Быть или не быть вегетарианцем
Обстановка в редакции накалилась. Опасные ты вопросы задаешь, мужик! Дело в том, что среди нас есть вегетарианцы, количество которых весьма приличное. Не оскорбить их довольно-таки трудно: брокколи закидают, а я брокколи ненавижу. Поэтому мы решили написать два мнения от лица разных враждующих группировок.
Ответ мясоеда:
Единственный раз, когда я хотел отказаться от поедания мяса, был в далеком детстве, когда дяде за починку телевизора дали огромного барана.
С бараном я подружился и носил ему всякие ништяки, а в один прекрасный день баран исчез из бабушкиного сарая, а в холодильнике появилось подозрительное количества мяса. Черт возьми, как же я тогда расстроился! До сих пор мне барана жалко, если честно.
Я поклялся мяса не есть, но через несколько дней мой дядя сварил знатный хаш и позвал нашу семью его есть. Я долго держался, но блюдо из моего барана было просто отличным.
Обратите внимание
Дело в том, что я абсолютно не понимаю всю эту истерию по поводу отказа от мяса. Ну, не нравится тебе мясо — не ешь.
Ну, любишь ты животных, не ешь мяса им подобных! Думаешь, что это позволит тебе скинуть много килограммов и добавить здоровья? Насчет потери веса скажу следующее: вегетарианскую диету сложно назвать подходящей для похудения.
Фрукты весьма калорийны за счет глюкозы, картошка и прочие крахмальносодержащие ништяки сложно назвать полезными. А вот варенные куриные грудки, индейка и говядина — отличная альтернатива, если, конечно, не забывать разбавлять рацион кашами и овощами.
Отказ от переработанных продуктов, консервантов, покупных консервов и подозрительных «Дошираков» полезен для любого человека. Почему, если тебе хочется заняться своим здоровьем, надо отказаться от ряда реально сомнительных продуктов, таких как колбаса, сосиски, консервы и перейти на домашнее питание. Это не так уж сложно, поверь!
Вегетарианцам нужно постоянно думать о замене больших источников белка различными суррогатами. Обычно выбор идет в пользу бобовых и грибов, но белок последних не усваивается организмом. Качаться и расти в массе вегетарианцам трудно, можно, конечно, пить протеин и хорошо разбираться в сущности добавок, но мясоедам расти в массе проще.
Не запаривайся по поводу питания, да, вегетарианство и прочие его разновидности очень модны в последние годы. Я не могу перечислить количество своих знакомых, которые внезапно стали не есть мясо разного вида. Не скажу, что многие из них как-то изменились. Нормальное питание должно быть сбалансированным и лишенным откровенного говна, на это и рекомендую тебе опираться.
Ответ вегетарианца:
Когда мне было мало лет и я еще не мог решать за себя, что мне есть, а что нет, мне приходилось есть мясо. Но я видел, как убивают животных, и каждый раз при виде этой сцены в моем детском сознании возникал протест. Мне казалось, что всё это неправильно, неестественно.
Когда я покинул родительский дом и стал жить самостоятельно, я отказался от мяса. Мне омерзителен сам вид расчлененных трупов животных. Мне омерзительны слова: «бойня», «мясокомбинат», «пельмени из мяса молодых телят», мне омерзительны трупы молочных поросят на прилавках супермаркетов.
Но я никогда и никого не призывал, не уговаривал и никому не советовал стать вегетарианцем (тем более это не так просто). В интернете можно найти много споров на эту тему. Мясоеды твердят свое, вегетарианцы — свое, и каждый себя считает правым. Пусть они тратят на это свое время и силы, а ты сам должен сделать свой выбор, и не потому, что тебе советуют.
Даже если ты доверяешь мнению BroDude на 100% (чему мы очень рады), в данном вопросе ты должен прислушаться к себе, а не к нам.
Быть или не быть вегетарианцем
В восточно-индийской аюрведе быть вегетарианцем — это этический выбор, если противопоказания со стороны здоровья отсутствуют. Среди последователей полярной терапии вегетарианство также широко распространено, хотя в наше время не все последователи этого направления строго придерживаются всех его предписаний.
Лично для себя д-р Стоун считал вегетарианство наиболее эффективным способом питания для поддержания практики полярной терапии и собственного пути духовного развития. В один из моментов своей жизни он был настолько строго привержен вегетарианству, что, как говорят, работал лишь с людьми, следовавшими данному способу питания. Хотя позднее он отказался от такого строгого подхода .
Важно
Если говорить о моей позиции по данному вопросу как практика полярной терапии и специалиста по здоровому питанию, то можно выделить два аспекта проблемы.
Мне приходилось наблюдать, как люди буквально разрушали свое физическое здоровье в случаях чрезмерной приверженности правилам жесткой вегетарианской диеты, и в то же самое время другие люди не желали даже на короткое время отказаться от их традиционной американской диеты, богатой животными белками, вследствие их боязни почувствовать себя ослабевшими. Оба подхода имеют достаточное количество темпераментных приверженцев. Дебора Мэдисон в своей последней книге «Вегетарианская кулинария для всех» предлагает компромиссный подход к вопросам питания. Она предлагает рецепты вкусных вегетарианских блюд, которые могут уменьшить экологическое давление на живых обитателей нашей планеты. Она считает, что каждый может попробовать вкусные вегетарианские блюда, и многие из нас лишь получат пользу от ограничения количества животного белка в собственном рационе питания. Конечно, эта компромиссная позиция не устроит тех из нас, кто нацелен на глубинное очищение, хотя в отдаленной перспективе данный подход может постепенно изменить общую ситуацию в направлении питания более легкой, здоровой пищей.
Три подхода к питанию д-ра Стоуна могут быть изумительно сильными по лечебному эффекту, если они правильно используются в зависимости от индивидуальности пациента. Практический опыт многих людей, прибегающих к методам очищения, убедительно продемонстрировал, что эти способы питания могут иметь глубокий медитативный и духовный эффект.
Однако, к сожалению, многие современные последователи полярной терапии сейчас боятся слишком жестких, как им кажется, диетических требований д-ра Стоуна.
Тем самым они лишают себя возможности практически освоить полярный процесс, избегая диетических требований, которые при разумном применении могут быть вполне безопасными и могут оказывать оздоровительное воздействие.
Убежденным приверженцам вегетарианства, следовавшим такому питанию