В слове осётр 2 слога: о-сётр, ударение падает на букву ё осё́тр.
Транскрипция слова [ас’отр]
- о — [а] — гласный, безударный
- с — [с’] — согласный, глухой парный, мягкий парный
- ё — [о] — гласный, ударный
- т — [т] — согласный, глухой парный, твёрдый парный
- р — [р] — согласный, звонкий непарный, сонорный, твёрдый парный
5 букв, 5 звуков