Кофе: польза и вред для здоровья, противопоказания

Растворимый кофе: польза и вред для здоровья, противопоказания

Календарь необычных праздников предлагает в июле интересную дату — День рождения растворимого кофе.

Оказывается, этому напитку уже больше 80 лет — именно столько времени прошло с момента начала производства известного напитка в новой форме.

Действительно ли можно смело заменить длительный процесс варки кофе таким более быстрым и удобным способом приготовления? Вопрос о пользе и вреде растворимого кофе волнует многих любителей взбодриться по утрам чашкой ароматного напитка.

Состав растворимого кофе и технология его изготовления

Чтобы понять, что находится в банке, из которой мы насыпаем порошок в чашку, надо проследить путь, который проходят зёрна кофе перед тем, как в эту банку попасть.

Производители напитка, конечно же, имеют свои особенные технологии, секретные ингредиенты и дополнительные способы, привлекающие потребителей. Но основные этапы производства одинаковые у разных фирм.

1. Сортировка кофейных зёрен. Будет смешно предполагать, что для растворимого напитка используются красивые зёрна. Те, которые нельзя продавать из-за их непривлекательного внешнего вида — поломанные, бесформенные, помятые — они годятся для производства.
2. Процесс обжаривания. Он позволяет добиться насыщенного тёмного цвета продукции и оригинального вкуса кофе.
3. Помол. Специальные машины превращают зёрна в порошок, похожий на обычную муку.
4. Экстракция. Частички проходят через кипяток под высоким давлением. Это своего рода вываривание, позволяющие превратить вещества из мелких частиц в жидкость (около 40 % от всего количества). Процесс длится 4 — 5 часов.
5. Фильтрация. Полученный экстракт процеживают, чтобы избавиться от тяжелых смол, разных осадочных примесей.

Дальнейшая технология производства зависит от необходимого конечного результата, то есть, вида кофе.

Существует три разновидности продукции:

• порошковый;
• в виде гранул;
• сублимированный кофе.

В первом случае используется технология «спрей драй», в которой капли экстракта при распылении высушиваются струей горячего воздуха.

Таким способом получается мелкая порошкообразная масса, которая охлаждается и засыпается в банки. Но натуральный вкус и аромат при этом полностью теряется.

Этот способ — наименее затратный для производителей, поэтому такой кофе дешёвый.

Обратите внимание

Второй вид производится с помощью дополнительной технологии агрегации. При этом начальные этапы те же, что и при изготовлении порошковой субстанции. Потом порошок подвергается высокому давлению паром, чтобы спрессовать его в гранулы. Качество такого продукта практически ничем не отличается от предыдущего вида. А вот стоимость выше из-за дополнительных затрат на агрегацию.

Сублимация требует более современного оборудования, поэтому и стоимость такого вида продукции на порядок выше. «Фриз драй» — так ещё называется технология, при которой кофейный экстракт проходит распыление с быстрой заморозкой, а потом мелкие кристаллы высушиваются в специальных камерах.

В результате каждого из таких способов производства получается кофейная смесь, которая из натуральных ингредиентов содержит:

• 2 — 3 % кофеина,
• около 10 % золы, которая также является продуктом из зерён;
• сахариды.

А вот остальные составляющие необходимы для того, чтобы придать напитку характерный вкус и аромат, который теряется во время такого количества длительных термических обработок.

Это ароматизаторы, эфирные масла, красители и консерванты. В основном, они имеют синтетическое происхождение.

Существуют более натуральные напитки, которые не имеют химических добавок в своём составе. Такой кофе называется органическим.

Ещё один вид растворимой продукции — кофе без кофеина. Здесь без химических составляющих не обходится.

Польза для здоровья женщин, мужчин

Если внимательно проследить за всеми этапами производства напитка, то становится очевидным, что процесс лишает его большинства составляющих натурального кофе. Ведь те ароматические вещества, которые содержатся в зёрнах в их естественном состоянии, испаряются, а их место занимают химические ингредиенты, «идентичные натуральным».

Поэтому о полезных свойствах растворимого кофе говорить не приходится. Они все «теряются» на длинном пути нескольких переработок.

Конечно, напиток также может взбодрить утром, но специалисты объясняют этот эффект психологическим, а не физиологическим фактором. Человек слышит запах кофе (ведь добавки прекрасно подделывают натуральный аромат) — мозг получает сигнал о поступлении кофеина в организм и приводит его в тонус.

Важно

Преимуществом можно назвать скорость приготовления напитка. Особенно этот момент важен для мужчин, которым не хватает времени для варки кофе. Быстро, легко и удобно: насыпал в чашку — и всё готово.

Народные советы: чай каркаде

Правила употребления растворимого кофе

Чтобы снизить влияние «химического» напитка на организм, нужно следовать правилам употребления.

Они понятны и просты:

• не пить на голодный желудок из-за возможного отравления;
• оптимальное время употребления — через 1 час после приёма пищи;
• наливать в чашки меньших размеров;
• запивать кофе чистой водой комнатной температуры (200 мл);
• не превышать суточную норму в 2 чашки напитка.

Самая лучшая рекомендация, которую дают диетологи, — вообще отказаться от такого продукта в пользу молотого зернового кофе.

Можно ли пить растворимый кофе при беременности и лактации

Вопрос о безопасности пищи и напитков, особенно важен для женщин, ожидающих ребёнка. Ведь в этом положении следует заботиться не только о своём здоровье.

Употребление растворимого кофе в этот период, особенно в больших дозах, может вызвать:

• патологии в развитии опорной системы плода;
• проблемы в умственном развитии будущего ребёнка;
• выкидыш.

Поэтому не стоит подвергать такому риску себя и малыша, ведь в период беременности можно спокойно обойтись без такого напитка, заменив его более натуральными и полезными.

Особый вред ингредиенты кофе оказывают на младенцев, которые кормятся материнским молоком. Ведь организм крошек не способен переварить компоненты напитка. Это может вызвать тяжелые аллергические реакции: зуд, отёки, крапивницу.

Грудное вскармливание не является противопоказанием к употреблению напитка, но всё же мамочке следует быть особенно осторожной и наблюдать за реакцией грудничка после выпитой чашки кофе.

Противопоказания и возможный вред

Как стало понятно из информации, указанной выше, никакой пользы от употребления напитка быть не может.

Мало того, в некоторых случаях наслаждение ароматом и вкусом «химического» кофе может привести к опасным последствиям для здоровья.

Среди них:

• наркотическое привыкание, вызывающее тревожность и расстройства нервной системы;
• нарушения кровеносной системы;
• вымывание кальция, что становится причиной проблем с костями и суставами;
• повышенная кислотность, вызывающая гастрит, язвенные патологии, отравление;
• обезвоживание организма;
• проблемы с репродуктивной системой у мужчин и женщин, бесплодие;
• снижение активности мозга;
• атеросклероз, аритмия.

Исходя их возможных побочных эффектов, выделяют группы людей, которым нельзя пить растворимый кофе:

• беременные женщины — из-за высокой вероятности выкидыша;
• пары, желающие завести ребёнка, — по причине снижения активности сперматозоидов у мужчин и плодовитости у женщин;
• «сердечники» — из-за негативного действия на сосуды и ритм миокарда;
• больные сахарным диабетом;
• водители-дальнобойщики — из-за кратковременного действия небольшого количества кофеина в таком напитке возможна сонливость через 30 — 45 минут;
• людям с непереносимостью лактозы (при употреблении растворимого кофе с молоком);
• дети — из-за влияния на неокрепшую нервную систему возможна повышенная возбудимость и агрессивное поведение;
• пожилые люди — существует высокий риск скачков артериального давления, проблем с засыпанием.

Выбор между растворимым кофе и его натуральным вариантом очевиден: лучше покупать кофе в зёрнах или уже молотый, чтобы готовить ароматный и полезный напиток. Ведь здоровье надо беречь и следить за тем, чем потчуете свой организм.

Польза и вред кофе для организма человека

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки бодрящего, крепкого кофе. Наверное, равнодушного человека к кофейным зернам найти невозможно, кто-то довольствуется одной утренней чашечкой напитка, а кто-то балует себя на протяжении всего дня и совсем не задумывается о том, какой эффект кофе оказывает на организм.

Многие искренне полагают, что только чашка очень крепко заваренного напитка помогает сохранить ясность ума и мыслить четко. Пришло время разобраться во влиянии кофе на организм и возможных побочных последствиях.

Небольшой экскурс в историю

В древности черные кофейные зерна не заваривали, а кушали, предварительно обжарив на масле. Несколько столетий подряд напиток вовсе не был напитком, а входил в список дорогих, изысканных блюд. Продукт, прежде всего, ценился за мощный тонизирующий и стимулирующий эффект.

Появлению вкуснейшего напитка весь мир обязан арабским купцам, именно они впервые привезли в Йемен зерна. Конечно, в то время никто не задумывался над вопросом – полезно ли пить кофе, а просто наслаждались вкусом и ароматом. Однако уже совсем скоро священнослужители и лекари начали говорить о пользе кофе – кофейный отвар помогал побороть чувство усталости, справиться с сонливостью.

Несколько слов о кофеине

Кофеин – главный компонент продукта, именно его содержание определяет влияние кофе на организм человека. Кофеин – это алкалоид, оказывающий тонизирующее действие на нервную систему. Вещество очень часто используют в качестве природного, натурального стимулятора.

Алкалоид оказывает прямое воздействие на нервные процессы в головном мозге, повышая физическую и умственную активность, снимая усталость. Однако следует учитывать, что одним из его побочных проявлений является нервное истощение.

Действие кофеина на каждый организм индивидуально и зависит от определенного типа нервной деятельности человека.

Кофеин способен нейтрализовать действие снотворных препаратов. А вот мнение о том, что алкалоид – наркотик частично опровергнуто. Крепкий напиток на основе кофейных зерен вызывает физическое привыкание, но в отличие от наркотических препаратов не вызывает психологической привязанности.

Кроме этого, доказано, что при условии умеренного употребления раскрываются полезные свойства кофе. Оптимальный суточный объем крепкого напитка – не более двух чашек в первой половине дня.

Чем полезен кофе

• Стимулирующее действие. Как отмечалось выше, такое действие кофе обусловлено высоким содержанием кофеина в зернах. Алкалоид активизирует кровоток, что способствует лучшему снабжению кровью и кислородом головного мозга, помогает человеку быстрее сконцентрироваться.
• Защита от стресса. В составе зерен содержится известный всем гормон счастья – серотонин, именно он оберегает от стрессовых ситуаций и эмоционального переутомления.
• Природный источник антиоксидантов. В отличие от биологически активных добавок, полученных синтетическим путем, потребление кофе – это природный безопасный способ нейтрализовать действие опасных радикалов кислорода. Примечание: в двух чашках натурального черного напитка содержится половина суточной нормы антиоксидантов.
• Лечебные свойства кофе. Регулярное умеренное потребление кофе препятствует развитию многих опасных заболеваний: сахарный диабет, патологии печени, болезнь Альцгеймера.
• Польза натурального кофе для пищеварения. Напиток стимулирует активное выделение желудочного сока, что способствует более активному усваиванию пищи.

Польза кофе для здоровья – научно доказанные факты:

1. Итальянские ученые выяснили, что ежедневное употребление двух чашек напитка препятствует развитию астмы.
2. На протяжении десяти лет исследования, в которых приняли участие более 60 тысяч человек, проводились учеными из Гарвардского Колледжа Здравоохранения. Вывод однозначен – если вы хотите защитить себя от гипертонии и сахарного диабета, выпивайте ежедневно по две чашки напитка из кофейных зерен.
3. Напиток в рационе предотвращает развитие уролитиаза – образование камней в желчном пузыре.

Вредные свойства кофе для организма

Полезные свойства кофе нивелируются, если не соблюдать рекомендованные правила и злоупотреблять напитком. Итак, опасность заключается в следующем:

• Частое употребление напитка негативно отражается на функционировании нервной системы, организм находится в возбужденном состоянии, а это приводит к нервному истощению, в результате проявляются приступы агрессии и плохого настроения.
• При гипертонии, тахикардии и ишемической болезни сердца употребление напитка приводит к учащению пульса, повышению артериального давления. Таким образом, нарушается нормальный ритм сердца.
• Напиток способен вымывать из организма некоторые витамины и микроэлементы, например, В6, В1 и кальций. Недостаточное количество полезных веществ способно спровоцировать развитие опасных патологий. Нехватка кальция приводит к естественному разрушению костей, зубов, ломкости волос, развивается дискомфорт в области спины, именно поэтому употреблять кофе противопоказано детям в подростковом возрасте, когда опорно-двигательная система находится на стадии формирования. Недостаточное количество витаминов В6 и В1 вызывает сбои в мозговом кровообращении. Чтобы смягчить такой побочный эффект, достаточно использовать при заваривании молоко.
• Чрезмерное употребление вызывает физическую зависимость, при этом проявляются такие симптомы: усталость, подверженность стрессам, сонливость, подавленное настроение. Со временем, чтобы добиться тонизирующего эффекта человеку приходится пить все больше кофе.
• При нарушениях в функционировании нервной системы употребление напитка способно вызвать серьезные психические расстройства и неконтролируемые приступы агрессии.
• Учитывая, что напиток из кофейных зерен выводит жидкость из организма, оказывая мочегонное действие, специалисты рекомендуют вместе с ним пить воду. Это позволит поддержать в норме водный баланс.

Противопоказания к употреблению черного кофе

Информация о кофе достаточно противоречивая – с одной стороны клинические исследования доказывают пользу напитка, а с другой – существуют конкретные противопоказания к его употреблению. Не стоит пить черный кофе в следующих случаях:

• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца;
• патологии почек;
• нарушения функционирования нервной системы – повышенная возбудимость и бессонница;
• гипертоническая болезнь;
• глаукома.

Также противопоказан напиток детям и пожилым людям.

• Черный кофе и артериальное давление. При повышенном артериальном давлении употребление кофе должно быть минимальным, это позволит избежать серьезных побочных проявлений со стороны сердечно-сосудистой системы. При гипотонии – пониженном артериальном давлении – действие кофе расценивается как лекарственное, способное улучшить самочувствие.
• Действие кофе при беременности. О пользе и вреде кофе в период беременности однозначного мнения нет. Современная медицина не дает четкого ответа и придерживается нейтральной позиции. Считается, что при умеренном употреблении побочных действий напиток не оказывает ни на здоровье будущей мамы, ни на развитие ребенка, но допускается принимать лишь натуральный напиток из молотых зерен.

Тем не менее, следует четко дозировать потребление кофе и не увлекаться бодрящим угощением. Кофеин оказывает прямое действие на метаболические процессы кальция, а это чревато побочными проявлениями для будущего ребенка. Кроме того, кофе оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему человека, а в период беременности излишняя возбудимость ни к чему.

Примечание: нельзя заваривать напиток сразу после еды или пить натощак, лучшее время для чашечки черного кофе – первая половина дня.

• Маленький секрет.Если вы хотите ощутить максимально бодрящее действие, просто добавьте в черный напиток сок лимона. Такое угощение обладает оригинальным вкусом, богато витамином С и оказывает мощный тонизирующий эффект. Это лучший способ быстро и без последствий проснуться утром, почувствовать бодрость и преодолеть усталость.
• Подводим итоги. Полезные и вредные свойства кофе проявляются в зависимости от состояния здоровья человека и его образа жизни. В данном случае речь идет только о натуральном угощении из зерен. В составе растворимого напитка слишком много синтетических и химических добавок, которые могут оказать побочное воздействие на здоровье. Поэтому польза и вред растворимого кофе отличаются от эффекта натурального продукта.

Чтобы польза натурального кофе проявилась в полную силу, важно знать меру и не злоупотреблять напитком, в противном случае кофеин просто не будет успевать выводиться из организма, накапливаясь и оказывая разрушительное действие.

фото: depositphotos.com/belchonock, Serreitor, Valentyn_Volkov, olhaafanasieva, ChamilleWhite

Польза и вред кофе для организма человека Ссылка на основную публикацию 

Кофе – польза и вред для здоровья. Состав кофе, калорийность

Большинство из нас начинает свое утро с чашки ароматного кофе. Одни предпочитают варить его собственноручно, другие пьют растворимый напиток.

Кто-то пьет кофе с молоком, кто-то с коньяком или лимоном – у каждого свои предпочтения. Из медицинских источников о кофе поступает противоречивая информация.

Некоторые доктора пишут о вреде этого бодрящего напитка, есть и те, кто подчеркивает его пользу. Истина, вероятно, как всегда посередине. Давайте разбираться.

Состав кофе, калорийность

Говоря о калорийности кофе как продукта, нельзя дать однозначный ответ, так как этот показатель может меняться из-за наличия дополнительных ингредиентов. То, добавляете ли вы молоко, сливки, сахар, существенно влияет на этот показатель. Изменяется химический состав напитка, его вкус, пищевая ценность. Химический состав натурального кофе зависит от степени обжарки.

В ходе этого процесса в зернах происходят определенные превращения и образуются новые соединения. Этих соединений более 1000 и все они влияют на исходный вкус продукта,  но не на его калорийность.

На заметку! Количество калорий в любых сортах натурального кофе примерно одинаково и составляет 331 ккал на 100 г кофейных зерен.

Калорийность растворимого кофе может различаться и зависит от состава напитка.

Совет

Некоторые производители добиваются вкуса за счет дополнительных ингредиентов, а доля натурального кофе может быть очень низка. В среднем можно привести такие цифры – 119 ккал на 100 г продукта.

По составу кофе включает в себя органические и жирные насыщенные кислоты, пищевые волокна, моно- и дисахариды, золу. Из минералов кофейные зерна содержат:

• кальций;
• магний;
• калий;
• железо;
• фосфор;
• натрий.

Содержит продукт и витамины. Больше всего в составе присутствует витамина PP, кроме него кофе богат витаминами E, B1 и B2.

Полезные свойства

Польза кофе напрямую зависит от способа его приготовления, но то, что она есть, можно утверждать совершенно точно.

Растворимого кофе

Большинство ученых со скепсисом  воспринимают  растворимый черный кофе, но некоторые коллеги с ними спорят.

Основным веществом в составе этого напитка является кофеин, который приносит пользу при умеренном употреблении.

Это вещество оказывает на организм тонизирующее, бодрящее действие, стимулирует работу нервной системы. Но при чрезмерном употреблении польза растворимого кофе оборачивается во вред.

Незначительное количество витаминов, а также фосфор, кальций, натрий и железо в составе можно считать дополнительным плюсом напитка. Регулярное умеренное употребление чёрного растворимого кофе помогает противостоять таким заболеваниям, как сахарный диабет, цирроз печени, болезни Паркинсона и Альцгеймера.

По последним данным этому напитку принадлежит определенная роль в профилактике рака кишечника.

Прием черного кофе в утренние часы повышает работоспособность, улучшает процессы мозгового кровообращения. Укрепляется сердечная мышца, повышается выработка гормона радости серотонина. Рекомендуют этот напиток и гипотоникам, страдающим от пониженного кровяного давления.

Растворимый или натуральный кофе — что лучше: видео

Натурального

Натуральный кофе считается вкуснее и полезнее растворимого, но он требует большего времени на свое приготовление, из-за этого его употребляют реже.

Ученые подтверждают пользу от употребления натурального черного кофе при условии, что его будут пить в количестве 2-3 чашек в день и не более. Некоторые сравнивают воздействие кофе на организм с действием наркотика, но это неверно.

При регулярном употреблении кофеин действительно вызывает привыкание, но психическая зависимость не формируется.

• Этот напиток снижает риск диабета и образования камней в желчном пузыре.
• Серотонин в его составе предупреждает депрессивные состояния. По статистике люди, умеренно употребляющие черный натуральный кофе, в несколько раз реже заканчивают жизнь самоубийством.
• Напиток из кофейных зерен улучшает функции мозга, повышает потенцию, положительно влияет на либидо женщин после 50 лет, обладает мочегонным эффектом.
•  Кофе притормаживает развитие болезни Паркинсона и служит средством ее профилактики.
•  Кофейную гущу активно задействуют в косметологии, ее используют для массажа и применяют в качестве пилинга.

В кофейных зернах содержится более 30 органических кислот, набор витаминов и микроэлементов.

С молоком

Ученые доказали что химического взаимодействия между молочными продуктами и кофе не происходит, а значит кофейный напиток с молоком не теряет своих полезных свойств, но при этом количество кофеина, поступившего в организм, снижается.

Кроме этого, добавленные в кофе молоко или сливки препятствует потере кальция при выведении жидкости из организма. Кофе с добавлением молочных продуктов обладает согревающим эффектом.

Жиры в составе такого напитка повышают проницаемость клеточных мембран, что позволяет ядрам клеток получать больше питательных веществ. Те, кто пьет кофе с молоком, реже страдают от выпадения волос.

Без кофеина

Американские кардиологи огласили свои исследования, согласно которым кофе без кофеина вреден больше чем натуральный кофе. Испытания показали, что у контрольной группы людей, которая принимала кофе без кофеина, уровень холестерина оказался выше, чем у тех, кто совсем не употреблял кофейный напиток или пил натуральный кофе. Для чего же изготавливают такой продукт?

Популярность он приобрел после гонений на кофеиносодержащие напитки. При производстве этого кофе зерна подвергают специальной обработке, в результате чего они полностью лишаются кофеина, сохраняя характерный кофейный вкус. Химические вещества необходимые для этого процесса наносят серьезный вред организму,  так как являются ядовитыми.

С корицей

Взаимодействуя друг с другом, кофе и корица укрепляют иммунитет, помогают противостоять вирусам и простуде.

Такой напиток тонизирует и разжижает кровь, обладает отхаркивающим действием, ускоряет метаболизм и способствует похудению. Кофе с корицей очищает печень и выводит токсины.

Благодаря антиоксидантам, содержащимся в порошке корицы, напиток оказывает омолаживающее действие и рекомендуется к употреблению людям после 40 лет.

Такой кофе с осторожностью необходимо употреблять людям с болезнями почек и тем, кто склонен к аллергии. Дозировка корицы должна составлять не более 0,5 чайной ложки в день.

Возбуждающего действия этого напитка желательно избегать людям с гипертонией и тем, у кого есть проблемы с желудком.

С лимоном

Главным плюсом такого напитка считаются его бодрящие свойства, чему способствует лимон. Витамин C в сочетании с кофеином является отличным энергетиком. К тому же кофе с лимоном стимулирует процессы пищеварения и улучшает секрецию желудка.

Взаимодействие этих продуктов ускоряет обменные процессы в организме, а антиоксиданты, содержащиеся в лимоне, препятствуют старению. Дольки лимона просто посыпают сверху сахаром и бросают в черный кофе. На одну чашку достаточно 1-2 ломтиков.

В зернах

В продаже можно встретить молотые кофейные зерна, и те, что упакованы целиком. Настоящие гурманы предпочитают молоть кофе самостоятельно. Они утверждают, что вкус кофейного напитка зависит, в том числе, и от помола, который может быть грубым, средним и тонким.

Если варить кофе из свежемолотых зерен, он будет иметь более насыщенный аромат и вкус, так как эфирные масла не успеют улетучиться.

Когда вы варите кофе в турке, используйте мелкий помол, так как крупные частички  кофейных зерен просто не успеют раскрыть свой вкус. Молоть нужно такую порцию кофе, которую вы сможете употребить за один раз. Кофе в зернах несет организму всю пользу натурального напитка.

Зеленый

Зеленый кофе получил популярность в связи с тем, что его прием способствует похудению. В таком продукте особенно много антиоксидантов, полезных для организма. Эти вещества препятствуют онкологическим заболеваниям и старению клеток.

Продукт улучшает лимфодренаж и обмен веществ. Отвары и настои из зеленых кофейных зерен используют для косметических процедур, они благотворно воздействуют на кожу. Обертывания с молотыми зернами зеленого кофе применяют для лечения целлюлита.

Такой напиток снижает аппетит, выпив его перед едой, люди съедают намного меньше.

С кардамоном

Семена кардамона известны как специя. В них содержится немало важных микроэлементов, а пряный аромат отлично сочетается с ароматом кофейных зерен. На одну чашку достаточно добавить 1/5 чайной ложки молотого кардамона, чтобы изменить вкус напитка и придать ему пользу.

Это специя стимулирует кровообращение и устраняет спазмы, помогает отхождению слизи во время простуды, способствует понижению артериального давления. Такой кофе снимает нервное напряжение и, одновременно, стимулирует работу мозга.

Рецепт этого напитка пришел к нам из Древней Индии и Китая.

Омолаживающий и оздоравливающий кофе с кардамоном: видео

С имбирем

Напиток с имбирем получится согревающим и пряным. Нужно всего лишь натереть на терке небольшой кусочек корня и добавить его при варке в черный кофе.

Напиток с имбирем полезно употреблять после обильных застолий, он стимулирует пищеварение. Уместен такой кофе и во время свидания, так как повышает сексуальную активность и мужчин, и женщин.

Его часто употребляют перед путешествием в качестве противорвотного средства.

Имбирь снимает болевые ощущения и спазмы. А еще такой напиток отлично восстанавливает силы.

С коньяком

Для получения пользы от этого напитка кофе должен быть натуральным, а коньяк качественным.

Кофе с коньяком хорошо снимает стресс, помогает заснуть, снимает зубную и головную боль, восстанавливает силы, помогает быстрее избавиться от простуды. Гипотоникам такой напиток поднимает давление.

По желанию в кофе с коньяком можно добавить различные специи, кусочки фруктов. По классическому рецепту на 200 мл черного кофе добавляют 30 мл алкоголя.

С  медом

Непривычный вариант даже для гурманов, но некоторым нравится пить кофе с медом. Плюс этого напитка и в том, что мед заменяет собой вредный сахар. Продукты пчеловодства — это целый кладезь витаминов и минералов.

Кофе с медом окажет тонизирующее действие, повысит ваш иммунитет, даст противовоспалительный и антиоксидантный эффект. Чтобы переработанный нектар пчел не терял своих свойств, добавляйте его в напиток, температура которого не превышает 40 градусов.

Еще лучше употреблять мед «вприкуску», так он принесет больше пользы.

Польза и вред кофе для организма человека

Кофе по-разному действует на мужчин и женщин, на больных и здоровых. Для детей и беременных существуют отдельные ограничения. Врачи рекомендуют регулярное употребление кофе детям не раньше, чем с 14-16 лет.

Для мужчин

Пользу мужчинам кофе будет приносить лишь при умеренном употреблении. Выпивая 1-2 чашки напитка в день, можно повысить свою работоспособность и сексуальную активность, обрести бодрость, улучшить работу мозга.

При передозировке кофеина повышается раздражительность, сердце начинает работать на износ.

От избыточного употребления кофе нарушается усвоение некоторых витаминов, в результате чего страдают кости и хрящи, портятся зубы, уменьшается выработка сперматозоидов.

Для женщин

Кофе пойдет на пользу женской красоте. Улучшая метаболизм, он способствует похудению. Мочегонные свойства напитка предотвращают появление отеков. Кофе снижает аппетит, полезно выпить его за полчаса до еды.

Эксперименты ученых подтвердили, что прием 3-х чашек черного кофе без сахара в день снижает риск рака матки в несколько раз.

Женщин, также как и мужчин, кофе бодрит и улучшает их умственные способности, следовательно, повышается работоспособность. Опасность таится в том, что женский организм легко привыкает к кофе, формируется зависимость. Это может повлечь за собой нервное расстройство, бессонницу, расстройство пищеварения. Могут наблюдаться также судороги в мышцах.

После 50 лет

С возрастом у людей возникают нарушения в работе сердечнососудистой системы, поэтому употреблять кофе после 50 лет нужно с особой осторожностью. Кофеин вызывает учащенное сердцебиение, для больного сердца это небезопасно.

Нельзя злоупотреблять приемом кофе и людям с гипертонией,  если выпивать больше 1 чашки в день, это может спровоцировать гипертонический криз. Но одну чашечку ароматного напитка по утрам вы себе позволить все-таки можете.

Это снизит риск развития онкологии и сахарного диабета, подарит бодрость и хорошее настроение, улучшит мозговое кровообращение и память.

Влияние на печень

При проблемах с печенью желательно пить только натуральный кофе в умеренных дозах. По исследованиям медиков, регулярное употребление этого напитка сдерживает у пьющих людей развития цирроза. Оптимальной дозой, которая принесет пользу, будет кофе в количестве 2-3 чашек в день. При дозированном употреблении вреда печени кофе нанести не может.

На сердце

За счет содержания кофеина кофе является стимулятором работы сердца.  Каждый организм индивидуален и усваивает кофеин в зависимости от уровня метаболизма. Перегружать орган неумеренным употреблением напитка в любом случае не стоит.

Если вы сварите слабый кофе и выпьете его дважды день, на работе сердечной мышцы это никак не скажется.

На поджелудочную

Если поджелудочная железа работает нормально, употребление кофе не опасно. Наоборот, выпив крепкий кофе после обильного застолья, вы поможете пищеварительной системе быстрее усвоить пищу. Если выпить напиток натощак, это стимулирует выработку ферментов в поджелудочной железе. Поэтому следом обязательно нужно что-нибудь съесть, иначе возможен дискомфорт в левом подреберье.

На почки

Умеренное употребление кофе не оказывает на здоровые почки негативного влияния. Но если вы употребляете более 3 чашек крепкого напитка в день, в моче резко увеличивается концентрация соединений кальция.

Эти и другие химические вещества в повышенной дозировке могут со временем привести к развитию мочекаменной болезни. Вызывая мочегонный эффект, кофе делает мочу более концентрированной, поэтому людям с болезнями почек пить кофе врачи не рекомендуют.

Если очень хочется, употребляйте минимальное количество кофе, разбавляя его молоком.

Натощак по утрам

На пустой желудок кофе оказывает раздражающее воздействие за счет содержания хлорогеновых кислот, поэтому может вызывать изжогу и дискомфорт. Ещё более вредным с этой точки зрения является растворимый кофе. Лучше выпейте вскоре после пробуждения стакан чистой воды. А чашка ароматного кофе пусть завершит ваш завтрак.

При беременности

Будущим мамам допустимо пить кофе в количестве 1 чашки в день с молоком. Некоторые доктора вообще рекомендуют отказаться на этот период от употребления кофейного напитка.

Активные вещества, находящиеся в кофе, уменьшают поступление крови к плаценте, что может негативно сказаться на развитии плода. Вся пища, принимаемая мамой, отражается на ребенке.

У него может возникать усиленное сердцебиение, а в последствие малыш родится гиперактивным и может страдать нарушениями сна.

Для похудения

Для похудения можно употреблять как черный, так и зеленый кофе. Кофеин ускоряет обмен веществ, позволяя организму эффективнее сжигать калории. У многих этот напиток также понижает аппетит. Разумеется, это лишь вспомогательное средство. Без диеты и активных физических нагрузок быстро избавиться от лишних килограмм кофе не поможет.

Противопоказания

Противопоказания у кофе не так уж и много, особенно если употреблять его в меру. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от употребления этого напитка лишь:

• людям с болезнями сердца;
• при мочекаменной болезни;
• больным язвой желудка;
• беременным женщинам;
• гипертоникам;
• детям до 14 лет.

Все остальные могут наслаждаться вкусом и ароматом волшебного напитка, приготовленного по множеству рецептов.

Кофе — это польза или вред для здоровья человека: видео

Польза и вред от кофе для организма человека

Кофе определенно является одним из наиболее популярным горячим напитком. Многие люди и представить не могут своего утра без чашечки этого ароматного напитка.

Кто-то хочет ощутить прилив бодрости, кто-то просто любит этот вкус. Однако мало кто знает, за счет чего достигается этот прилив сил, а также какое влияние напиток оказывает на здоровье человека.

Поэтому нужно разобраться в пользе и вреде кофе для организма человека.

Кофе и его виды

В современном мире под словом кофе сразу подразумевается горячий напиток черного цвета из обжаренных и измельченных плодов кофейного дерева. Однако не всегда этот продукт употребляли именно в таком виде.

История открытия и использования

История напитка из зерен кофейного дерева и его бодрящих свойств начинается в Эфиопии примерно в 50-е годы IX века. Тогда его ягоды употребляли в сыром виде.

Позднее появился так называемый белый йеменский кофе — гешир. Этот напиток готовился из мякоти высушенных кофейных ягод.

Арабы измельчали кофейные зерна и делали из них шарики с добавлением животных жиров и молока. А в XII из зерен кофейного дерева стали делать напиток.

Обратите внимание

В XIV веке эфиопское дикорастущее дерево привезли на Аравийский полуостров, откуда затем растение распространилось на Южную Индию, Яву и Суматру.

В середине XVI века в Стамбуле открылась первая кофейня.

Виды зерен

Известно более 90 видов кофе. Однако промышленную важность составляют лишь два из них. Около 98% мирового кофе производится лишь из двух типов зерен:

• арабика — аравийский кофе (около 69%);
• робуста — кофе конголезский (около 29%).

Зерна арабики имеют вытянутую, изогнутую форму в виде буквы S. Вкус напитка из этих зерен наполнен ярким, богатым вкусом с характерной кислотностью.

Зерна робусты менее ценится гурманами, так как обладает не столь насыщенным ароматом. Однако они отличаются большим количеством кофеина, поэтому часто применяются для приготовления эспрессо. Напиток, приготовленный из этого сорта зерен, обладает более привлекательной и качественной пенкой, а также заметно дешевле арабики.

Виды помола

От того, как помолот кофейный продукт, зависит способ приготовления напитка, его вкусовые особенности, а также тонкость аромата. Различают следующие типы помола:

1. Грубый. Применяется для приготовления в кофейниках, заварниках и френч-прессах. За 8−9 минут происходит полное раскрытие вкусовых и ароматических качеств.
2. Средний. Помол является универсальным и используется для разных способов приготовления. Время раскрытия вкуса и аромата — до 6 минут.
3. Тонкий. Подходит для приготовления в кофеварке. Вкус и аромат раскрывается за 4 минуты.
4. Порошкообразный. Этот вид помола очень мелкий и подходит для классического приготовления в турке. Вкус и аромат раскрываются за 1 минуту.

Стоит добавить, что излишне тонкий (мелкий) помол может придавать напитку слишком яркий горький вкус, а недостаточно молотые зерна при неправильном приготовлении могут давать слишком ненасыщенный продукт.

Растворимый напиток

Растворимый кофе часто заведомо более низкого качества, чем зерновой. Это связано с тем, что во время выращивания кофейных зерен производители часто используют пестициды. Также для увеличения вкусовых и внешних качеств производители нередко добавляют различные химические вещества. Продукт без добавок стабилизаторов, антиокислителей и красителей называют органическим или натуральным.

При каких заболеваниях надо пить кофе – полезные свойства для мужчин и женщин, действие и противопоказания

Некоторые кофеманы оживленно интересуются, при каких заболеваниях надо пить кофе, чтобы ощутить не вред для здоровья, а полезные свойства этого тонизирующего напитка для организма.

Бытует мнение, что выпитая на ночь чашка может вызвать бессонницу, поскольку стимулирует нервную систему. Это так, но данный напиток следует рассматривать и с положительной стороны, поскольку в составе преобладают натуральные антиоксиданты и другие ценные компоненты.

Изучив благотворное влияние кофе на организм человека, можно исключить тонизирующий напиток из категории вредных привычек.

Кофе – это тонизирующий напиток, который взбадривает организм, стимулирует работу внутренних органов и систем. Каждый второй представитель современного общества не представляет своей жизни без ароматной чашки по утрам.

Кофе же употребляет без посторонних мыслей о присутствии в составе вредных веществ. Не стоит впадать в крайности. Важно уточнить, что кофеин — это алкалоид, который в малых дозах тонизирует организм, а в больших, наоборот, угнетает.

К тому же на здоровье может влиять сорт, растворимый или нерастворимый напиток привык употреблять тот или иной кофеман.

Такой тонизирующий напиток из натуральных зерен обладает мягким возбуждающим действием, которое не травмирует нервную систему, оказывает положительную динамику при депрессиях, хандре и апатии.

Важно

Употребление кофе стимулирует выработку так называемого «гормона счастья», поэтому к головному мозгу после ароматной чашки будут поступать только позитивные посылы.

Если говорить подробней, благотворное действие кофе на организм человека зависит от половой принадлежности кофемана и наличия внутренних заболеваний хронической формы.

Первым делом требуется уточнить, что кофеин стимулирует обмен веществ, способствует выведению свободных радикалов. Для современных женщин это хорошая возможность без диеты похудеть, омолодить кожные покровы без дополнительных эстетических процедур.

Важно предупреждение для беременных: при вынашивании плода требуется минимизировать порции поступающего в женский организм кофе, даже если он изготовлен из натуральных зерен.

При умеренном потреблении положительная динамика наблюдается в следующих направлениях:

• повышает уровень адреналина в крови, стимулируя тем самым умственную и физическую деятельность;
• стимулирует концентрацию внимания, что особенно актуально в студенчестве при сдаче экзаменов;
• повышает эластичность сосудов, успешно борется с вредным холестерином, поэтому препятствует атеросклерозу;
• снижает риск развития онкологических процессов в матке, но исключительно при умеренном потреблении;
• усиливает сердечную активность, предупреждает развитие гипертонии, препятствует повышению давления, обладает умеренным мочегонным эффектом;
• обеспечивает продуктивное похудение без строгих диет и опасных для здоровья голодовок, сопровождаемых стрессами;
• стимулирует перистальтику кишечника с повышенной в кратчайшие сроки кислотностью желудка до минимума;
• контролирует природную выработку инсулина, является профилактикой сахарного диабета второго типа;
• при сезонном авитаминозе организма кальций можно восполнить умеренным потреблением кофейного напитка;
• продуктивно убивает патогенные вирусы и бактерии, обладает слабым иммуностимулирующим эффектом.

Кофе при заболеваниях печени рекомендовано употреблять не только женщинам, но и мужчинам. Однако на этом спектр действия этого тонизирующего напитка не заканчивается, например, чашка бодрящего кофе натощак стимулирует слизистые желудка, тем самым ускоряет процесс дефекации, демонстрирует мягкий послабляющий эффект и облегчает походы в туалет. Вот как еще напиток влияет на мужской организм:

1. Молотый кофе содержит ценные для организма дубильные вещества, белки, хлорогеновую кислоту, минералы, полисахариды, клетчатку.
2. В умеренных дозах кофе можно принимать при заболеваниях печени, с целью нормализации функций желчных протоков. Это эффективный метод борьбы с циррозом печени, профилактика.
3. При острых болях кофе обладает умеренным обезболивающим эффектом, однако его лечебное действие непродолжительное.
4. Если пить кофейный продукт, у мужчины значительно повышаются шансы испытать радость отцовства.
5. Этот природный продукт повышает физическую выносливость мужского организма при интенсивных нагрузках.

При непосредственном участии алкалоидов значительно сокращается патологический процесс образования рубцов паренхиматозной ткани, а это означает, что таким домашним методом можно предотвратить фиброз печени. Это эффективная профилактика цирроза, вирусного гепатита, постепенного разрушения паренхимы печени на фоне алкогольной интоксикации с формированием обширных очагов некроза.

Сколько чашек кофе можно пить в день

Заварной кофе тонизирует, однако употреблять его рекомендуется в строго ограниченных дозах. Например, это может быть чашка ароматного напитка после пробуждения и вторая – в первой половине дня.

Если пить кофе позднее, это может негативно влиять на сон, эмоциональное равновесие. При многих заболеваниях главное – не переборщить, поскольку такой состав не может быть основным методом лечения.

Можно пить и успокаивать себя, но выздоровление так и не наступит.

При каких заболеваниях нужно пить кофе

Вареные зерна не рекомендуется употреблять ребенку даже в целях лечения, а вот взрослым такой тонизирующий напиток рекомендуется пить от гипотонии, сахарного диабета второго типа, депрессии и сезонной хандры.

Это не все диагнозы, при которых можно наблюдать устойчивую положительную динамику. От хронического гастрита, поражений почек и язвы желудка пить кофе не рекомендуется, иначе можно лишь усугубить преобладающую клиническую картину.

Ниже представлены заболевания, при которых кофейные зерна не запрещены, наоборот, рекомендованы к применению.

Рак печени

Если пить нерастворимый кофе каждый день по 2 чашки, это существенно снижает риск развития онкологии с летальным исходом.

Когда смертельное заболевание уже прогрессирует, пить напиток бессмысленно даже на ранней стадии – необходимо своевременное консервативное или хирургическое вмешательство с последующей реабилитации.

Тем не менее, кофе снижает опасность возникновения рака печени на 40%.

Диабет второго типа

В кофейном зерне в большой концентрации содержатся алкалоиды, которые контролируют естественную выработку инсулина, предупреждают нарушение гормонального фона.

Таким способом можно предупредить скачки показателя глюкозы в крови, тем самым препятствовать формированию и развитию сахарного диабета второго типа.

В этом колоссальная польза кофе для организма, особенно для пациентов из группы риска.

Болезни сердца

Чашка кофе способна продуктивно чистить сосуды, значительно повышать их эластичность и проницаемость.

Кроме того, активные компоненты в составе кофейных зерен эффективно освобождают сосудистое пространство от атеросклеротических бляшек, тем самым препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний – атеросклерозу, ишемии сердца.

Кроме того, при прогрессирующей гипотонии — это хороший способ повысить артериальное давление, главное – не переборщить с суточными дозировками и не ввести организм в состояние стресса. Так что сердечника можно пить кофе, но умеренно.

Рак

Поскольку в таком пищевом продукте содержатся в большой концентрации натуральные антиоксиданты, они продуктивно выводят из здоровых тканей свободные радикалы.

Это означает, что риск дальнейшего развития раковых клеток минимальный, и можно избежать онкологических поражений организма, летального исхода.

Особенно полезен от онкологии вареный нерастворимый кофе, к тому же, окончательный выбор можно остановить и на редких зеленых зернах.

Болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера

При таких заболеваниях кофейный продукт тоже оказывает пользу, поэтому пить по чашке рекомендуется каждое утро, можно натощак.

Поскольку такие неизлечимые диагнозы больше свойственны старшему поколению, важно индивидуально корректировать суточные дозы. С особой тщательностью требуется отнестись к выбору сорта этого полезного пищевого ингредиента.

Даже если заболевание уже прогрессирует, пить рекомендуется для устранения и снижения выраженности неприятной симптоматики.

Вред кофе

Такой натуральный продукт не всегда несет пользу для здоровья, для некоторых пациентов он особенно вреден. Например, при прогрессирующем гастрите и язве желудка можно лишь усугубить хроническое заболевание, поэтому лучше пить зеленый чай в качестве природного антиоксиданта. Если говорить о негативных последствиях для здоровья, для вечных кофеманов требуется выделить следующие моменты:

• нестабильность сердечного ритма, приступы тахикардии;
• эмоциональное перенапряжение;
• хроническая бессонница, возбуждение;
• раздражение слизистой желудка;
• приступы гипертензии;
• истощение нервной системы;
• психические расстройства.

Видео

Кофе: польза и вред для здоровья

Кофе является неотъемлемой частью рациона питания большинства населения. Его употребление распространено по всему миру. Чашечка кофе утром придает бодрости и поднимает настроение.

Краткая история

Родиной считается Эфиопия. Но ученые до сих пор не пришли к выводу, откуда же возникло само слово «кофе». Существует версия, что название пошло от провинции Каффа, там впервые попробовали зерна кофейного дерева. Они до сих пор растут на этой территории.

Легенда гласит, что первым испробовал кофейные зерна пастух Калдим. В ходе наблюдений за своими козами, которые употребляли ветки кофейного дерева с зернами, он заметил активность и бодрость животных. Затем он попробовал настоять зерна в воде, но на вкус напиток был ужасным. Он выкинул настой в костер, и через некоторое время он ощутил приятный аромат.

Совет

Вытащил из костра зерна, снова начал настаивать их на воде, после чего напиток оказался приятным на вкус и придавал ему бодрости долгое время. О своем открытии он рассказал в монастыре, настоятель и монахи стали использовать кофе, чтобы не уснуть ночью во время службы.

Первые данные о кофе были в VI веке нашей эры. В это время жители государства Аксун жевали зерна, так как не знали другого способа его употребления, затем использовали мякоть плода и готовили напиток. Только через много лет люди научились правильно применять кофейные зерна, обжаривать, сушить, измельчать и добавлять различные пряности, молоко.

Кофеин и его свойства

Кофе, польза и вред для здоровья – популярная тема для споров среди исследователей. Основным направлением является влияние на организм вещества – кофеина. Основные эффекты:

• повышение АД;
• ускоряет деятельность сердечно-сосудистой системы;
• оказывает психостимулирующее действие;
• придает чувство бодрости, уменьшает сонливость;
• повышает умственную деятельность;
• повышает активность и работоспособность.

Такое действие индивидуально для каждого человека. В зависимости от типа нервной системы некоторые люди чувствуют бодрость несколько часов, другие же не могут заснуть ночью, выпив чашечку кофе утром.

Несмотря на положительное действие, кофе имеет и негативные свойства на организм человека.

Суточная доза кофеина не должна превышать 300 мг. При попадании в организм 1 грамма кофеина в день может произойти истощение нервной системы. Эффект бодрствования сменяется усталостью, может возникнуть зависимость. Смертельной дозой считается употребление около 10 грамм (100 чашек).

Почему вредно пить кофе

Страдает нервная система

Кофеин является стимулятором. При длительном возбуждении нервные клетки испытывают стресс и постепенно изнашиваются, что влечет за собой сбой в работе всего организма (психоз, нервоз, истерики).

Эффект на сердечную деятельность.

Кофеин влияет на сердечную деятельность, усиливает ее, повышает ритм сердца, повышает артериальное давление. Особенно опасно применение данного напитка людям, имеющим отклонения в работе сердца (сердечная недостаточность, артериальная гипертензия, инфаркт, ишемическая болезнь). Чем выше употребление кофе, тем выше риск развития сердечных патологий и выше вред кофе.

Зависимость

Чтобы распознать зависимость, можно на некоторое время прекратить употребление.

Возможно проявление таких реакций, как: депрессия, усталость, головная боль, сонливость, мышечная слабость и боль, тошнота, раздражительность. При появлении зависимости стимулирующий эффект снижается.

Чтобы достичь нужного результата приходится увеличивать дозу кофеина. И как следствие увеличивается вред от кофе и усиливается зависимость.

Вымывание полезных веществ из организма

Кофеин выводит калий, магний, кальций, витамины группы В.

При недостатке витаминов группы В нарушается кровообращение головного мозга, может проявляться спазмами и болью в голове, повышением внутричерепного давления, расстройством психического состояния.

Пониженная концентрация калия и магния провоцирует сбой в работе сердца и сосудов. При недостатке кальция развивается остеохондроз, повышается ломкость костей, ногтей и волос, возникают боли в суставах.

Вред кофе для беременных, кормящих и детей.

Потребление кофеина во время беременности в количестве 4 и более чашек в день приводит к внутриутробной смерти плода, недоношенности, рождению ребенка с кофеиновой зависимостью, замедлению роста и развития малыша.

Обратите внимание

Употребление в детском возрасте способствует развитию тиков, судорог, панических атак, неадекватному поведению. Также негативные эффекты, которые оказывает кофе на взрослых людей, могут проявляться и у детей, но при употреблении меньшей дозы.

Старение кожи

Так как кофе имеет мочегонное действие, из организма выводятся соли, полезные витамины и микроэлементы. Это негативно сказывается на состоянии кожи и в целом на организме.

Токсичное действие

Большое влияние оказывает степень обжаривания зерен. Смолы, которые накапливаются в организме, оказывают токсическое и отравляющее действие на органы.

Польза кофе для организма человека

Паркинсонизм

Польза от кофе заключается в профилактике заболевания. Женщинам необходимо употреблять суточную норму напитка, а мужчинам дозу необходимо увеличивать.

Онкологические заболевания

Потребление допустимой нормы предотвращает возникновение онкологии кишечника, печени и поджелудочной железы.

Репродуктивная система

Кофеин повышает активность сперматозоидов, что значительно укрепляет репродуктивную систему. Но напиток не применяется для улучшения потенции.

Сахарный диабет

Для профилактики мужчинам необходимо употреблять 2-3 чашки в сутки. Для женщин доза несколько больше. Перед применением обязательна консультация лечащего врача. При сопутствующих заболеваниях эффект может быть обратный.

Снижение массы тела

Польза кофе для организма заключается в снижении массы и сжигании жира. При употреблении 1 чашки и проведении дыхательных упражнений, эффективность последних увеличивается на треть. При этом организм для получения энергии использует жиры.

Применение в медицине

В медицинской практике применяют в качестве спазмолитика, при сердечной недостаточности, отравлении наркотическими и ядовитыми веществами, при инфекционно-воспалительных патологиях. Снижает риск возникновения различных заболеваний (бронхиальная астма, атеросклероз, разложение печени, желчекаменная болезнь).

• Повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает память, поддерживает способность логически мыслить и решать задачи.
• Избавляет от чувства депрессии. Кофеин способствует выработке серотонина (гормона радости).
• Стимулирует процесс обмена веществ в организме.
• Рекомендуют употреблять кофе при низком давлении. Оно будет регулировать показатель.

Противопоказания к применению:

• нарушение сна, бессонница;
• заболевания глаз (глаукома);
• хронические заболевания сердца и сосудов;
• хронические патологии печени и почек;
• пациентам с нарушением психического состояния организма;
• при повышенной возбудимости;
• пожилым людям, имеющим хронические недуги.

Кофемания

Это форма зависимости, при которой человек не задумывается, чем вреден кофе или полезен, он просто не может без него жить. Некоторые, выпив тринадцатую чашку уже думают, как бы выпить четырнадцатую.

Другие проявления зависимости: напиток на голодный желудок, любая деятельность сопровождается чашечкой любимого напитка. Кофемания влияет на психическое состояние человека, сердечно-сосудистую, дыхательную, нервную системы, вызывает бессонницу, недержание мочи.

Сублимированный кофе

Сублимированный относится к разновидности растворимого и считается наиболее щадящим для организма. Получают его в процессе вакуумного испарения воды. Оба вида отличаются удобством применения. Напиток из растворимого кофе можно приготовить практически в любых условиях. Он оказывает негативное действие:

• снижает потенцию у мужчин;
• повышает риск появления на свет недоношенного ребенка при употреблении напитка беременными женщинами;
• способствует развитию патологий ЖКТ (гастрит, язва, изжога);
• головокружение, рвота, тошнота.

Вред кофе без кофеина

В процессе производства используют химические ароматизаторы для усиления вкуса, тем самым потребляя напиток в организм попадают нежелательные химические соединения. Также в процессе изготовления применяют растворители, которые портят вкус. Влияние на сердце и сосуды также велико, как и чрезмерное употребление жирной пищи и фаст-фуда.

Кофе с молоком: вред или польза

Употребление кофе с молоком наносит вред только людям с непереносимостью лактозы. В остальных случаях молоко повышает калорийность напитка и обогащает его дополнительными полезными веществами. Например, черный кофе нельзя применять людям с заболеваниями желудка, молоко нейтрализует вредные свойства и не вызывает привыкания.

Натуральный кофе

Потребление натурального кофе желательно только в утренние часы, оно хорошо бодрит. Больным сахарным диабетом необходимо отдавать предпочтение натуральному. Важно знать, что полезные свойства проявляются только при потреблении, не превышающем допустимую дозировку.

Кофе с добавлением корицы обладает замечательными свойствами для организма, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина, улучшает память. При добавлении меда и лимона напиток снижает вес, регулирует сахар в крови и уменьшает отечность.

Видео: польза и вред кофе