Классный час Хлеб- всему голова ( 4 класс)
Разработка внеклассного мероприятия 4 класс
Учитель: Гармашова Светлана Михайловна
Тема: Хлеб – всему голова
Цель:
развивать навыки исследовательской деятельности, умения представлять результаты своего труда;
показать детям значимость труда людей, благодаря которым мы обеспечены самым важным продуктом питания – хлебом. рассказать историю происхождения хлеба;раскрыть его значение для нашего народа;воспитывать патриотизм, бережливость,уважение к чужому труду;расширить кругозор учащихся.
Задачи:Сформировать у детей представления о том, откуда на столах у людей появляется хлеб: Научить бережному отношению к хлебу.Воспитывать ценностное отношение к человеческому труду и его результатам.Рассказать о значении хлеба в жизни человека в мирное и военное время; Углубить и расширить знание детей о хлебе.
Прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу.
Учитель: Чтобы настроиться на позитив, я улыбнусь вам, а вы улыбнитесь мне, улыбнитесь другу другу, улыбнитесь гостям!
Закройте глаза и сделайте глубокий вдох!
Много запахов на свете, всех, пожалуй, и не счесть.
Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.
Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.
Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.
Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей —
Нету запаха на свете мне дороже и милей.
Учитель: Почувствовали, какой запах, какой аромат? Вы догадались, о чём мы будем говорить? О чуде земли, чуде труда человека – хлебе.
А сейчас я расскажу вам легенду о святых Февронии и Петре Муромских.
Обратите внимание
В давние времена, на Руси жила-была очень мудрая крестьянская девушка Феврония. И полюбила она князя Петра Муромского. А когда она стала женой князя Петра, бояре невзлюбили её за то, что была из простых, не княжеского рода.
Бог же прославлял её за доброту и милосердие. Однажды один из слуг, пришёл к мужу Февронии – князю Петру и стал наговаривать на княгиню: Из-за стола она бесчинно выходит.
Прежде чем встать, она собирает хлебные крошки в руку свою, словно голодная! »
Благоверный князь Петр, желая проверить Февронию, стал наблюдать за ней во время обеда. И когда после еды княгиня, по обыкновению, собрала хлебные крошки в руку свою, князь решил устыдить её – не подобает же княгине собирать крошки.
Он взял Февронию за руку, разжал ей пальцы и увидал внутри… благовонный ладан и драгоценный жемчуг.Это милосердный Бог, не желая стыда доброй княгине, совершил чудо: Хлебные крошки превратились в ладан и драгоценности. И с этого дня перестал князь верить наговорам бояр, доверял княгине.С тех пор хлеб считают святым, данный богом.
Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову не приходила мысль о том, что это одно из величайших чудес на свете. И даётся он человеку ценой больших усилий.
За всю многовековую историю своего развития человечество изобрело две гениальные вещи! Всё остальное – это результат разумного использования этих двух вещей. Без них человек не представляет свою жизнь. Они необходимы ему каждый день. Как вы думаете, что это за изобретения?
( Это, конечно же, хлеб и книга – верные спутники человека).
По древней русской традиции на Руси дорогих гостей встречают всегда хлебом и солью.
Как вы думаете почему?
Это знак уважения и гостеприимства.
Чтец1.
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Пышным, круглым караваем.
Чтец 2
.Он на блюде расписном
С белоснежным рушником!
С караваем соль подносим,
Поклонясь отведать просим, —
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
Вместе: Милости просим на праздник наш, гости!
Учитель:
Ребята, дома каждая группа вместе с родителями занималась исследовательской деятельностью .Сегодня мы подведём итоги нашего исследования, результатом стала книга, которую мы собрали. И назвали её « Хлеб-всему голова».
1глава называется «История возникновения хлеба»
1-й ученик:
Важно
Слово «ХЛЕБ» пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных глиняных горшочках «хлибаносах». Вместе с древним хлебом появилась и профессия «пекарь». Пекари всегда пользовались особым почётом и уважением у всех народов.
Ученые полагают, что хлебу свыше 15 тысяч лет, его знали уже в Неолите. Хлеб в те давние времена мало чем напоминал нынешний.
Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой
2-й ученик: А в древнем Египте 5-6 тысяч лет назад произошло как бы второе рождение хлеба.
Там научились разрыхлять тесто, способом брожения, используя чудодейственную силу микроскопических организмов – хлебопекарных дрожжей и молочнокислых бактерий. Искусство приготовления “кислого хлеба” от египтян перешло к грекам.
Большим лакомством считался разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба
3-й ученик:
У русского народа во все времена было самое почтительное отношение к хлебу. Прежде чем начать резать новый хлеб, его осеняли крестным знамением, а если вдруг хлеб падал на пол, его поднимали и извинившись целовали.
На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме. Лишь несколько веков назад возникла специализация хлебных дел мастеров. Появились хлебники, пирожники, пряничники, блинники, ситники, калачники.
Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.
4-й ученик: Русские всегда ели больше хлеба, чем мяса, что отмечали практически все иностранные путешественники.
В средневековой Англии черный хлеб ели разве что бедняки, а представители состоятельных сословий использовали его, главным образом, в качестве тарелок: большие буханки хлеба, выпеченные несколько дней назад, нарезались крупными ломтями, в середине куска делали небольшое углубление, в которое клали еду. После обеда эти “тарелки” собирали в корзину и раздавали беднякам.
Учитель:Ломоть хлеба! Всмотритесь в него более пристально, и вы увидите за ним тяжёлый труд земледельца, поиск учёного, древнее, но вместе с тем и вечно молодое мастерство хлебопёка. И как больно порой бывает, когда видишь ломоть хлеба, брошенный в грязь. Никогда не бросайте хлеб! Берегите его! Те, кто выращивает хлеб, знают его настоящую цену.
Совет
А теперь следующая глава нашей книги. « Хлеб большим трудом родится ». Слово ребятам, которые проводили исследование по этой теме ( выступление ребят 2 группы).
1-й ученик:
Хлеб считается священным продуктом. Это связано с его свойством быстро утолять голод. Более того , тот, кто знает, каким нечеловеческим трудом давался этот самый продукт нашим предкам.
Понимает, почему он имеет такой высокий статус среди всех продуктов питания. У народа есть слова « Хлеб — всей жизни голова».
А знаете ли вы, чем пахнет хлеб? Ломоть ржаного трудового хлеба? Он пахнет полем, печкой, небом, а главное — работой пахнет хлеб. Чтоб вырос колос хлеба, нужен труд десятков рук.
2-й ученик:
А знаете ли вы, какой нелёгкий путь проходит маленькое зёрнышко, прежде чем попасть к нам на стол в пышном, румяном и вкусном каравае?
(Демонстрация зёрен пшеницы)
Посмотри на него. Какое оно маленькое и твердое, чуть больше капли воды на ветке, а его цвет напоминает о солнце, что согревало хлебный колос, когда созревало это зёрнышко.
Оно такое крохотное, но в нем великая сила. Настанет момент, когда оно попадет в гостеприимную землю.
Землю-матушку – как ласково называли её во все времена русские хлеборобы.
И тут начнутся удивительные превращения маленького зёрнышка
(ученик показывает зерна пшеницы ростки пшеницы, колос, муку, крупу)
Учитель: А сейчас мы послушаем стихотворение о рождении хлеба.
Чтец 1. Хлеб начинается с заснеженных полей,
Где сладко спят зелёные ростки,
Чтобы не скоро, через много дней
Взойти и превратиться в колоски!
Их будет ветер бить, сушить жара.
Дожди их заливают через край,
Но явиться желанная пора
И колос превратиться в урожай!
Чтец 2. Созревшее зерно грузовики
На элеватор дружно повезут,
А из сухой просеянной муки
Ковриги хлеба пекари спекут.
Чтец 3. И снова отберут отборное зерно,
Что будет ждать распаханной земли,
И скажем мы: «Озимые взошли!»
Вот так родиться хлеб
И белый и ржаной.
И в именины – радость пирога.
Поэтому от хлеба нам с тобой
Крупица каждая должна быть дорога Вы молодцы. Спасибо вам за творческую работу. А я хочу добавить, что в далёкие времена вместо тракториста в поле были пахарь и жнец, вместо мукомола мельник. Сколько труда и надежд вкладывают земледельцы каждый год в хлеб.
Хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий.
Учитель: Часто бывает, что выбрасывают недоеденные куски хлеба.
Обратите внимание
Такая малость – подумаешь! А может и в самом деле подумаем? Подсчитано, если каждый школьник выбрасывает в столовой кусочек хлеба весом в 20 грамм, то за год теряется в среднем 25 центнеров зерна, что примерно равно урожаю с гектара хлеба. У нас в школе тоже есть случаи, когда пирожки и хлеб валяются на полу или в урне.
Всем надо воспитывать в себе уважение к хлебу. В старину говорили: ”Хлеб наш батюшка”. Было страшным грехом выбросить хлеб. Во время войны хлеб был для людей спасеньем.
Следующая глава книги « Блокадный хлеб».
На Пискаревском кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и молча плачут. На могиле лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его тогда».
Ученик:
Мальчик,
Ногою пинающий хлеб,
Мальчик,
Голодных не знающий лет,
Помни,
Что были лихие года.
Хлеб –
Это жизнь, а не просто еда.
Хлебом клялись,
За хлеб умирали.
Не для того,
Чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится,
Вот, что в народе у нас говорится:
«Если ты хлеб ценить перестал,
Ты человеком быть перестал!»
1-й ученик:
В годы Великой Отечественной Войны г. Санкт-Петербург (в прошлом Ленинград) был окружён войсками Гитлера и выдержал длительную блокаду.
Люди во время блокады умирали от голода, в городе нечего было есть и самой большой ценностью был хлеб выпекаемый не единственной уцелевшей пекарне города.
В музее истории Санкт-Петербурга храниться маленький черный кусочек блокадного ленинградского хлеба – это суточная норма хлеба для жителей города.
Особенно страшной была зима 1941– 1942 гг. . От голода умирало до 8 тыс. ленинградцев в сутки. 641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода.
2-й ученик:
А людям нужно было работать, нужно было жить, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу.
”125 граммов — блокадный хлеб — это с трудом можно назвать хлебом — в нем было много примесей: жмых, древесные стружки, трава — лебеда или крапива, отруби и смесь, и только 5 граммов муки. Помните это и бережно относитесь к хлебу. Важно
Город выстоял несмотря ни на что, но те, кто выжил в окруженном Ленинграде, знают настоящую цену хлеба.
Физминутка.
Волшебное превращение.
Мы — зернышки. (Присели)
Мы — колоски (поднялись, руки вверх, потянулись).
Скосили колоски (ладошки сложили, косим пшеницу).
Обмололи зернышки (посыпались зернышки, пальчиками постучали по столу).
Помололи зернышки в муку (ладошки потерли)Замесили тесто (сжимаем и разжимаем кулачки).
Поставили тесто в духовку (присели, медленно поднимаемся, увеличиваемся, руки в стороны).
Вот какой каравай получился.
Учитель: И так открываем следующую главу нашей книги. Она называется « О хлебе насущном – золотые слова!»
Как вы понимаете, золотые слова?(много песен, стихов, загадок и сказок посвятил народ хлебу).
Самые мудрые слова о хлебе- золотые слова заключены в песнях, пословицах и поговорках, загадках и стихах. Многие из них вам знакомы. Ребята следующей группы предлагают вам сейчас вспомнить некоторые из них.
1.Пышный, мягкий, пропеченный,Подрумяненный слегка,Хлеб с горбушкой золочёной.Шёл к тебе издалека!В каждый дом, на каждый столОн пожаловал, пришёл,
2.В нём здоровье наше, сила,
В нём – чудесное тепло.Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло!
Вот он, хлебушко душистый!Вот он, тёплый, золотистый!В каждый дом, на каждый столОн пожаловал, пришел.
3.Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.В ней земли родимой сокиСолнца свет весёлый в нём.
Уплетай за обе щёки
Вырастай богатырём
Ребята приготовили для вас загадки
Золотист он и усат,
В ста карманах — сто ребят.
(Колос)
. — Он идет — волну сечет
Из трубы зерно течет.
(Комбайн)
. — Кто там в поле, угадай,
Режет черный каравай?
(Плуг)
. — Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет —
Семь плугов тащит.
(Трактор)
. — Замок с башнями до неба
Сохранит все море хлеба.
(Элеватор)
— Был он зернышком давно —
Смотрит солнышком в окно.
(Каравай)
Учитель: Хлеб всегда и везде – являлся началом всех начал, ”Будет хлеб – будет жизнь”
Не случайно в народе говорят ”Хлеб — всему голова”
Совет
Так и называется следующая глава ”Хлеб — всему голова” В этой главе, речь пойдет об интересных традициях, обычаях народа, связанных с хлебом.
1-й ученик:
Хлеб наделяли некой мистической силой: считалось, что если взять хлеб в дорогу, он не только всегда насытит, но и будет оберегать в пути.
На Руси к хлебу всегда относились с большим почтением. Сам русский царь-государь посылал свежевыпеченные калачи в знак уважения высокопоставленным лицам. Да и в наши дни почетных гостей принято встречать хлебом-солью.
2-й ученик:
.Во время свадебной церемонии молодожены клали руки на хлеб
— Будем жить в любви и в согласии. Хлеб не простой свидетель, еще и поручитель.
— ”Клянусь хлебом!” – говорит кавказец.
Туркмен не коснется хлеба ножом. Разломит, чтобы не причинить ему обиды руками. Уронив кусочек. Тут же поднимет и коснется губами – как бы. Прося прощения.
Множество народов кормится хлебом. И каждый народ возвышает хлеб в своих обычаях, традициях. Соблюдая старинные обычаи, люди как бы обращаются к хлебу на ”Вы”.
Учитель: Следующая глава называется «Хлеб-это здоровье»
1.Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек съедает в сутки 300–500 г. хлеба, при тяжелой работе все 700 г. детям. Подросткам нужно 150–400 г. хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.
2. Самыми популярными злаками для хлеба являются пшеница , рожь и ячмень. Для выпекания хлебобулочных изделий могут использовать также муку из овса, кукурузы, риса, гречи.
Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой диатеза, способствуют укреплению мышц.
Обратите внимание
3.Овес по содержанию белков и жиров, которые легко усваиваются организмом богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В.
Учитель: Мы немало рассказали,
Много нового узнали.
Знаем главные слова:
«Хлеб всей жизни голова!»
Вот так закрылась последняя глава нашей книги. Я думаю, что в нашей книге могут появится новые интересные главы. Вот наша книга ( показ книги).
-Может ли она ещё кому-нибудь пригодиться? (ответы детей).
-Я согласна с вами, проделана большая работа и такая интересная книга, я думаю пригодиться ребятам из других классов, малышам из детских садов.
Рефлексия.
Ребята, наша встреча подошла к концу. Какой она запомнится мне и вам, что ценного вы унесёте с собой, изменилось ли ваше отношение к хлебу? Высказать своё мнение вы сможете при помощи фраз. 1 Я расскажу дома…
2. Я унесу с собой…
Но сначала, посмотрите на этот сноп добра. А у вас на партах лежат колоски добра. И чтобы сноп всегда был большим, наполненным человеческим добром, любовью, теплом, давайте и мы с вами внесём свою лепту. Увеличим сноп ровно на такое ко