В слове бью 1 слог: Бью. Ударение ставится на единственную гласную бью́.
Транскрипция слова [б’й’у]
- б — [б’] — согласный, звонкий парный, мягкий парный
- ь — [ — ] не обозначает звука
- ю — [й’] — согласный, звонкий непарный, сонорный, мягкий непарный
- — [у] — гласный, ударный
3 буквы, 3 звука