Сколько можно съедать яиц в день без вреда для здоровья. Сколько рекомендуется съедать в неделю куриных и перепелиных яиц
Куриные яйца – это уникальный продукт, обладающий множеством полезных свойств и содержащий в себе огромное количество полезных для организма человека веществ.
Но, в то же время, почти каждому известен тот факт, что употребление яиц в больших количествах может нанести вред организму.
Так какова же суточная и недельная норма потребления куриных яиц, и обладают ли перепелиные яйца подобными свойствами?
Сколько можно съедать яиц в день без риска для здоровья
Яйца входят в рацион практически каждого современного человека.
Обратите внимание
Люди принимают в пищу яйца домашней птицы на протяжении многих столетий, причем не только кур – также пригодны к употреблению яйца перепелов, гусей, уток и некоторых других видов птиц.
При этом их не обязательно варить или жарить, они вполне пригодны для употребления в сыром виде. Самыми популярными считаются яйца домашних кур, поскольку они обладают превосходными вкусовыми качествами и быстро утоляют аппетит.
Полезные свойства куриных яиц
Яйцо курицы состоит из желтка, белка и скорлупы. Каждый из этих элементов обладает своими неповторимыми свойствами и пользой. Даже скорлупа, которую обычно выбрасывают, содержит такие полезные микроэлементы как кальций, железо и фосфор, поэтому некоторыми диетологами рекомендуется к употреблению в пищу в измельченном виде.
В 100 граммах этого продукта содержится около 150 ккал, 12-15 г белка, 10-12 г углеводов, а также вода. В куриных яйцах содержатся такие полезные для организма человека вещества как лецитины, железо, аминокислоты, холин, витамины группы В, Е, Д и К. При термической обработке соотношение этих веществ меняется, однако вареные яйца лучше усваиваются организмом, чем сырые.
Вредные свойства куриных яиц
Главной опасностью, которую скрывает в себе куриное яйцо, является холестерин. В одном яйце содержится в среднем 180-200 мг холестерина, что составляет немногим больше половины суточной нормы для взрослого человека.
Повышение уровня этого вещества в крови может привести к таким серьезным заболеваниям, как сахарный диабет, и инсульт, заболеваниям почек и поджелудочной железы, а также способствует к образованию избыточного веса.
Основная опасность холестерина в том, что последствия повышения его уровня появляются не сразу. Поэтому, съедая даже десяток яиц в день, человек не почувствует никаких признаков недомогания.
При постоянном чрезмерном употреблении яиц в пищу, холестерин будет накапливаться постепенно в виде бляшек и лишь через время можно заметить вредные для организма последствия. Также следует учитывать, что в яичном белке холестерина содержится гораздо меньше, чем в белке.
Важно
Поэтому при употреблении в пищу только яичного белка, вред для организма намного меньше.
И все же, сколько можно съедать яиц в день, не боясь за свое здоровье? По результатам медицинских исследований, употребление 2-3 средних яиц в день в 70% случаев не приводит к повышению уровня холестерина. В остальных 30% случаев наблюдается только незначительное повышение, которое не оказывает существенных изменений в организме.
Не все яйца одинаковые
Помимо холестерина, куриные яйца обладают еще одним малоприятным свойством – они могут накапливать в себе вредные вещества, полученные курицей извне.
Это могут быть как опасные кишечные бактерии, такие как сальмонелла, так и вредные вещества, которые могут содержаться в специальном птичьем корме.
Поэтому яйца домашних кур считаются более полезными, так как птица, выращенная в домашних условиях, больше времени проводит на улице и питается натуральными кормами.
Сколько можно съедать яиц в неделю
Следует понимать, что норма употребления яиц зависит не только от свойств самих яиц, но и от возраста, состояния здоровья человека и его физических нагрузок. Например, для людей с малоподвижным образом жизни, страдающих лишним весом и сахарным диабетом, следует свести употребление куриных яиц к минимуму.
Сколько можно съедать яиц в неделю взрослому?
Для взрослого здорового человека, получающего умеренные физические нагрузки, норма потребления яиц составляет 3-5 штук в неделю. При этом, если питаться одними белками, которые содержат меньше холестерина, чем желтки, одно яйцо можно без риска для здоровья заменить 3-4 белками.
Сколько можно съедать яиц в неделю ребенку?
Яйца относят к тем продуктам, которые могут вызвать у ребенка аллергию. Поэтому вводить их в рацион следует постепенно, начиная с одного года и только в виде белков. Если отварной белок не вызовет аллергию, можно начать давать и желток. Для маленького ребенка нормой является 1-2 куриных яйца в неделю.
Сколько можно съедать яиц в неделю спортсмену?
Совет
Организм спортсмена испытывает больше физических нагрузок, поэтому нуждается в большем количестве белка. Поэтому, для людей, занимающихся силовыми видами спорта, норма потребления яиц повышена и может составлять до 10-15 штук в неделю.
Сколько можно съедать перепелиных яиц в день
Яйца перепелов по своему составу подобны куриным, хотя и имеются некоторые отличия. Прежде всего, они отличаются по размеру и весу, который составляет всего 10-15 грамм.
Помимо содержания большого количества полезных веществ, среди которых железо, калий, фосфор, медь, кобальт, аминокислоты и витамины групп А, В и РР, перепелиные яйца отличаются от куриных прекрасными вкусовыми, а также целебными качествами. Благодаря этому, их рекомендуют употреблять именно в сыром виде.
Яйца перепелов признаны хорошим средством в борьбе с заболеваниями пищеварительной системы, анемией и малокровием, прекрасно подходят и для профилактических целей.
Как и яйца кур, перепелиные яйца содержат холестерин. Кроме того, их скорлупа более тонкая, поэтому риск проникновения внутрь яйца опасных бактерий достаточно велик.
Сколько же можно съедать перепелиных яиц в день?
• Детям от 1 до 3 лет: 2 перепелиных яйца.
• Детям от 3 до 10 лет: 3 яйца.
• Подросткам: 4 яйца.
• Взрослым: не более 6 яиц.
• Пожилым людям: не более 4 яиц.
Куриные яйца полезны для здоровья. Как часто их можно есть и в каком количестве?
Похудение, укрепление костей и зубов, улучшение зрения – и это еще не все! Если ты ежедневно будешь съедать за завтраком по три куриных яйца, это улучшит твое здоровье и защитит от ряда серьезных болезней. После прочтения этой статьи твое отношение к яйца изменится!
А как же холестерин?
Люди с осторожностью относятся к куриным яйцам, объясняя это содержанием в их желтке холестерина. Но в них всего лишь 180-186 мг липидов (жиров). В то же время наша печень самостоятельно генерирует от 1000 до 2000 мг холестерина каждый день! Согласно исследованиям ученых, в яйце содержится лецитин, который не дает уровню холестерина в крови повышаться!
Польза для костей и зубов
Яйца богаты витамином D. Он необходим для костей и зубов, так как помогает организму усваивать кальций. Помимо яичного желтка источником витамина D является всего пара-тройка других продуктов.
А как же калории?
Калории – это скорее не враг, а друг. Неспроста же специалисты по правильному питанию рекомендуют включать в свой рацион яйца. Питательные вещества и аминокислоты, содержащиеся в них необходимы для нормальной работы организма.
Витамины и минералы
В яйцах содержатся следующие витамины A, D, E, B3, B6, B12, фолиевая кислота, холин. Из минералов и микроэлементов стоит выделить: йод, цинк, кальций, магний, железо и фосфор. Не забудьте также про селен, который поддерживает нормальную работу иммунной системы и щитовидной железы.
Яйца – низкокалорийный продукт. Лецитин и холин выводят из организма жиры и лишний холестерин. Это еще один плюсик для вашего стремления к стройной фигуре. Кроме того в яйце содержится высококачественный белок, позволяющий надолго утолить голод, что также способствует похудению.
Идеальный завтрак
По данным МЖО (Международного журнала по ожирению), благодаря включению яиц в утреннее меню, вы сокращаете потребление других, часто не очень полезных продуктов. Глазунья или омлет на завтрак поддержит энергию в вашем организме на должном уровне на протяжении всего дня.
Протеин
Яйцо – натуральный источник протеина (белка), что делает его практически незаменимым продуктом питания. Протеин важен при питании нацеленном на снижение веса, формирования мышц, контроля гипертонии и здоровья костей. В 1 крупном курином яйце содержится 6 грамм протеина. В 3-х яйцах белка столько же, сколько в порции хорошего мяса.
Работа сердца, беременность
Согласно исследования умеренное употребление в пищу яиц снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний или даже помогает в избавлении от них.
Фолиевая кислота, которая содержится в яйце улучшает работу системы кроветворения и способствует правильному развитию плода при беременности.
Яйца — полезный продукт, который улучшает твое здоровье и внешний вид. Съедая по 3 яйца в день, ты будешь здоровой и красивой!
Расскажи о пользе яиц, своим подругам!
Сколько яиц можно есть в день человеку: ответы на вопросы
Всего несколько десятилетий назад ученые были уверены в том, что употребление куриных яиц вредит здоровью человека.
Но в последние годы мнение ученых изменилось, ведь как показали многочисленные исследования, регулярное потребление яиц помогает снизить холестерин.
И это далеко не все преимущества! Но для того чтобы не навредить себе, вы должны знать, в каком количестве можно и нужно потреблять продукт.
Развеиваем мифы о вреде куриных яиц
Несмотря на то, что людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями было рекомендовано исключить яйца из диеты, недавние исследования показали, что высокое содержание хорошего холестерина в яйцах не имеет ничего общего с развитием болезней сердца и сосудов. Оказывается, они повышают уровень хорошего холестерина, который защищает наш организм от многих болезней.
Куриные яйца — источник таких антиоксидантов как лютеин и зеаксантин, они необходимы для здоровья глаз. В них содержатся жиры Омега-3, которые так полезны для сердца и сосудов, кожи.
Сколько яиц можно есть взрослому в день?
Совсем недавно ученые считали, что яйца содержат вредный холестерин и что продукт приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Теперь же отношение к куриным яйцам изменилось во всем мире и диетологи рекомендуют включать их в рацион как взрослым, так и детям.
Большинство здоровых людей могут употреблять куриные яйца ежедневно без каких-либо побочных эффектов. Наслаждайтесь омлетом на завтрак или отваренными яйцами на обед, ужин, добавляйте их в салаты и закуски.
Сколько яиц можно съесть взрослому человеку в день без вреда для здоровья? Одно яйцо в среднем содержит около 200 миллиграммов полезного холестерина. Этот вид холестерина необходим для здоровья человека, поэтому его не следует опасаться. Он необходим для создания клеточных мембран, к тому же он участвует в синтезе витамина Д, выработке многих гормонов.
Точное количество яиц, которое вы можете употреблять без побочных эффектов, будет зависеть от вашего общего состояния здоровья и индивидуальной чувствительности к холестерину. Если у вас нет проблем со здоровьем, вы можете смело есть 2-3 яйца в день. Если же у вас повышенный холестерин, достаточно 1-2 яиц в сутки.
Яйца являются хорошим источником белка и таких минералов как селен, фосфор. В них содержится рибофлавин и витамин В12, насыщенные жиры Омега. 1 яйцо среднего размера содержит около 60% рекомендуемой суточной дозировки холестерина.
Ознакомьтесь с нашей статьей Какие продукты питания содержат большое количество протеина: список
Сколько яиц в день можно здоровому человеку? После многолетних исследований врачи пришли к выводу, что здоровый человек может употреблять до 3 яиц в сутки.
Обратите внимание
Многие люди употребляют продукт ежедневно на протяжении многих лет и результаты их обследований показывают только хорошие результаты.
При наличии каких-либо хронических заболеваний перед употреблением куриных яиц нужно проконсультироваться с лечащим врачом.
Яйца — альтернатива мясу
Увы, но мясо сегодня не отличается хорошим качеством, так как оно содержит гормоны. Ученые утверждают, что куриные яйца намного полезнее и в них нет такого количества вредного жира и холестерина. К тому же они содержат высокую концентрацию белка.
Куриные яйца: вред, противопоказания
Несмотря на пользу продукта, его можно употреблять не всем. Не ешьте сырые яйца, так как они могут спровоцировать такое опасное заболевание как сальмонеллез. При повышенном холестерине ограничьте потребление до 1 яйца в сутки.
При заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта и сахарном диабете обязательно проконсультируйтесь с врачом. Исключите яйца из рациона полностью в случае, если у вас аллергия на продукт.
Теперь вы знаете, сколько яиц в день можно есть взрослому без вреда для здоровья. Советуем остановить выбор на вареных яйцах или легком омлете.
Мужской сайт Mensweekly.ru
Правда о яйцах — можно ли каждый день есть яйца?
Наверное вы не раз слышали о том что много яиц есть нельзя, так как в них много холестерина, который оччень вреден для нашего здоровья, либо наоборот – что яиц нужно кушать много – ведь там много белка, который так необходим для нашего организма.
Так давайте тогда разберемся, сколько можно яиц в день и в каком виде лучше употреблять яйца.
Итак, начнем пожалуй о белке. Яйца – идеальный источник белка.
По мнению экспертов в здоровом и спортивном образе жизни, если вы действительно хотите сбросить лишний вес, нарастить рельефные мускулы и стать сильнее, то именно яйца должны стать вашими лучшими друзьями. Белка в них содержится меньше, чем в мясе, но именно белок из яиц помогает нам достичь всех этих благородных целей.
Так сколько яиц полагается съедать в день? Полезны ли сырые яйца? А еще, ведь не мало было историй, в которых люди поглощали по два десятка яиц в день – и все для пользы мускулатуре. Нормально ли это? Ведь все мы знаем, что слишком много чего-то – это всегда вредно. Так сколько это – «слишком много»?
Яйца – идеальный источник протеина
Очевидно, что яйца полезны для здоровья, хотя при этом, они являются одним из наиболее спорных продуктов с точки зрения своей полезности–бесполезности. Происходит это потому, что в яичных белках большая концентрация холестерина.
Среднего размера яйцо (около 50 грамм) содержит 70 калорий, 6 грамм белка, 5 грамм жира, 185 миллиграмм холестерина и 0 углеводов. В яйцах, также, есть витамины A, D, B6, B12, D, рибофлавин, фолиевая кислота, кальций, железо, цинк. Но именно белок, содержащийся в яйцах имеет самую большую пищевую ценность.
Неважно чего вы хотите – накачаться, сбросить лишнее или просто поддерживать тело в хорошей форме – лучшего друга, чем яйца вам не найти!
Хотя, не смотря ни на что, последние исследования своими результатами заставляют задуматься о пользе яичных желтков и опровергают слухи о их вредности. Если каждый день вы едите яйца, то это не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови.
То есть, риски развития инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний никак не связаны с регулярным поеданием яиц. Одно-два яйца в день никак не вредят вашему здоровью.
А как насчет пяти? Десяти? Пятнадцати? Если вы страдаете от недостатка углеводов, и планируете нарастить мышечную массу, то более пяти штук в день пойдут вам только на пользу.
[sam id=»1″ codes=»true»]
Итак, в яйцах есть холестерин – это не очень приятный факт. НО! Это ни коим образом не означает, что употребление яиц провоцирует серьезные сердечно-сосудистые заболевания. Куда более серьезное влияние на ваше здоровье и телосложение оказывают насыщенные жиры.
Важно
Многочисленные исследования подтверждают, что холестерин, получаемый из диетических продуктов никак не может влиять на его содержание в нашей крови. К тому же, в яйцах содержатся обогащенные Омега-3 жиры.
Они сокращают концентрацию триглицеридов (одноосновных жирных кислот) в крови.
Подробнее: что можно есть на диете.
Диетический холестерин и холестерин в нашей крови никак не взаимосвязаны
А теперь немного интересной информации. Среднестатистический японец съедает около 328 яиц за год. При всем при этом, у японцев значительно снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.
К тому же, уровень холестерина в крови японцев значительно меньше чем, например, у американцев. Ведь основная масса американцев жарит яйца вместе с беконом, салями и копченым сыром.
Вот в таком сочетании уровень холестерина в крови приводит к ожирению, инсультам, проблемами с сердцем, сосудами и даже к диабету.
На уровень холестерина в крови яйца оказывают лишь минимальное влияние. Это незначительное влияние никак не может сравниться с степенью полезности этого продукта.
Так что, ешьте яйцо целиком – в конце концов, это универсальный источник белка, минералов и витаминов.
Яйца работают как небольшая электростанция, которая снабжает наш организм необходимой энергией в виде полезных антиоксидантов, аминокислот, фолиевой кислоты, холина, лютеина, зеаксантина и многих других. Низкая калорийность делает яйца идеальными союзниками в потере веса.
Безопасны ли сырые яйца?
Так что же с сырыми яйцами? Полезны ли они в протеиновых и молочных коктейлях? Перед тем, как съесть сырое яйцо – подумайте дважды. В нем может содержаться сальмонелла (бактерия, ответственная за серьезные пищевые расстройства) – конечно, далеко не в каждом яйце, но небольшой риск все же всегда есть.
Но кроме сальмонеллы есть и еще один пунктик. Человеческий организм способен переработать лишь 50% белка, содержащегося в сыром яйце. Приготовленные яйца усваиваются полностью (98% белка усваивается полностью). То есть, съедая за день пять средних сырых яиц, вы поглощаете 30 грамм белка, из которых усваивается лишь 15.
Поедание сырых яиц также приводит к дефициту биотина – водорастворимого витамина группы B.
Видео о пользе и вреде яиц для спортсменов
Совет
Риски при употреблении сырых яиц в пищу, конечно, не смертельны, но они существуют. Это – усвоение белка лишь наполовину и дефицит биотина в организме. Ведь существует так много вкуснейших способов приготовить яйца – зачем употреблять их в сыром виде и испытывать даже такие, пусть и маленькие сложности?
Также читайте, что кушать перед тренировкой.
Сколько яиц можно есть в день взрослым и детям?
Куриные яйца являются хорошо известным и любимым многими продуктом. Они обладают значительной питательной ценностью. Их употребляют в различном виде и в составе рецептуры большого количества блюд.
Состав и калорийность куриных яиц
В пересчете на 100 г продукции куриное яйцо содержит 157 калорий. В составе данного продукта можно встретить следующие компоненты:
- Белковые вещества.
- Жировая субстанция.
- Компоненты углеводистого характера.
- Целый ряд представителей незаменимых аминокислот.
- Различные представители жирного кислотного ряда.
- Большое количество витаминных веществ, входящих в различные группы.
- Широкой палитрой представлен минеральный состав продукта.
Состав, конечно, не вызывает сомнений в плане ценности, но неумеренное их употребление вместо пользы способно нанести лишь вред. Следует придерживаться четких врачебных рекомендаций по поводу суточного потребления яиц.
Сколько яиц показано для ежедневного употребления?
Для полного понимания этого вопроса специалистами было подробно изучено все то, что касается свойств яиц. На основе этого была выведена рекомендуемая норма их потребления.
Взрослые, дети и спортсмены
Если отсутствуют проблемы в плане здоровья, то яйца можно кушать каждый день. Но перегибать палку не стоит, все должно быть в разумных пределах.
Если пациенту прописана какая-либо лечебная диета, то потребление яиц осуществляют 2-3 раза в неделю. Некоторые могут находиться в группе риска в связи с повышенным содержанием холестерина.
В этом случае их потребление сокращается вдвое либо исключается из рациона вовсе.
Детям на первом году жизни лучше яйца не давать вообще. Их постепенно начинают вводить в детский рацион, когда возраст малыша перевалит за годик. По поводу того, сколько штук яиц еженедельно можно давать ребенку, мнения расходятся.
Одни считают, что одного яйца будет вполне достаточно, другие придерживаются мнения, что это количество может быть увеличено до 2-3 штук. Яйца даются только в вареном виде, поскольку в этом случае отмечается их наилучшее усвоение.
Яйца кур весьма почитаемы лицами, деятельность которых связана со спортом. Под действием значительных физических нагрузок наблюдается ускоренная переработка пищи. Это обеспечивает спортсменам возможность съедать яиц несколько больше в сравнении с обычными потребителями данного продукта.
Яйца содержат незаменимые аминокислоты, а это является необходимым условием для роста мышц. Некоторыми профессиональными бодибилдерами ежедневное потребление яиц доходит до 10 штук. Они их употребляют в сыром либо вареном виде. Желток содержит много жира, поэтому диетологами рекомендовано ограничение ежедневного потребления яиц до 3 штук.
Употреблять их следует не каждый день, а с перерывом в 2-3 дня.
Количество потребляемых яиц спортсменами зависит от того, какую цель он преследует. Если она состоит в увеличении массы мышц, то необходимо съедать яиц до 10 штук в сутки. Если же спортсмен находится в периоде сушки, то им употребляется лишь белок в количестве 10-20 ежедневно.
как правильно хранить яйца
Еженедельное потребление
Рекомендованное количество для еженедельного потребления зависит от возраста и вида деятельности. Взрослому населению, детишкам и спортсменам можно кушать разное количество яиц.
Если со стороны здоровья нет проблем, то, не мудрствуя лукаво, взрослому можно употреблять 6-7 яиц в течение недели. По советам врачей, делать это следует через день. Что касается детей, то подобный продукт крайне важен для растущего организма. Если аллергические реакции на потребление яиц отсутствуют, то необходимо придерживаться следующей схемы:
- Возраст от 2 до 3 лет – желток в количестве трех штук.
- Дети в возрастном диапазоне от 3 до 6 лет – 3 яйца в неделю.
- Дети в возрасте 7-12 лет – 5 целиковых яиц.
Если человек интенсивно занимается спортом, то его организму необходимо гораздо большее количество белка.
Тяжелые тренировки требуют восстановления мышечного аппарата, а для этого требуется достаточное количество белка. Но такое количество яиц не следует употреблять ежедневно даже спортсменам.
Они должны делать это только в дни интенсивных тренировок, предполагающих значительные физические нагрузки.
Обратите внимание
Использование куриных яиц в рационе широко пропагандируется диетологами. Дело в том, что продукт имеет высокую питательную ценность, но при этом отличается хорошей усвояемостью организмом. Если кто-то решил похудеть, то употреблять их необходимо только в первой половине дня. Но иногда бывает так, что приходится их употреблять и на ужин. В этом случае желток необходимо исключить.
В настоящее время очень популярными стали яйца перепела.
польза и вред вареных яиц для мужчин и женщин
Сколько употреблять ежедневно перепелиных яиц?
Данная продукция прочно обосновалась в составе питания детей и всевозможных диет лечебной направленности. В сравнении с куриными яйцами, на перепелиный продукт практически никогда не бывает аллергии. В этом плане он является хорошей альтернативой.
Для определения ежедневной потребности в перепелиных яйцах, следует определить, каким составом и питательной ценностью обладает данный продукт.
В них, в сравнении с яйцами кур, почти в три раза больше содержится витаминных веществ и почти в 5 раз больше таких минералов, как железо, фосфор и калий. Данный вид яиц не подвержен заражению сальмонеллой, чего не скажешь о куриных яйцах.
Считается, что каждое второе куриное яйцо потенциально заражено сальмонеллой. Так вот, употреблять можно перепелиные даже сырыми, без всякой опаски.
Взрослый человек без особого вреда для организма может употребить 5-6 яиц перепела в день. Пожилым людям их потребление необходимо несколько снизить, но 4 яйца в день съедать вполне можно. Недельное потребление ограничивается 20-25 штуками.
как проверить свежесть яиц
Белок и желток – за и против
В белке присутствует протеин, который легко усваивается организмом. В ста граммах яйца содержится белок в количестве 10 г. Состав желтка отличается большим количеством жира.
Жировая фракция в основном представлена полиненасыщенными и мононенасыщенными жирными кислотами. Они не причинят вреда организму. Доля насыщенных жиров не выходит за рамки 1%.
А вот содержание холестерина, которое отмечается в желтке, негативное влияние на организм оказать вполне может. Один желток содержит 570 мг холестерина.
Важно
Помимо этого, отмечается присутствие холина и лецитина. Они принимают участие в регуляции холестерина и общего жира в организме. Под действием лецитина улучшается снабжение кровью головного мозга, он принимает участие в улучшении процессов, связанных с функцией памяти, тормозит развитие склеротических процессов.
В разные времена давались и различные рекомендации, связанные с потреблением куриных яиц. Это ни в коей мере не говорит о том, что они являются противоречивыми по своему характеру.
Просто достижения медицинской и биологической науки постоянно развиваются и совершенствуются. Вместе с этим становятся глубже и познания в этой области.
Результаты новейших исследований показывают, что, если яйца потреблять в умеренном количестве, то никакого отрицательного воздействия на организм это не окажет.
Но всегда имеются определенные ограничения. Универсального совета к употреблению яиц нет и быть не может. При наличии проблем с сердечной деятельностью яйца в рационе подлежат ограничению.
как правильно сварить яйцо вкрутую
Противопоказания
Пожалуй, просто не существует в природе такого продукта, который могли бы кушать все без ограничения, в таких количествах, сколько пожелают они сами. Таким же образом дело обстоит и с куриными яйцами. Их можно употреблять далеко не всем. Их следует ограничить в своем рационе либо исключить из него полностью при наличии следующих состояний:
- Случаи повышенного уровня холестерина.
- Наличие заболеваний, связанных с хронической патологией сердца.
- Поражение псориазом кожных покровов.
- Состояния, которые обусловила кишечная непроходимость.
- Выраженные аллергические проявления.
Что четко необходимо усвоить?
Существует ряд правил, которых следует придерживаться в любой ситуации. Они сводятся к следующим моментам:
В остальном куриные яйца употреблять не только можно, но и необходимо, поскольку они являются продуктом с высокой пищевой ценностью. Вместе с ними в организм поступает масса ценных полезных веществ. Все примет положительную окраску, если во всем будут соблюдаться разумные пределы.
Конечно, не стоит забывать и о противопоказаниях. Если имеются какие-либо ограничения, связанные со здоровьем, то о существовании яиц придется забыть, как бы вкусны они не были.
как принимать яичную скорлупу для укрепления костей
Видео: что будет если кушать по три яйца каждый день
Сколько яиц в день можно есть взрослому человеку
Сколько яиц в день можно есть взрослому? Куриные яйца очень ценный диетический продукт. В то же время нельзя пренебрегать тем фактом, что яйца содержат много холестерина, который уж точно вреден для организма человека.
Запомните простое правило: если у вас в крови уровень холестерина не выше 5,5 ммоль/литр, то спокойно ешьте 1-2 яйца в день и наслаждайтесь едой.
Если общий холестерин превышает норму, имеется повышение артериального давления выше 150/80 мм рт.ст., у вас избыточный вес и склонность к образованию камней в печени, куриные яйца лучше не употреблять.
Что вы узнаете из этой статьи:
Куриные яйца: польза и вред для организма
Куриные яйца являются для человека ценнейшим продуктом питания, богатым легко усвояемыми белками, витаминами, минералами, биологическими веществами.
Возникает вопрос — сколько яиц в день можно есть взрослому человеку? Одно, два, три, пять? Однозначного ответа на этот вопрос с уверенностью никто не может дать. Прислушаемся к мнению диетологов. Что они думают по этому поводу!
Диетологи считают куриные яйца очень полезным диетическим продуктом:
- Белок по сбалансированности и усвоению заменимых и незаменимых аминокислот превышает белки мяса и растений. Яичные белки абсолютно необходимы для наращивания мышечной массы;
- Витамин D, содержащийся в желтках, помогает укреплять кости;
- Холин, которого также много в желтках, является предшественником лецитина. Без него не сможет работать наша нервная система. Он улучшает память, мышление, концентрацию внимания;
- Каротиноиды – не только придают ярко-желтую окраску желтку, но и обеспечивают остроту зрения, борясь с близорукостью;
- Селен, высоким содержанием которого отличается интересующий нас продукт, незаменимый активатор обмена веществ. Он положительно действует на щитовидную железу, переводя гормон Т4 в его активную форму – Т3, тем самым ускоряя клеточный метаболизм;
- Даже одно съеденное яйцо восполняет в среднем на 25% потребности организма человека в витаминах и микроэлементах;
- Калорийность одного яйца (сырого или вареного) составляет всего 70 или 80 ккал. А вот тот, кто любит яичницу, должен знать, что калорийность жареного на сливочном масле яйца возрастает в целых 5 раз!
Как видите, куриные яйца очень ценный, полезный и необходимый для здоровья продукт! Единственное, о чем надо помнить — нельзя переборщить и есть их слишком много. Ведь лучшее, как мы знаем – враг хорошего!
Какой вред могут нанести организму взрослого человека куриные яйца:
- Любители поесть их сырыми, рискуют внести в свой организм бактерии – сальмонеллы и заработать кишечную инфекцию. Для куриц эти бактерии не опасны. Сальмонеллы могут находиться на скорлупе и проникать через поры внутрь яйца еще когда они находились в организме несушки. Если их плохо приготовили, то возможно заражение!
- Аллергия на куриные яйца – не редкое явление среди людей. Об этом тоже не следует забывать!
- Холестерин, который содержат яйца, может быть не безопасен для человека, если употреблять их в больших количествах. Избыток ежедневно съедаемого продукта может стать угрозой атеросклеротического поражения сосудов. Опасным осложнением этого процесса являются инсульт и инфаркт миокарда.
Итак, людям, которые не задумываются о том, сколько яиц в день можно есть, нужно знать полезные и вредные стороны этого поистине народного продукта питания и сейчас мы немного поговорим о холестерине.
Холестерин – главный враг наших сосудов
Холестерин – вещество, которое у многих вызывает неосознанный страх. Люди боятся, что он навредит сосудам. Ведь сама жизнь показывает – отчего чаще всего преждевременно умирают люди? От нарушений кровообращения в головном мозге или сердечной мышце. А в основе повреждения сосудов лежит закупорка сосудов атеросклеротическими бляшками.
Но холестерин приносит и огромную пользу нашему здоровью! Он участвует в синтезе половых гормонов, желчи, витамина D, укрепляет оболочки любой клетки нашего тела. Так что отказываться полностью от продуктов, содержащих холестерин, будет совсем не правильно!
В куриных яйцах холестерина действительно многовато. Одно яйцо содержит примерно 130-150 мг этого вещества. В вареном продукте содержание холестерина возрастает в 3 раза и приближается к цифре 400 мг. Та же история с жареными яйцами!
Совет
Если учесть, что потребность организма человека в холестерине составляет 1000 мг за день, то съев на завтрак 2-3 яйца, можно легко превысить норму. Ведь мы не одними яйцами питаемся. Сливочное масло, мясо, сало также содержат холестерин. Излишки атерогенного вещества определенно будут откладываться на стенках сосудов.
А теперь узнайте, каковы современные взгляды ученых-диетологов на то, сколько на самом деле можно съедать яиц в день.
- Диетологи считают, что если люди уже больны атеросклерозом, страдают от избыточного веса, желчно-каменной болезни, холецистита, имеют повышенный общий холестерин, есть этот продукт питания им запрещается.
- Запрещается также есть куриные яйца здоровым людям, которые употребляют в пищу много насыщенных жиров – жирной свинины, говядины, баранины, печени и почек, а также сливочного масла.
- Если же вы здоровый человек и в вашем питании много ненасыщенных жиров (оливковое и другие растительные масла, орехи, рыба и морепродукты), то куриные яйца вам можно есть. Ничего не бойтесь!
В ДЕНЬ ВСЕГО ПО ОДНОМУ ЯЙЦУ! В НЕДЕЛЮ, Т.Е. ЗА 7 ДНЕЙ —
НЕ БОЛЕЕ 5 ИЛИ 6 ШТУК
Что полезнее: употреблять яйца сырыми, вареными или жареными
- В сыром виде этот продукт есть нельзя, из-за опасности заразиться сальмонеллезом. Причем, наиболее опасны в этом отношении домашние, деревенские курочки. В их организме сальмонеллы живут, не вызывая у них никакого заболевания. При формировании эмбрионов у курицы-несушки эти бактерии могут попадать внутрь через поры, которые имеются в скорлупе. Съедая такое яйцо, человек запросто может заразиться и получить кишечную инфекцию.
- Яйца, которые получают на птицефабриках, менее опасны в плане заражения сальмонеллезом, потому что их обрабатывают антибиотиками. Тоже, конечно, не АХ как хорошо! Но что делать, в такое время живем!
- Белок сырого яйца хуже усваивается, чем после варки.
- Диетологи рекомендуют употреблять только вареные куриные яйца:
Что полезнее для здоровья: куриные или перепелиные яйца
- Сальмонеллы не живут в теле перепелов, поскольку у них более высокая температура тела (выше 38,5 градусов) и бактерии просто гибнут от этого. Кроме того, и размер пор в скорлупе меньше, чем размеры бактерий и им просто не проникнуть внутрь;
- В плане содержания белков, жиров, полезных биогенных веществ и калорий перепелиные яйца практически не отличаются от куриных;
- Взрослый человек безбоязненно может съедать в день 6 перепелиных яичек, а пожилой – 4. Детишки до трехлетнего возраста должны получать 2 яичка. Далее, от трех до 10 лет можно есть 3 яичка в день. В подростковом возрасте – 4.
- Перепелиные яйца при желании можно есть в сыром виде.
Не стоит гадать, сколько яиц в день можно есть взрослому человеку.
Если у вас отсутствует повышение уровня холестерина в крови, нормальное артериальное давление, нет признаков желчно-каменной болезни, то смело ешьте по 1-2 яйца за день. Желательно это делать не более 2-3 раз в неделю. Получайте удовольствие и пользу от чудесного продукта, который нам подарила природа.
P.S. Сегодня все больше людей понимают важность выбора правильных продуктов питания для улучшения своего здоровья и борьбы с избыточным весом.
Жмите на картинку и скачайте книжку абсолютно бесплатно. В ней вы найдете рецепты полезных завтраков, обедов и ужинов. Все они приготовлены из тех, продуктов, которые продаются в любом супермаркете. Худейте вкусно!
Советуем прочитать полезные статьи на блоге:
Хельба для похудения. Рецепты и отзывы на форумах
Что можно приготовить из капусты брокколи
Как убрать жир с живота и боков у женщин в домашних условиях
Роль холестерина в организме человека. Показатели нормы. Плохой и хороший холестерин.
Коэффициент атерогенности повышен. Что это такое? Как понизить атерогенный холестерин
Сколько яиц можно есть в день без вреда для здоровья?
Холестерин – наш враг?
Есть мнение, что яйца при всей своей пользе могут принести серьезный вред. Обычно приводят тот аргумент, что в них содержится немало холестерина. В Сети предлагается множество точных рекомендаций, сколько яиц можно есть в неделю, день и т.д.
И людей, которые привыкли каждый день завтракать яичницей или омлетом, такие рекомендации повергают в шок. Примерно 5 штук в неделю. Соответственно, половина яйца в день. И это только для тех людей, которые не злоупотребляют кондитерскими изделиями, выпечкой и майонезом.
Ведь считаются не только яйца, потребляемые в чистом виде, но и входящие в состав блюд и различных изделий. Более того, людям, у которых повышен уровень холестерина, не рекомендуется съедать более двух желтков в неделю. Белков можно съедать в три раза больше. Да-да, белок считают менее вредным.
Давайте разбираться, где здесь правда, и сколько яиц можно есть в день без вреда для здоровья.
Вся правда о холестерине
Что ж, яйца действительно содержат много холестерина. Но холестерин может быть разным. Наш организм сам вырабатывает его в количестве, во много раз превышающем тот уровень, который содержится в десятке яиц.
Этот «хороший» холестерин нужен для выработки стероидных гормонов, поддержания иммуннитета и восстановления клеток. Но есть плохой холестерин, который попадает в организм вместе с жирными продуктами на фоне низкого содержания витаминов, клетчатки и прочих полезных веществ.
Именно он приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Известно, что яйца содержат много жиров и холестерина. Логично предположить, что раз так, то лучше точно знать, сколько яиц можно съесть в день, чтобы избежать проблем с сердцем.
Обратите внимание
Вот только сами по себе яйца ни при чем, когда речь идет о повышении уровня «плохого» холестерина. Более того, в них содержится много лецитина, понижающего уровень холестерина, а углеводов и вовсе нет.
Когда яйца перестают быть полезными?
Исходя из вышесказанного, бессмысленно спрашивать: «Сколько яиц можно есть в день?» Правильный вопрос звучит так: «Как готовить яйца и с чем их есть, чтобы не навредить сосудам?» Вы можете кушать сколько угодно яиц, и уровень холестерина будет оставаться в норме. Но будем честны: многие ли едят яичницу без жареной колбасы, сала, бекона, кетчупа, майонеза? Вот и «плохой» холестерин.
Так сколько «вешать в граммах»?
Если вы не сильно увлекаетесь спортом, но при этом не имеете проблем с желудочно-кишечным трактом и в меру активны, то можете позволить себе съедать 1-2 штуки в день.
Не забывайте, что при этом остальной рацион не должен состоять из и углеводов, и указанное количество дается с учетом тех яиц, что содержатся в выпечке и других продуктах.
Спортсмены и люди, занимающиеся физически тяжелой работой, а также не имеющие проблем ни с желудком, ни с кишечником, ни с печенью, имеют полное право на 5 штук яиц в день.
Кому действительно нельзя есть много яиц?
Все описанное выше относится к здоровым людям. Совершенно другая ситуация, если говорить о том, сколько яиц можно есть в день людям с уже повышенным уровнем холестерина, нарушенной работой печени и проблемами с пищеварительной системой. В данном случае не стоит съедать более 1-2 штук в неделю. Те же рекомендации относятся к людям с малоподвижным образом жизни.
Совет
Таким образом, если нет серьезных проблем с печенью и ЖКТ, нет необходимости скрупулезно подсчитывать, сколько яиц можно есть в день лично вам, и уж тем более отделять и выкидывать желток, если к этому нет особых показаний.
Занимайтесь спортом по мере своих сил и поменьше кушайте булочек, тортов, пирожных, жареной колбасы и остальных хотя и вкусных, но все же вредных продуктов. Естественно, не забывайте, что количество потребляемой пищи должно соответствовать расходу энергии.
Важно
Тогда никакой холестерин съеденного во внезапном порыве омлета из пяти яиц вам не будет страшен.
Сколько яиц в неделю можно съесть без вреда для здоровья?
Куриное яйцо — это один из наиболее богатых по своему питательному составу продуктов. Здоровым людям рекомендуется съедать несколько яиц в неделю.
В питательный состав яиц входят белки, витамины и минеральные вещества. Они необходимы нашему организму для нормального функционирования. Среди витаминов можно выделить А, D и В12, а также важные минералы, входящие в состав яйца, — селен и фосфор. Причем, питательная ценность куриных яиц не зависит от цвета скорлупы, как многие ошибочно полагают.
Еще к «плюсам» этого продукта, помимо высокого содержания белка и других полезных веществ, можно отнести его экономичность и доступность.
Действительно, яйца в холодильнике у нас имеются практически всегда.
Однако очень часто можно услышать, что куриное яйцо наносит вред организму. Якобы его потребление негативно сказывается на работе сердца, повышает уровень холестерина в крови и т.п.
Но, на самом деле, это не так. На сегодняшний день проведено уже огромное количество научных исследований, которые не подтверждают эту информацию. Яйца к повышению уровня холестерина не имеют никакого отношения.
В любом случае, если у вас имеются какие-либо сомнения на этот счет, лучше проконсультироваться с врачом, мнению которого вы доверяете.
А еще читайте: Лекарственные растения, которые помогут снизить уровень холестерина!
Кому особенно полезно есть яйца?
Яйца оказывают благотворное действие на организм беременных женщин. Они обладают высоким содержанием витамина под названием холин. Он, в свою очередь, очень важен для правильного развития нервной системы.
Еще куриное яйцо очень поможет взрослым людям, у которых возникли проблемы с аппетитом. Эта пища им очень подойдет. Яйцо сможет обеспечить организм необходимым количеством белка, витаминов и минералов и не допустить истощения.
Здоровым людям среднего роста, которые не перетруждают себя частыми физическими нагрузками, а также детям рекомендуется съедать от 3 до 4 яиц в неделю.
Крупным людям, регулярно занимающимся спортом, можно съедать и до 7 яиц в неделю. Конечно, все индивидуально и не следует обобщать. Всегда могут иметься противопоказания по состоянию здоровья, не позволяющие есть яйца так часто
Какими свойствами обладает куриное яйцо?
- Одним из наиболее важных свойств куриного яйца является то, что в нем содержится большое количество жиров. При этом оно считается низкокалорийным продуктом, который не повышает уровень холестерина в крови.
- Яйцо обладает высоким содержанием железа. Значит, его потребление предотвращает развитие анемии, вызванной недостатком этого минерала.
- Съев яйцо вы сможете справиться с усталостью. Его потребление стимулирует иммунную систему, а также способствует заживлению ран (если таковые имеются). А благодаря высокому содержанию цинка яйцо способствует сохранению необходимого количества инсулина в организме. Это особенно важно в период активного роста.
- Наличие большого количества фосфора в яйце делает его важным продуктом для здоровья кожи, костей, зубов и головного мозга. Еще это идеальная пища для повышения выносливости спортсменов, к примеру.
- Витамин А оказывает профилактическое действие на организм в целом. Он предотвращает развитие многих заболеваний, связанных с глазами, повышает защитные функции нашего организма и даже обладает противораковыми свойствами.
А еще…
- Яйцо относится к продуктам питания, богатым витамином В5, это пантотеновая кислота. Она очень важна для того, чтобы поддерживать уровень холестерина в пределах допустимых значений. Также она полезна для борьбы с мигренями и возможности контролировать себя в стрессовых ситуациях.
- Наличие витамина В7 делает куриное яйцо необыкновенно полезным для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей. Также этот витамин помогает держать уровень сахара в крови под контролем.
- Еще одним компонентом, входящим в состав яйца, является витамин В9, или фолиевая кислота. Она обладает способностью отражать негативное воздействие на организм некоторых лекарственных препаратов, к примеру, или алкогольных напитков, табака и т.д.
- Яйцо — это еще и очень хороший антиоксидант, так как содержит большое количество витамина Е.
- Также яйцо является богатым источником лецитина, очень важного питательного вещества, которое обеспечивает организм холином. Его дефицит может привести к появлению серьезных проблем со здоровьем: к развитию различных заболеваний почек или печени, прогрессирующей потере памяти, задержке роста и развития, гипертонии и многим другим.
Узнайте также: Симптомы недостатка витаминов
Куриные яйца можно приготовить разными способами. Этот продукт, как правило, нравится большинству людей, и взрослым и детям.
Его можно есть в любое время суток. Это идеальный вариант для здорового завтрака, так как обеспечивает организм необходимой энергией и дает заряд сил и бодрости на весь день.
Не бойтесь включить яйца в свой рацион, ешьте на здоровье и вы не пожалеете. Если не злоупотреблять и не превышать количество 3-4 яиц в неделю, они принесут организму сплошную пользу.
Сколько яиц можно есть в день взрослому и ребенку
Автор: 30+ 22 Октября 2017
Здравствуйте, друзья! Куриные и перепелиные яйца составляют важную часть рациона многих людей.
Чтобы узнать, какое количество можно потреблять необходимо узнать, сколько яиц можно есть в день.
Чаще всего их едят на завтрак в виде яичницы, омлета или в отварном виде. Несмотря на огромную пользу данного продукта, врачи не рекомендуют потреблять их в больших количествах.
Они могут стать даже источником проблем со здоровьем. Существует определенная суточная норма для взрослых и детей.
Сколько яиц можно съедать в день без риска для здоровья
Яйцо считается одним из самых питательных продуктов во всем мире, который содержи все необходимые для организма элементы.
В основном опасения по поводу потребления данного продукта стали возникать из-за холестерина, который содержится в желтке.
В среднем яйце содержится примерно 186 мг холестерина, что составляет 60 % от нормы, рекомендуемой в день.
Ведь считается, что повышенный уровень холестерина вызывает проблемы с сердцем. Но на самом деле не все так плохо.
Совет
Ученые провели эксперимент, который показал, что при регулярном употреблении яиц общий уровень холестерина снижается.
Оказывается, если холестерина недостаточно, то организм подает сигнал печени, и она начинает его выработку сама в необходимом объеме. И если в вашем рационе мало холестерина, то плохой холестерин будет расти, а хороший падать.
Поэтому рассматриваемые ингредиенты являются безопасным и полезным продуктом.
Но опять же есть определенная норма даже на его потребление. Взрослому человеку без каких-либо противопоказаний по здоровью можно съедать 2-3 штуки в день.
Мужчине или женщине со средней активностью не стоит употреблять более 6-7 штук за неделю. При сахарном диабете в день рекомендуется есть не более 1.
Детям данный продукт педиатры рекомендуют вводить после года. При этом новое блюдо нужно вводить постепенно.
Сначала яйцо в неделю, а затем 2 и 3.
Детский рацион должен состоять только из вареных яиц.
Такой продукт обладает большим количеством полезных веществ и не становится слишком тяжелым для желудка.
Спортсмену можно увеличить количество потребляемых яиц, так как их организм быстрее перерабатывает полученную пищу.
Культуристу нужно выпивать около 4 сырых яиц, а потом делать перерыв на день или два.
Полезные свойства
Данный продукт состоит из белка, желтка и скорлупы. Каждая из частей имеет особый состав, что определяет пользу готового блюда.
Все яйца птиц считаются пригодными к потреблению, но самым популярным является куриное.
Затем идет гусиное, утиное, а также перепелиное.
Яйца бывают двух видов – белые и коричневые. При этом цвет не оказывает влияния на вкусовые качества продукта.
Размер куриных яиц зависит от возраста птицы.
Обратите внимание
Чем она старше, тем больше они будут. В 100 граммах продукта содержится примерно 160 калорий, 11 грамм углеводов и 13 белков.
Количество жира редко достигает 1 грамма, поэтому такую еду можно и при похудении.
Что интересно, можно съесть и скорлупу. Но она должна быть варенная, промытая и измельченная.
Это нужно делать хотя-бы раз в год, ведь в ней содержатся необходимые организму микроэлементы.
Рассмотрим, что полезного есть в яйце:
Полезно кушать и перепелиный продукт. Они в 3-4 раза меньше куриных. Они считаются диетическими.
Особенно полезны ребенку, так как способствует гармоничному развитию. Хранить данный продукт следует в холодильнике не более 4 недель.
Сколько дней длится хранение зависит от качества пищи.
Рекомендуется добавлять блюда из перепелиных яиц в рацион беременным, так как они питают плод полезными компонентами. Они повышают иммунитет.
Полезны они и для пожилых людей, так как способствуют выведению плохого холестерина из крови.
В каком виде лучше употреблять продукт
При употреблении данного продукта, нужно помнить, что он может стать и источником инфекции, например, сальмонеллеза.
Поэтому врачи не рекомендуют его есть в сыром виде. Кроме того, белок сырого ингредиента усваивается лишь на половину.
Для диетического питания яйца рекомендуется варить.
Хотя, с другой стороны желток полезнее именно в сыром виде. При этом входящие в его состав аминокислоты приносят пользу.
Если при этом добавить немного растительного масла, то это улучшит усвояемость жирорастворимых кислот.
Но в этом случае нужно соблюдать меры безопасности. Чтобы защитить свой организм от сальмонеллеза, желток нужно посыпать кристалликами лимонной кислоты, а затем хорошо взболтать.
При этом кислая среда замечательно убивает микробы. Также можно добавить и каплю столового уксуса.
Самый лучший вариант – употребление блюда всмятку. Так как в этом случае белок полностью сохраняет полезные свойства.
Сколько перепелиных яиц можно есть в день
Яйца перепелок похожи по составу на куриные, но есть и некоторые отличия. Прежде всего, это вес, который составляет 10-15 гр.
Кроме того, продукт насыщен полезными микроэлементами, а также обладает не только великолепными вкусовыми качествами, но и целебными.
Такая пища помогает при проблемах пищеварительной системы, при анемии и малокровии.
Какая же норма такого продукта в день:
Как правильно варить
Пить яйца можно и сырыми, но пользы от такой еды будет меньше. Лучше всего их отваривать.
Давайте узнаем, как это сделать правильно:
Соблюдайте правила питания и не переедайте. Помните, что в умеренных количествах очень многие продукты полезны.
Если хотите что-то добавить, напишите в комментариях. Если вам понравилась статья поделитесь ею с вашими друзьями в соц сетях.