелевой кислоты, поэтому его применение допустимо при заболевании почек.
6. Укрепляет иммунитет и улучшает метаболизм.

После заваривания соцветия чая можно употреблять в пищу. Содержащиеся в них полисахариды, в том числе пектин, имеют свойство выводить тяжёлые металлы.

Противопоказания и вред при давлении

Следует с осторожностью употреблять каркаде в следующих случаях:

• гипотоникам следует употреблять напиток в небольших количествах, памятуя о его некотором гипотоническом влиянии.
• противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью.
• при язвенной болезни может дополнительно ухудшать обострение.
• беременным каркаде нежелательно употреблять из-за риска колебаний АД.
• может вызывать аллергические реакции.

Каркаде понижает или повышает давление – полезные свойства холодного и горячего напитка

Ароматный и яркий чай из цветков гибискуса привлекает внимание даже гурманов. Помимо насыщенного вкуса, напиток интересен букетом витаминов, минералов в составе.

Многие задаются таким вопросом, как каркаде понижает или повышает давление, ведь употребляя его, вы получаете полезные вещества, свойства которых по-разному влияют на организм.

Считается особенностью, что охлажденный напиток понижает артериальное давление, а горячий повышает. Так ли это, давайте разберемся!

Важно

Травяной чайный напиток, обладающий красным или бордовым оттенком, имеющий сладковато-кислый вкус – каркаде. Заготовкой для него выступает суданская роза, растение семейства Мальвовые.

Отличительной чертой является возможность употребления всех частей кустарника. Родина – Индия, однако сейчас распространено в Судане, Египте, Таиланде, при этом экспорт развит по всему миру.

Ведь многие предпочитают пить этот полезный чай.

Роза вобрала в себя 13 органических кислот – лимонная, винная, яблочная и другие. Витамины, микроэлементы, биологически активные вещества помогают укреплению иммунитета. В чем польза и вред чая каркаде? Среди положительных свойств выделяют такие:

• профилактика простуды, гриппа, ОРВИ;
• повышение выносливости;
• снижение нервного напряжения;
• борьба со стрессами;
• укрепление стенок сосудов и помощь в регулировании артериального давления;
• снижение холестерина в крови;
• спазмолитические действия тоже в его власти;
• оказывает благотворное влияние на печень, мочеполовую и пищеварительную систему (особенно на желудок);
• нормализация обменных процессов в организме;
• улучшение памяти и концентрации внимания;
• снижение риска развития заболеваний сердца;
• имеет мочегонный и слабительный эффекты.

Вместе с тем существуют и некоторые особенности, которые могут не улучшать, а негативно отразиться на здоровье. Так, красный чай повышает кислотность (при нормальном кислотно-щелочном балансе это не навредит, а вот при проблемах с ЖКТ, вполне). Каркаде повышает давление, потому перед употреблением лучше проконсультироваться с доктором, который сможет скорректировать допустимую норму.

Напиток воздействует на артериальное давление человека. Врачи рекомендуют выпивать чашечку как гипертоникам для снижения показателей, так и гипотоникам для поддержания стабильных цифр.

Лечебный эффект достигается благодаря наличию антиоксидантов. Важно употреблять такой чай 3 раза в день, чтобы достичь долговременного результата.

Однако помните: не пейте напиток натощак! Иначе вместо положительного свойства чая каркаде при давлении получите проблемы с желудком – там много кислот.

Проводимые исследования указывают, что при регулярном приеме вы сможете привести в норму проницаемость сосудов, тем самым избежать скачков цифр на тонометре.

Причин проблем можем быть множество, и зачастую это комплекс сбоев в организме.

Понятно, что одним чаем не вылечить недуг, однако профилактику никто не отменял! Вам нужно знать: действие каркаде на давление отличается у горячего и холодного вариантов.

Горячий каркаде повышает или понижает давление

Учитывайте температуру при чаепитии, чтобы не навредить себе: если вы хотите нормализовать свое состояние, то каркаде при повышенном давлении следует пить холодным или слегка теплым.

Поскольку сильно горячий напиток спровоцирует расширение сосудов и капилляров, что приведет к увеличению артериального давления, а это опасно при гипертонии.

При этом вкус от температуры не зависит, так что вы сможете насладиться напитком.

Как заваривать каркаде для понижения давления

Для приготовления лучше использовать неметаллическую посуду. Каркаде снижает давление, если заварен не в кипятке, а залит холодной/теплой водой и настоян несколько часов. Дольше времени на заваривание – насыщеннее и полезнее напиток.

После чай для понижения давления процеживают. Все, можно пить! Следите за нормой – не стоит слишком увлекаться, количество более 3-х чашек в день – уже нехорошо.

Помните и о том, что полезной добавкой является только листовой чай, качество пакетированного под сомнением.

Как пить чай каркаде при высоком давлении

Популярным способом приготовить чай каркаде от давления является его варка. Для этого 1-2 ложечки лепестков розы заливаете 300 мл воды, варите на протяжении 10 минут. Можно приготовить сразу на несколько порций.

Хранить в темном холодном месте, так, если вы гипертоник, у вас всегда будет охлажденный напиток, который поможет привести в норму физическое состояние и не страдать.

В качестве разнообразия можно добавлять молоко, сахар, мед, мяту, мелиссу, корицу, кардамон, гвоздику, лимон, имбирь.

Противопоказания

Польза не ставится под сомнение. Однако есть те, кому нельзя пить каркаде – для применения есть противопоказания и он не будет рекомендоваться, например, детям до года его давать вообще не стоит. Употребляя чай, можно нанести вред себе, если у вас:

• острая форма гастрита, повышенная кислотность;
• язвенная болезнь в обостренной стадии;
• мочекаменные, желчнокаменные заболевания;
• аллергия на суданскую розу или вещества, которые входят в состав;
• очень низкое давление – гипотоникам тоже следует воздержаться.

Видео: Полезные свойства каркаде

Лечебные свойства чая каркаде

Каркаде, Суданская роза, Гибискус – это цветочный вид чая, который с обычным чёрным или зелёным чаем, не имеет ничего общего. Каркаде собирают на плантациях Судана и Египта, с растения гибискус. Проще говоря, каркаде – это лепестки цветков гибискуса. Лечебные свойства чая каркаде всегда были известны на Востоке, а сейчас мы также можем наслаждаться и лечиться этим вкусным напитком.

Каркаде, или гибискус – растение семейства мальвовых. Это однолетнее кустарниковое растение, с сильно разветвлённой кроной и мощной корневой системой.

Цветки гибискуса, мясистые, толстые, очень крупные – до 7 см в диаметре, имеют короткую цветоножку. Цвет лепестков ярко-красный, с фиолетово-бардовым венчиком у края лепестков, иногда имеется светлое жёлтое или чёрное пятно на основании лепестков. Как сырьё для чая, используются лепестки чашечки цветка, которые к завершению цветения приобретают бордовый цвет, становятся толстыми и плотными.

В Египте и Судане гибискус считается ни много, ни мало – лекарством практически от всех болезней человека. И это утверждение не так далеко от истины, учитывая многочисленные целебные свойства этого растения.

В древней восточной медицине каркаде всегда использовали как гипотензивное, спазмолитическое, противовоспалительное средство.

Состав чая каркаде

Совет

Чай каркаде богат фруктовыми кислотами, незаменимыми аминокислотами, легкоусваиваемыми углеводами, микроэлементами, макроэлементами, биофлавоноидами.

Каркаде содержит кверцетин, который усиливает зрение, помогает в лечении заболеваний глаз.

Каркаде, несмотря на то, что содержит много органических кислот, не содержит щавелевой кислоты, поэтому без опаски может употребляться и теми людьми, у которых больны почки.

Лечебные свойства чая каркаде

Напиток из каркаде повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, укрепляя их, нормализует артериальное давление, понижает уровень холестерина в крови и выводит из организма «плохой» холестерин, эффективно борется с бактериями и вирусами, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, очищает и стимулирует работу печени, лечит аллергии, снимает похмелье и борется с последствиями алкогольной интоксикации.

Напиток каркаде имеет уникальное свойство: выпитый в горячем виде, он может повысить давление, а выпитый холодным – понижает артериальное давление. Это свойство позволяет использовать чай каркаде в лечении, как гипертонии, так и гипотонии.

Чай из каркаде положительно влияет на организм при дисбактериозе, пищевой токсикоинфекции, бактериальных и вирусных заражениях кишечника – он убивает патологическую микрофлору, стимулируя рост полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте.

Чай из каркаде обладает и выраженным глистогонным действием. Это – экологически чистый продукт, который можно употреблять практически всем, независимо от возраста и заболеваний организма.

Цветки гибискуса являются не только сырьём для чая: свежие лепестки этого растения добавляют в салаты, соусы, тушат с мясом и овощами. Семена гибискуса поджаривают и кладут в супы и вторые блюда, подливы и соусы.

Обратите внимание

Чай каркаде великолепно утоляет жажду в жару, благодаря содержанию в лепестках большого количества лимонной кислоты. Это же свойство позволяет чаю каркаде, выпитому при высокой температуре тела, избавиться от лихорадочного состояния и справиться с инфекцией. Каркаде очень эффективен при гриппе, служит как отличной профилактикой, так и лечебным средством.

Чай каркаде обладает желчегонным и мягким мочегонным свойством, справляется с отёками и вялостью желчного пузыря, растворяет камни и выводит из организма соли при подагре.

Каркаде с успехом может употребляться людьми, страдающими бессонницей или невротическими расстройствами: он успокаивает, расслабляет и снимает спазмы.

Секреты правильного приготовления целебного напитка каркаде

Вода для каркаде должна быть отфильтрованной и мягкой. Посуду для заварки чая нужно использовать фарфоровую, керамическую, стеклянную. В металлической посуде каркаде теряет свои полезные свойства и вкус, приобретает грязноватый оттенок.

В напиток каркаде можно добавлять лимон и мяту, а также чайную заварку. Заваривать чай каркаде точно так же, как и обычный чай, считается неправильным – напиток каркаде нужно проварить несколько минут при кипении под крышкой, чтобы все полезные вещества лепестки отдали напитку. Если напиток будет употребляться холодным, то остывать он должен тоже под крышкой.

Кстати, лепестки заваренного каркаде выбрасывать не нужно – их можно съесть просто так, добавить в мороженое и десерты, а также салаты.

Лепестки гибискуса тонизируют органы желудочно-кишечного тракта, выводят соли тяжёлых металлов из кишечника. В лепестках остаётся много витамина С, который оздоравливающе действует на организм.

Лепестками гибискуса можно также протирать лицо, смыв через 5 минут водой.

В странах Востока, чтобы приготовить напиток из каркаде, сухое сырьё заливают холодной водой и на медленном огне доводят до кипения. Проваривают несколько минут, накрывают крышкой, кладут сахар.

Важно

Напиток подают горячим, или остужают и подают со льдом. Напиток каркаде по цвету и вкусу очень похож на свежий сок граната.

Не забывайте, что горячий напиток полезно пить при гипотонии, так как он повышает давление, а холодный – при гипертонии, он понижает артериальное давление.

Для приготовления напитка нужно брать сухого чая каркаде из расчёта 1 ст.л. на стакан воды.

Для утоления жажды можно приготовить следующий напиток: смешать холодный настой каркаде с минеральной водой в равных частях, добавить несколько ложечек мёда или сахара. Разлить по бокалам, добавить лёд.

Несколько лепестков каркаде хорошо заваривать вместе с чёрным чаем в заварнике: каркаде придаёт чаю богатый оттенок вкуса, подчёркивает крепость, а, кроме того, придаёт чаю красивый бардово-коричневый цвет.

С лепестками каркаде, которые остались от заварки напитка, можно сделать полезное желе: добавить их вместе со свежими ягодами в сваренное по любому рецепту желе, разлить по формочкам, остудить в холодильнике до застывания. Подавать хорошо с мороженым или с молочным соусом, пудингом, муссом, использовать для украшения летнего торта.

Если при заварке напитка применять эти простые правила, то лечебные свойства чая каркаде раскроются в полной мере, и послужат надёжной профилактикой и эффективным лекарственным средством от многих заболеваний. Кроме того, каркаде – очень вкусный, хорошо утоляющий жажду, напиток.

Чай каркаде — польза и вред, в какое время пить при давлении

Каркаде – это вкусный и полезный напиток, в состав которого входят лепестки суданской розы или, по-другому, гибискуса (hibiscus). Родиной этого чая, имеющего красный цвет, считаются регионы южной Азии.

Напиток обладает множеством лечебных свойств. Он укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение, а также оказывает спазмолитическое и легкое мочегонное действие.

Но употребляя его, следует знать, чай каркаде повышает или понижает давление.

Полезные свойства напитка

Благодаря неповторимому составу чай каркаде является прекрасным средством для оздоровления организма. Полезные свойства цветков гибискуса были раскрыты очень давно. Лепестки суданской розы содержат большое количество аминокислот, микроэлементов и витаминов. В цветках также присутствуют биофлавоноиды и фруктовые кислоты. Регулярное употребление чая из этих цветов поможет:

• снизить уровень плохого холестерина;
• справиться с поразившими организм бактериями и вирусами;
• устранить аллергические реакции;
• стимулировать работу иммунной системы;
• поднять либо снизить артериальное давление;
• нормализовать секреторную функцию желудка;
• уменьшить боли спазматического происхождения;
• вывести лишнюю воду из организма;
• укрепить сердечно-сосудистую систему;
• восстановить дыхательную функцию при бронхиальной астме.

Помимо прочего, этот напиток способствует восстановлению работы желудочно-кишечного тракта и оказывает положительное влияние на печень. Чай хорошо помогает при общей интоксикации организма, выводит соли и токсины. Иногда каркаде используют в качестве противоглистного средства.

Употребление каркаде в разумных количествах разрешено даже при беременности.

Благодаря слегка кисловатому вкусу он помогает справиться с утренней тошнотой, а также нормализует работу кишечника, улучшает отток желчи.

Уникальный набор микроэлементов способствует лучшему усвоению железа, что, в свою очередь, положительно влияет на показатели гемоглобина. Также при вынашивании ребенка важно общеукрепляющее действие напитка.

Совет

Каркаде горячий и холодный оказывают различное действие на давление. Довольно часто доктора при пониженных показателях АД рекомендуют выпить чашечку горячего чая (красного, черного).

При этом он должен быть обязательно сладким, с добавлением сахара или меда. Однако, стоит отметить, что в цветках суданской розы кофеин отсутствует и непосредственно именно каркаде эффект на повышение давления не оказывает как, например, чашка кофе.

Здесь происходит реакция организма на сладкий горячий напиток.

Также было отмечено свойство красного чая устранять головную боль у пациентов, страдающих метеозависимостью. Спазм сосудов проходит, кровообращение нормализуется, в результате болевой синдром уменьшается. Но улучшение тонуса сосудов и постепенное восстановление сердечно-сосудистой системы происходит только после регулярного длительного применения напитка.

Если же пациент страдает от артериальной гипертензии, то употреблять горячий напиток не рекомендуется. Врачи советуют пить холодный каркаде или в теплом виде (не выше 40 °C). Большую роль при этом играет мочегонное действие красного чая. Флавоноиды, входящие в состав цветков гибискуса, помогают выведению солей, что способствует уменьшению отеков и, соответственно снижению давления.

Важно знать, когда каркаде понижает или повышает артериальное давление и когда наступает эффект от лечения. Стойкая нормализация показателей АД при гипертонической болезни возможна только при регулярном употреблении напитка. В среднем доктора рекомендуют пить по 2 чашки чая в день утром и вечером. Лечение проводят курсами по 30 дней с последующим перерывом в две недели.

Как правильно заваривать гибискус

Лечебные свойства чая каркаде полностью раскрываются только при правильном заваривании.

При ежедневном употреблении такого напитка вероятность развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 35%.

Если отклонения в работе системы кровообращения уже имеются, спустя несколько недель регулярного употребления красного чая, состояние пациента значительно улучшается, а показатели давления снижаются на 10-12%.

Существует несколько популярных видов чая каркаде:

1. Египетский. Эта разновидность гибискуса отличается ярким вишневым цветом и слегка кисловатым вкусом. На родине чая перед завариванием сухую смесь вымачивают в холодной воде около двух часов, затем заливают кипятком и настаивают примерно полчаса.
2. Мексиканский. Цветки у этой разновидности гибискуса имеют оранжевый цвет, а получившийся из них чай – немного солоноватый вкус.
3. Тайский. После заваривания данный напиток приобретает красивый пурпурный цвет и обладает легким сладким привкусом.

Способы заваривания

Людям, желающим проводить лечение чаем каркаде, важно знать не только о пользе и вреде напитка, в какое время пить его при давлении, но и как правильно его заварить.

При заварке каркаде следует использовать только керамическую либо стеклянную посуду. В металлических емкостях происходят окислительные процессы, что значительно влияет на цвет и вкус напитка.

Заваривают чай такими способами:

1. Быстрый чай. Чайную ложку сухих цветков каркаде засыпают в небольшую чашку и заливают горячей водой, но не кипятком. Самая приемлемая температура – 80 °C. Через несколько минут чай можно пить. Такой способ заваривания подходит тем, кто желает снизить давление.
2. Тайский каркаде. Столовую ложку лепестков гибискуса всыпают в 200 мл емкость, заливают кипятком и ставят на огонь. После закипания в воду добавляют несколько гвоздичек, небольшую щепотку кардамона и корицы. Всю смесь держат на огне еще несколько минут, а затем снимают и процеживают. Пьют такой чай горячим. Он идеально подходит для тех, кому необходимо повысить давление.
3. Классический каркаде. Столовую ложку сухой смеси заливают холодной водой (200 мл) и оставляют настаивать на 5-6 часов. Далее емкость с цветками гибискуса ставят на огонь, прогревают около трех минут и снимают. После процеживания чай готов к употреблению.
4. Лечебный чай. Этот способ считается наиболее щадящим для суданской розы. В напитке, приготовленном по данному рецепту, сохраняются все полезные свойства, а готовится он совсем просто. Две столовые ложки сухих цветов гибискуса перекладывают в фарфоровый заварник и заливают горячей водой (не кипятком). Далее чайник ставят в разогретую духовку и оставляют на полчаса. Целебный каркаде готов к употреблению.

Чем дольше красный чай настаивается, тем насыщенней будет его вкус и цвет. Каркаде заваривают только один раз, при втором запаривании полезных свойств в нем практически не остается.

Для недолгого хранения можно воспользоваться термосом. Гипертоники, употребляющие каркаде от давления, могут хранить его в холодильной камере до трех суток.

При гипотонии рекомендуют готовить чай непосредственно перед употреблением.

Если кисловатый вкус чая не особенно нравится, можно попробовать сочетать его с шиповником, лепестками чайной розы или другими целебными растениями. Полезные свойства каркаде при этом не теряются.

Противопоказания

Несмотря на то, что каркаде – это чай, обладающий полезными свойствами, он имеет свои недостатки и противопоказания к употреблению. Отказаться от красного напитка следует людям, имеющим такие патологии и заболевания, как:

• заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме;
• загибы желчного пузыря;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• язвенная болезнь желудка и кишечника;
• проблемы с сердечной мышцей.

Употребление чая при перечисленных нарушениях может привести к развитию диареи, рвоты и другим проблемам с ЖКТ. Поскольку каркаде также определенным образом влияет на артериальное давление, возможно появление головных болей, головокружений и прочих неприятных симптомов.

Каркаде: польза и вред, повышает или понижает давление?

Каркаде — травяной чайный напиток. В России он известен как питье ярко-красного цвета с характерной кислинкой. Заварка — цветы суданской розы. Это растение в разных странах называют по-разному: мальва, розалия, китайская роза, суданский чай, ямайский цветок. В ботанике же он носит название гибискус и относится к семейству мальвовых.

Растение имеет индийское происхождение, но сегодня широко распространено по всему миру. Есть более сотни видов суданской розы. Большинство из них неприхотливы, и могут расти даже у вас на подоконнике. Интересно, что цветы гибискуса могут быть белыми и даже синими.

Растение используют не только для приготовления питья. Из лепестков гибискуса делают десерты и гарниры, цветы добавляют в салаты. Растение применяют как натуральный краситель, удобрение, задействуют в фармацевтических целях и медицине.

Напиток из цветков гибискуса — национальное питье Египта. В местных климатических условиях особенно ценится тот факт, что каркаде отлично справляется с жаждой. А древние египтяне считали растение источником жизненной силы. Цветы гибискуса даже обнаружены в знатных гробницах.

Обратите внимание

Гибискус стал неотъемлемой частью культуры штата Гавайи. На островах суданская роза — символ женской красоты. Здесь принято украшать этим цветком прически. Из него часто делают знаменитые гавайские «бусы».

Каркаде особенно популярен в жарких странах. В нашей же местности, если верить статистике производителей, напиток пока уступает первенство черным и зеленым сортам чая, кофе и даже травяным сборам. Но, по отзывам любителей отваров из китайской розы, такое положение дел несправедливо. Ведь напиток не только имеет необычный вкус — неоценима польза каркаде для здоровья.

Чай из китайской розы укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, почки и сердце, помогает при повышенном давлении. Устраняет изжогу, обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом.

Продукт тонизирует, но не приводит к перевозбуждению. Поэтому чай каркаде пьют даже перед сном и заваривают для детей. Каркаде хорошо восстанавливает силы после физических нагрузок, так что особенно подходит спортсменам.

А еще это хорошее средство от похмелья.

Польза для сердца, защита от рака, броня для иммунитета

Чем полезен чай каркаде еще? В напитке из суданской розы целый набор витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов, фруктовых кислот, «хороших» углеводов. Все эти вещества оказывают положительное влияние на человеческий организм.

• Омолаживает, снижает риски онкологии. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, способствуют обновлению клеток, защищают организм от радикальных частиц. Как результат — появляется «барьер» для образования опухолей, старения органов и тканей. Кроме того, вещество пектин адсорбирует токсины и соли тяжелых металлов, безболезненно выводя их из организма. Есть данные, что каркаде помогает избавиться даже от паразитов.
• Укрепляет сосуды. Красный цвет гибискуса обусловлен наличием пигментных веществ под названием антоцианы. Попадая в организм человека, они регулирует проницаемость стенок кровеносных сосудов.
• Предотвращает простуду, ОРВИ. Иммунитет от вирусов и дополнительные силы организму дают лимонная и аскорбиновая кислоты. В случаях, когда человек уже простыл, каркаде используют как жаропонижающее.
• Снижает холестерин. Линолевая кислота, содержащаяся в гибискусе, препятствует образованию бляшек в сосудах, убирает лишний жир.

Каркаде снимает стресс и помогает побороть усталость, улучшает работу мозга, снижает риск инсульта. Напиток хорошо влияет на работу мочеполовых органов. Полезен для мужчин: помогает укрепить потенцию, имеет свойства афродизиака.

Актуален красный чай и для женщин, поскольку содержит «витамины красоты»: аскорбиновую кислоту, ретинол, тиамин, рибофлавин, ниацин. Настой из каркаде используют в домашней косметологии. В том числе, для ухода за кожей возле глаз.

Красный чай при похудении, давлении и беременности

К сожалению, иногда полезные свойства каркаде трактуются неправильно. Заблуждения в том, как воздействует напиток на организм, могут привести к плохим последствиям. Поэтому важно разобраться где правда, а где мифы. Вот пять основных спорных вопросов о пользе красного чая и ответы на них.

1. Помогает ли каркаде похудеть? Похудение и каркаде не имеют прямой связи. Чай из китайской розы не сжигает калории и не снимает чувство голода. Напротив, в некоторых странах его пьют перед едой для повышения аппетита. Снижение массы тела при употреблении каркаде может быть обусловлено лишь его мочегонным эффектом. Ну, и конечно, нормализуя уровень холестерина, напиток способствует улучшению обмена веществ.
2. Чай каркаде повышает или понижает давление? Есть заблуждение, что красный чай полезен и гипертоникам, и гипотоникам. Мол, если пить горячий каркаде, то давление повышается. А если охладить напиток, то давление снизится. На самом деле температура жидкости не имеет значения и не меняет состав чая. Здесь ответ один: каркаде в лечебных целях можно пить только при гипертонии. Высокое давление приходит в норму за счет содержания в напитке витамина P, флавоноидов, карболовой и гамма-линоленовой кислоты. Как пить каркаде при давлении, чтобы увидеть результат? В день гипертоники могут заваривать более трех чашек этого напитка. При таком положении питья в меню эффекта можно ожидать уже через месяц-полтора.
3. Каркаде крепит или расслабляет стул? Существует мнение, что при регулярном употреблении каркаде возникает проблема запоров. Это не так. Напиток, напротив, обладает слабительным эффектом и мягко нормализует стул.
4. Можно ли каркаде при беременности? Не желательно. Беременность относится к противопоказаниям к употреблению красного чая. Напиток может вызвать сокращения матки и выкидыш. Также в составе каркаде есть вещества, которые могут спровоцировать пороки на этапе формирования плода.
5. Разрешен ли каркаде при диабете? Да, и даже полезен. Продукт рекомендован диабетикам второго типа при лечении, а также для профилактики диабета первого типа. Если пить отвар из китайской розы, не подслащивая, напиток регулирует уровень сахара в крови.

Приготовить чай из гибискуса легко. Сушеные листья суданской розы продаются и в аптеках, и в продуктовых магазинах. Дома цветы мальвы просто заливают кипятком. Пропорции таковы: чайная ложка заварки на стакан кипятка. Настаивается напиток от пяти до десяти минут.

Можно не настаивать, а «сварить» чай. Для этого нужно залить каркаде холодной водой и поставить емкость на огонь. После кипения, напиток держат на плите еще три-пять минут. Красный чай можно пить без сахара, а можно и подсластить, добавить мед.

Особенность напитка еще и в том, что его принято пить холодным. Летом каркаде даже употребляют вместо соков и компотов. Чтобы получить вкусный холодный красный чай, можно просто остудить уже заваренный напиток, добавить в чашку ледяные кубики.

Есть еще и другой рецепт. Если залить листья китайской розы холодной водой и оставить на ночь, то утром в кувшине вас будет ждать насыщенный кисло-сладкий прохладный каркаде.

Каркаде можно употреблять в чистом виде, а можно комбинировать лепестки с другими полезными растениями. Например, в заварку к гибискусу добавляют мяту, шиповник или даже листья зеленого чая. Можно также обогатить напиток пряностями — корицей или гвоздикой. Добавляют в красный чай кусочки цитрусовых и других фруктов.

Обратите внимание, что листья суданской розы не используют для повторного заваривания. Готовить каркаде лучше всего в стеклянной посуде — при контакте с металлом чай из суданской розы теряет часть свойств и становится сине-зеленым.

Правила выбора, условия хранения и меры предосторожности

Выбирая красный чай, отдавайте предпочтение упаковкам с цельными лепестками без добавок. При необходимости дома вы можете измельчить цветы гибискуса. Это будет правильнее, чем покупать пакетированный каркаде. Говорят, что вкуснее других китайский и индийский каркаде.

Распечатав упаковку, листья гибискуса лучше пересыпать в стеклянную банку. Также этот чай можно хранить в тканевых мешочках. Обычно срок годности у хорошего каркаде не менее трех лет.

К сожалению, не всем рекомендуется пить напиток из китайской розы. Вред каркаде может причинить людям, склонным к аллергии. А также тем, у кого диагностированы гастриты, повышенная кислотность, язвы желудочно-кишечного тракта.

Чай каркаде от давления: повышает или понижает АД, как пить и заваривать, рецепты и польза напитка

Каркаде – травяной чай янтарного окраса, изготавливаемый из лепестков гибискуса. Кроме пьянящего аромата и приятного вкуса, этот напиток обладает большим количеством свойств, полезных для организма человека. Горячий напиток также является одним из эффективных народных методов снижения повышенного давления.

Польза напитка из суданской розы для всего организма

Каркаде – это не просто вкусный травяной чай с приятным ароматом. В древнем Египте, откуда и родом это чудесное питье, каркаде считали королевским напитком. В восточных странах его широко применяют как в народной, так и традиционной медицине, а также по праву считают универсальным лекарством от всех недугов.

Чай богат витаминами А, С, В, РР, флавоноидами, железом, калием, кальцием, натрием, фосфором, магнием, селеном, цинком, антоцианами, полосахаридами, органическими кислотами (лимонная, яблочная, линолевая, винная и т.д.).

Напиток популярен в медицинской области благодаря таким направлениям влияния на организм:

1. Укрепляет сосудистые стенки, восстанавливает уровень их проницаемости.
2. Насыщает организм железом, что препятствует развитию анемии.
3. Нормализирует процессы кроветворения.
4. Активизирует кровяной ток по сосудам.
5. Нормализирует давление.
6. Помогает восстановить сердечный ритм при тахикардии.
7. Успокаивает и улучшает сон.
8. Снимает спазмы сосудов и мышечных тканей.
9. Улучшает обмен веществ и метаболизм.
10. Способствует восстановлению водного баланса в организме.
11. Является эффективным антиоксидантом, способствует очищению организма от токсинов и шлаков.
12. Восстанавливает запасы калия.
13. Нормализирует кислотно-щелочной баланс.
14. Предотвращает накопление на сосудистых стенках холестериновых бляшек.
15. Способствует укреплению иммунитета и улучшает работоспособность
16. Способствует растворению лишних жировых отложений.
17. Обладает антибактериальными, противовоспалительными, жаропонижающими свойствами.
18. Активизирует работу мозга, улучшает память.
19. Благотворно влияет на мочеполовую систему.
20. Может применяться в качестве противопаразитарного средства.
21. Предотвращает развитие клеток рака.
22. Предотвращает раннее старение.

Таким образом, воздействие напитка благотворно сказывается на всех важных органах и системах человека.

Противопоказания и возможный побочный эффект

Несмотря на всю полезность, которую несет в себе каркаде, существуют некоторые состояния и заболевания, когда вред от его употребления достаточно велик и поэтому имеет ряд противопоказаний. К таковым относится:

• индивидуальная непереносимость;
• сахарный диабет;
• гастрит;
• язва желудка, кишечника, двенадцатиперстной кишки;
• камни в почках или мочевом пузыре;
• повышенная кислотность желудка;
• обострение болезней органов пищеварительного тракта.

Напиток обладает большим количеством органических кислот, поэтому при обострении заболеваний органов ЖКТ будет раздражающе воздействовать на воспаленные стенки органов. По этой же причине чай нельзя пить людям с повышенной кислотностью.

Питье имеет выраженное мочегонное воздействие, поэтому при мочекаменных или почечнокаменных недугах может спровоцировать болезненные передвижения камней и их застревание в просветах мочевыводящих или желчевыводящих путей.

Что касается беременности и лактации, то строгих противопоказаний к употреблению напитка в таких состояниях нет.

Соблюдение дозировки рубинового чая

Как бы ни был полезен напиток, нельзя переусердствовать с его употреблением – это может причинить вред организму. Не рекомендуется употреблять более 600 мл чая в сутки (2-4 чашки). Также следует на неделю сделать перерыв в несколько дней, например, пить чайный напиток день через день или день через два.

При нестабильном давлении можно улучшить самочувствие лишь при регулярном употреблении напитка курсом не менее 2 месяцев.

При беременности рекомендуется сначала попробовать не более 100 мл питья, понаблюдать за состоянием организма своего или ребенка. Если никаких ухудшений нет, напиток можно пить дальше, но не более 400 мл в сутки.

Так же не рекомендуется сочетать каркаде и зеленый чай, поскольку оба продукта оказывают влияние на показатель АД и человек может почувствовать недомогание, головокружение и даже упасть в обморок после чашки комбинированного чая.

Как правильно пить чай при нестабильном давлении?

Ответ на вопрос, какой каркаде понижает повышенное давление — горячий или холодный, сегодня очень спорный. В одних источниках говорится о том, что не имеет значения, какой температуры чай, поскольку он в любом виде полезен и снижает показатели АД. В других источниках пишется о том, что горячий напиток повышает давление, а холодный – снижает.

Чтобы разобраться в этом вопросе необходимо проанализировать как температура напитка воздействует на организм:

Горячий	Холодный
повышает тонус сосудов; тонизирует работу сердечно-сосудистой системы; способствует сужению сосудистых просветов.	снижает тонус сосудов; расслабляет; способствует расширению сосудистых просветов.

В итоге, чай каркаде повышает или понижает давление? Благодаря такому принципу действия горячее питье повышает пониженное давление, а холодный – снижает высокое АД.

Действие каркаде на повышенное давление и его нормализацию благодаря напитку обоснованы тем, что чай:

1. Помогает очистить сосуды от холестерина, предупреждает оседание на сосудистых стенках холестериновых бляшек.
2. Укрепляет сосудистые стенки.
3. Способствует активизации кровотока.
4. Обладает успокаивающим воздействием и мягким мочегонным эффектом.

Каркаде имеет полезные свойства при высоком давлении также благодаря тому, что содержит много калия, который, как известно, обладает сосудорасширяющим действием. Восполнение запасов железа способствует активизации нормализации процессов кроветворения, предотвращает развитие анемии.

Рецепт приготовления напитка из гибискуса

Каркаде при гипертонии можно пить как чай, отвар или же в качестве фруктового напитка.

Горячий чай

Для приготовления горячего чая необходимо залить чайную ложку заварки или три соцветия гибискуса 250 мл кипятка, настоять 3-5 минут под закрытой крышкой. Сахар или мед кладут по вкусу, при этом учитывая, что сам напиток будет немного кисловатым. Чаепитие можно дополнить парой долек черного шоколада.

• Еще не остывший напиток помогает подымать пониженное давление.
• Для понижения АД гипертоникам напиток перед употреблением желательно охладить. В жаркую пору в него можно добавить кусочек льда. Холодный чай поможет облегчить состояние и помочь снизить показатели АД при гипертоническом кризе.

Холодный настой

Как заварить чай каркаде для снижения давления? Для приготовления холодного настоя две чайные ложки заварки или соцветий залить 300 мл холодной воды. Настаивать 4-5 часов в стеклянной плотно закрытой емкости.  В знойную погоду к напитку можно добавить кусочек льда.

Отвар

Более эффективно бороться с гипертонией поможет отвар из гибискуса. Заваривание напитка происходит на водяной бане. Четыре чайных ложки заварки нужно залить 400 мл. горячей воды и поставить на водяную баню. Заваривать 10 минут. Чтобы приготовить лечебный напиток правильно, его нельзя доводить до кипения.

Такой способ заваривания каркаде нашел много позитивных отзывов среди гипертоников. В отвар желательно добавлять мед или стевию, так как он получается очень насыщенным и обладает выраженным кисловатым вкусом. Охлажденный напиток отлично помогает уменьшать давление.

Фруктовый чайный напиток

Очень полезный и тонизирующий рецепт напитка, способного быстро утолять жажду, понижать давление и увеличивать работоспособность – фруктово-травяной чай из гибискуса, мяты, гвоздики и лимона.

Для его приготовления необходимо поместить в стеклянную емкость пять чайных ложек заварки, половинку лимона, веточку мяты, бутончик гвоздики, 2-3 ст.л. меда и залить все это кипяченной теплой водой в объеме 2 литра. Настоять пять часов.

Вместо лимона можно использовать персик или апельсин. Фрукты чистить не нужно, их следует хорошо промыть и просто порезать кусочками. Напиток из каркаде для понижения давления не рекомендуется подогревать, а пить сразу после охлаждения.

Напиток с шиповником

Вскипятите 500 мл. воды и добавьте в нее 1 ст.л. каркаде и 1 ч.л. измельченных ягод шиповника, 3-4 дольки апельсина с кожурой. Жидкость должна настояться около 25-30 минут, после чего ее процеживают, смешивают с 2 ст.л. пчелиного меда и кладут лед для охлаждения.

Напиток со смородиной и мелиссой

Тщательно разомните и немного порвите руками 4-6 средних листочков черной смородины и 3-4 веточки мелиссы, чтобы они выделили больше сока, и переложите их в заварочный чайник. Добавьте 3 полных ст.л. каркаде, 1 ст.л. ягод смородины (можно использовать другие ягоды в свежем или сушеном виде),

Ингредиенты заливают 2 л. горячей воды и настаивают в течение 40-50 минут. В слегка остывший напиток кладут сахар или мед по вкусу, а так же по 2-3 кружка лимона и апельсина и ставят охлаждаться в холодильник.

Желе

Этот десерт сочетает в себе всю пользу фруктов, меда и цветков гибискуса. Для приготовления двух порций необходимо залить 4 ст.л. заварки каркаде 300 мл. кипятка и дать настояться 10-15 минут.

Отдельно нужно развести 15 грамм желатина в 200 мл. горячей воды, размешать и дать раствориться. Процеженную заварку смешивают с 2-3 ст.л.

меда и желатиновой водой, после чего размешивают до однородного состояния.

На дно формы (стаканы, пиалы, пластиковые контейнеры и пр.) выкладывают кусочки персика (1-2 шт.) и несколько долек мандаринов, заливают желе на основе каркаде и меда. Десерт должен постоять в холодильнике пару часов и полностью застыть.

Как выбрать настоящий продукт?

Наиболее распространенной формой каркаде является заварка из листьев растения, однако он также может продаваться в виде засушенных бутонов гибискуса. Такие бутоны во время заваривания очень красиво распускаются.

Поэтому заваривать каркаде в бутонах рекомендуется в прозрачной стеклянной емкости. Наблюдение за этим процессом доставит настоящее эстетическое наслаждение. Качественные бутоны обладают насыщенным розово-буроватым оттенком.

Перед покупкой хорошего чая прислушайтесь к следующим рекомендациям:

• Лучше всего приобретать крупнолистый чай на развес, так как в нем содержится меньше добавок. Цветки должны быть насыщенного темно-бардового цвета.
• В порошкообразном, мелколистном пакетированном чае часто встречается много мусора и совсем не полезных веществ.
• В составе пакетированного чая должно быть написано одно слово — «каркаде».
• Настоящая заварка состоит из сухих лепестков суданской розы насыщенного цвета с немного скрученными на концах лепестками. Если вам встретились бледные либо очень темные чаинки, скорее всего производитель нарушил процесс сушки сырья либо использовал не качественный продукт.
• Особое внимание также следует обратить и на производителя чайной заварки. Каркаде производится в Египте, Судане, Индии. При покупке чая других производителей большая вероятность попасть на некачественный продукт.
• Качественный чай имеет приятный аромат. Его вкус варьируется от сладковатого до кисло-сладкого (в зависимости от местности выращивания растения).
• При наличии в составе красителя, жидкость в кружке моментально приобретает насыщенный оттенок, хотя сами лепестки еще не заварились.

Сегодня в чаи часто добавляют засушенные фрукты и другие травы. Гипертоникам следует внимательно читать состав таких сборов, чтобы исключить наличие ингредиентов, способных повышать артериальное давление.

(1